2014年、貿易グループの社長であるKarissaKruse ソノマカウンティワイン生産者 、の目標を発表 ソノマカウンティ 最初の100％認定された持続可能なワイン産地になること。見た目は高尚でしたが、多くの人がこのコンセプトに取り組んでいました。ブドウ栽培者からワイン醸造業者まで、持続可能性は長い間、この注目に値する場所の魂、そして生存の一部でした。

ソノマ郡は100万エーカー以上の広大な地域です。土地のわずか6％がワイン用ブドウに植えられており、その大部分は家族経営の農家によって管理されています。これらのブドウは、425以上の地元のワイナリーだけでなく、郡外の多くのワイナリーにも販売されています。非常に価値のある作物は、この地域を農業に根ざし、住宅や商業開発の脅威を軽減しました。

最終的に、この業界の持続可能性には、土地、人、ビジネスが調和することが含まれます。それぞれを理解している数人の刺激的な支持者の助けのおかげで、ソノマは2019年に目標の99％を達成することができました。ソノマ郡の持続可能性を成功させるためのこれらのリーダーの探求のいくつかについてさらに学ぶために読んでください。

ダイアナ・カレン/写真：ディアン・フィッツモーリス

ダイアナ・カレン

テラデプロミッシオのブドウ園とプロミスの土地のワイン

旧ソビエト連邦出身のカレンは、 ペンシルベニア大学の尊敬されているウォートンスクール 。 1998年、彼女はカスピ海の近くでプロジェクトに取り組んでいるときに、アメリカ人の夫であるチャールズに会いました。 2人は1年後に婚約し、ソノマ郡で自分の所有物を探し始めました。

彼らは最終的にペタルマの近くに50エーカーの涼しい気候の牧場を見つけました。 ピノ・ノワール 。

彼らは2002年に33,000本のブドウの木を追加しましたが、運が良ければ、新しい法律に準拠するために、すぐに多くの予期しない支出に直面することになりました。彼らはもはや労働力を買う余裕がなかったので、カレンの両親と妹はブドウ園の管理を手伝うためにロシアから引っ越しました。その後、2012年から2013年の間にさらに18,000本のブドウの木を植えました。

「私にとって、持続可能性の最も重要な側面は、謙虚であり、私たちが私たちに委託された土地の一時的な管理者であることを認識することです」とカレンは言います。 「ブドウの木とブドウ栽培者の関係には、非常に特別なものがあります。毎年さまざまな課題があり、この関係は強化されています。テロワールは、この親密さの概念を最も基本的な形でカプセル化した概念です。」

現在、3世代の家族が住んでいます 約束の地 。カレンは、持続可能性は、環境への影響を最小限に抑え、野生生物の育成生息地を育成し、ブドウ園の労働者の世話をし、次世代に受け継がれるビジネスを維持するための探求に等しいと信じています。

「私たちの家族は納屋に住んでいます」と彼女は言います。 「私たちの子供たちは私たちの行動を観察し、模範を示して指導しなければなりません。私たちは常に、「何をリサイクルできるのか」と自問しています。何を再利用できますか？」

Karrensは、Williams Selyem、Dutcher Crossing、Sensesなどのさまざまな高級ワイン生産者にブドウを販売しています。 2013年以来、カレンはテラデプロミッシオからブドウを調達し、独自のワインを製造しています。 約束の地 、アメリカンドリームの彼女自身の追求へのオマージュ。

「私がアメリカで気に入っているのは、環境への配慮に重点を置いていることです」とカレンは言います。 「最も重要な問題の1つは、アメリカの家族経営の農場の存続です。」

ダフ・ベビル/写真：ディアン・フィッツモーリス

ダフベビル

Bevill Vineyard Management

1973年からソノマカウンティの農業に携わっているベビルは、ソノマカウンティワイン生産者の主要メンバーです。彼は、100％認定された持続可能なものになるというアイデアを推進するのに役立ちました。

彼の会社、 Bevill Vineyard Management は、郡全体のブドウ園を監督して、数多くの注目すべきワイナリーを探していますが、ベビルと妻のナンシーも、ドライクリークで80エーカーを所有し、リースしています。 ロシアの川の谷 。

ドライクリークバレーは、ベビルが最初に上陸した場所で、ブドウ栽培で夏の仕事をしていました。アペラシオンの昔の農民は、ソノマ郡がワイン用ブドウのプレミアム地域になりつつあったように、ソノマ郡に根を下ろすように彼を刺激しました。

「70年代初頭には、同じ農場に乳製品、ブドウ、プルーン、ナシがあったため、請求書が支払われ、年間を通じて労働力が働いていました」とベビルは言います。 「農業は多様化しましたが、ブドウは1980年代までにとても良くなり、あなたはたった1つの作物でした。ブドウは乳製品よりも価値が高くなります。」

「以前のように労働力は利用できません。世代の労働者がいなくなった。」 –Duff Bevill、Bevill Vineyard Management

多様化が今後の持続可能性の鍵となるかもしれませんが、ベビルは現在、これらの高価値ブドウを栽培するために必要な労働力について最も心配しています。

「以前のように労働力は利用できません」と彼は言います。 「一世代の労働者がいなくなった。」

Bevillは、安定した労働力を補うための機械化が鍵になると信じており、時代を先取りしたいと考えています。彼は、土地が正しく設定されている限り、機械式収穫機は50人の作業を行うことができると概算しています。現在、彼は自分が耕作しているものの40％しか機械化できないと言っています。

「丘やテラスでは、これらのブドウ園の多くが持続可能性のルールを破っています」と彼は言います。 「彼らはまったく持続可能ではありません。それらが効率的になることは決してないだろうし、ある時点で、私たちはそれらの場所をもう耕作する余裕がなくなるでしょう。」

長期的な視野が不可欠です。

「時代とともに変化しなければなりません」とベビルは言います。 「最後の古いすき馬はトラクターに置き換えられました。まだ労力を必要とするインフラストラクチャが多すぎます。プロセスはすでに開始されています。課題は、より良い方法についての新鮮な思考を引き起こします。」

スティーブ・ダットン/写真：ディアン・フィッツモーリス

スティーブダットン

ダットン牧場とダットン-ゴールドフィールドワイナリー

ロシアンリバーバレーで最初のダットンシャルドネブドウ園は、スティーブダットンが生まれたのと同じ1967年に植えられました。ワイン用ブドウが与えられなかった時代であり、その先見性は家族によく役立ってきました。

ダットンはここで農業を営む彼の家族の第5世代を代表しており、今日では ダットン牧場 は、家族が所有、リース、または管理している、合計約1,300エーカーの約60の異なる区画のコレクションです。これらのエーカーのうち約1,150エーカーはワイン用ブドウに植えられていますが、残りの150エーカーほどはグラベンスタインリンゴを栽培しています。

ダットン家はまた、この地域で最高のリンゴ農家の1つであり、ロシアンリバーバレー、グリーンバレー、 ソノマコーストのアペラシオン 彼らが継続することを誇りに思っている伝統です。彼らのリンゴ園はオーガニック認定を受けており、ブドウ園は100％持続可能であり、その多くは乾燥栽培されています。

スティーブ・ダットンは、労働を持続可能性の最大の課題の1つと見なしています。最近、彼は100万ドル近くを投資して、H-2A臨時農業労働者プログラムに準拠する37人のバンクハウスを建設しました。これにより、米国への外国人は働くことができますが、他の規制の中でも、雇用主は無料の住宅を提供する必要があります。 。

「H-2A以外の方法はありません」とダットンは言います。

「持続可能性の大部分は、ビジネスを継続し、子供たちがいつか受け継ぐための実行可能な牧場やビジネスを持つ方法です。」 –スティーブダットン、ダットンランチ、ダットン-ゴールドフィールドワイナリー

ダットンは、ベビルのように、彼のブドウ園や果樹園での機械化をますます検討しています。

「それが私たちの未来になります」と彼は言います。 「持続可能性の大部分は、ビジネスを継続し、子供たちがいつか継承できる実行可能な牧場やビジネスを持つ方法です。私たちはこの[機械化された]ゲームに遅れています。」

ダットンは、適応が不可欠であり、今日の貴重な作物となる可能性のあるものが変わる可能性があることを知っています。

「連邦政府が合法で実行可能な別の作物があれば、私はそれに反対しません」と彼は言います。 「私たちはそれを理解するでしょう。私たちの農地が家や牧場に変わることは決して望んでいません。なぜなら、それは決してagに戻らないからです。」

作物に関係なく、ダットンは生産者と購入者の間の長期的なパートナーシップが持続可能性にとって最も重要であると信じています。彼は70のワイナリーにブドウを販売しており、2019年は供給の増加と需要の減少により厳しい年でしたが、彼のブドウはどれも売れ残りませんでした。

「私たちはワイナリーと真のパートナーシップを結んでいます」とダットンは言います。 「私たちはバイヤーを利用しておらず、彼らが望むブドウを栽培しています。持続可能であるということは、長期的なパートナーシップに再投資することを意味します。」

マリッサ・レドベッター・フォスター/写真：ディアン・フィッツモーリス

マリッサ・レドベッター-フォスター

ファームズワイン

ロディに本社を置き、 ファームズワイン 100のブドウ園に植えられたナパとソノマの約6,000エーカーのワイン用ブドウを含む、カリフォルニア全体で約16,000エーカーを管理しています。第三世代の家族経営者は、州のワイナリーの約120にブドウを販売しています。

Ledbetter-Fosterは、2006年からこの事業に従事しており、現在は、ソノマカウンティワイン生産者の会計を務めるほか、ノースコ​​ーストのオペレーション担当副社長としてサンタローザを拠点としています。

Vino Farmsは、しばらくの間、持続可能な慣行に取り組んできました。ロディとサンホアキン地域全体で、事業はトラクターを更新し、灌漑ポンプを作動させるためにソーラーアレイを設置し、総合的病害虫管理を実施しています。家族はまた、の作成に不可欠でした 持続可能なワイン栽培のためのロディのルール プログラム。

Ledbetter-Fosterの祖父であるKeithは、1970年代にロディでVino Farmsを設立しました。現在、このビジネスは家族全員で行われています。彼女の父ジムと彼の兄ジョンは子供たちと一緒に会社を経営しています。何年にもわたって、家族はナパ、ソノマカウンティなどに事業を拡大してきました。

「私たちは自分たちを「G3」と呼んでいます」と彼女は言います。 「私たちはレガシーを継続したいと考えています。州の気候により経済的に持続可能であることが困難になっていますが、私たちは可能な限り経済的になるよう努めています。」

いくつかの障害には、その地域の高い生活費とそれに関連する熟練労働者を見つけるのが難しいことが含まれます。

「持続可能性の場合、課題は労働と人です」と彼女は言います。

その一部として、家族は労働者住宅を提供する方法を絶えず模索してきました。 1990年代後半に労働者のために4つの38人の家を建てました。昨年、Ledbetter-FosterはH-2Aプログラムを通じて労働力を見つけ始め、それらの家のうち2軒を埋めました。彼女は、Vino Farmsが北海岸だけで最大200人のフルタイムの従業員を雇用しており、毎年100人以上の季節的なフィールドワーカーを追加する必要があると見積もっています。

「現在、H-2Aは素晴らしい働きをしています」とLedbetter-Foster氏は言います。 「以前は自分たちの家事労働を100％見つけることができましたが、その世代は引退し、若い世代はもっと欲しがり、学校に行くなどです。競合する業界からの家事労働の課題があります。」

クレイ・モーリットソン/写真：ディアン・フィッツモーリス

クレイモーリットソン

モーリットソンワイン

モーリットソン家は1868年以来、ソノマ郡で農業を営んでいます。独自のブドウの木は1884年に最初に植えられ、現在のロックパイルの原産地の荒野で、創設者たちは印象的な生活を切り開き始めました。

1960年代初頭までに、ソノマ湖の開発を支援するために700エーカーを除くすべてが米陸軍工兵隊によって占領されたとき、作戦は4,000エーカーにまで拡大しました。残った土地に羊が置かれ、家族は他の場所で農地を取得するために働きました。

今日、モーリソンは数百エーカーの農地を所有しています ブドウ園 の中に アレクサンダーバレー 、 ドライクリークバレー とロックパイルの原産地。

「環境だけの場合、私たちは持続可能性に悪影響を及ぼします。生活賃金を払っています。あなたがあなたの人々の世話をするなら、彼らはあなたと一緒にいます。」 –クレイモーリットソン、モーリットソンワイン

家業の第6世代を代表するモーリットソンは、大学を卒業した後、1997年に働き始め、オレゴン大学の外部ラインバッカーを務めました。彼は会社をブドウ栽培を超えてワイン製造に拡大するように促した人でした。

「垂直統合により、私たちは持続可能になります」と彼は言います。 「私たちは進化した多世代のビジネスです。」

これには、従業員が持続可能性において果たす重要な役割の理解が含まれます。

「すべてのブドウの木を剪定することはできません。すべてのトラクターに乗ることはできません」と彼は言います。 「従業員はあなたの最初の防衛線であり、制度的知識を持っています。在職中の従業員はあなたのコアバリューを理解しています。」

それらの価値観はお客様にも受け継がれています。モーリットソンは、ワイナリーやブドウ園の運営が尊重されていると感じない場合は、財布を使って意見を述べると考えています。

「無知は至福ではありません」と彼は言います。 「私たちは皆、非常に多くの情報にアクセスできます。私たちには、それを正しく行う人々をサポートし、それを間違って行う人々をサポートしないという信じられないほどの能力があります。ワイン生産者として、私たちは今、タッチポイントを持っています。より高いレベルの説明責任でメッセージを伝えることができます。隠すものは何もありません。」

彼は、人々の世話をする持続可能性の要素がますます重要になっていると感じています。

「それが環境だけであるならば、私たちは持続可能性に不利益をもたらします」と彼は言います。 「それは生活賃金を払っています。あなたがあなたの人々の世話をするなら、彼らはあなたと一緒にいます。」

結局、ソノマ郡の多くの農家のように、彼らは良い時も悪い時も通り抜ける方法を見つけ出すでしょう。

「土地は私たちの家族を支えてきましたが、1968年まで何もありませんでした」とモーリットソンは言います。 「世話をしてください、そうすればあなたの世話をします。土地が可能な限り最も持続可能な状態にあることを確認してください。全体像が見えます。」

アニシャ・フリッツ/写真：ディアン・フィッツモーリス

アニシャフリッツ

リンマーエステート

ロシアンリバーバレーでは、 リンマーエステート 50年間家族経営の農場であり、1970年代に最初にワイン用ブドウに植えられました。

今日、所有者のリンとアニシャフリッツは持続可能な慣行で不動産を経営し、彼らのワインのほとんどを消費者に直接販売しています。彼らの美しい場所には、主に敷地内の庭園から調達された豊富なフードペアリングオプションを備えた広大なテイスティングルームがあります。

彼らは、すべての作物の二酸化炭素排出量を管理するために全体的なアプローチを採用しています。ブドウ園では、メンテナンス、刈り取り、除草をほとんど必要としない多年生草が雑草の成長を抑制し、被覆作物は土壌の侵食と保水能力を高めます。その結果、ブドウの木の70％が乾式栽培されています。一方、重力流ワイナリーは、水と電気の無駄を最小限に抑えます。

リンマーは現在、ワインの栽培、製造、販売のあらゆる面で持続可能性を実践しながら、事業を成長させるための2番目の30年計画を立てています。これには、それを継続する人々が含まれます。

「私たちはお客様との関係モデルを持っています」とフリッツは言います。 「これは共有価値のシステムです。家族経営の企業として、ここで働き、私たちのワインを購入するすべての人が家族の一員になります。」

フルタイムのブドウ園、庭、キッチンのチームは一年中働き、利益を受け取ります。ホスピタリティスタッフが利用できるさまざまな科目に関する隔月の有料トレーニングもあります。彼らの親密な関係は彼らの顧客基盤にまで及び、ワインクラブ会員の多くの子供たちが今や彼ら自身の会員になっています。

このような人とのつながりは、周囲のコミュニティにも広がっています。

「私たちの隣人と従業員は私たちのパートナーであり、家族を連れてきて、私たちの庭から果物を選び、財産を歩くためのアクセス権を与えられています」とフリッツは言います。 「2017年の火災の際、避難した近所の人、クラブのメンバー、従業員の多くが最初に目を向けた場所でした。」