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まだの女性

以下のプロファイルは、スピリッツ業界で進歩を遂げている4人の注目すべき女性を称えていますが、そこにいるのは彼らだけではありません。世界中で、ますます多くの女性が、これらのビジネスの作成、蒸留、ブレンド、コンサルティング、管理など、スピリッツの製造のあらゆる側面に関与しています。

「スピリッツ業界には素晴らしい女性がたくさんいます」と、マサチューセッツ州イプスウィッチに本拠を置くPrivateerRumの蒸留所長であるMaggieCampbellは、レイチェルバリーとジョイスペンスを「私のヒーロー」として挙げています。

少数ながら影響力のある女性グループが、1990年代から2000年代初頭にかけて重要な地位に就きました。このグループは、特に職人による蒸留への関心が高まっているため、ここ数年で大幅に拡大しています。

他の注目すべきは、英国のブルームロンドンドライジンのマスター蒸留所であるジョアンムーア、ペルーカティアエスピリトサントでマッチュピスコを作る、シカゴのノースショア蒸留所のブラジルのアヴアカシャーサソーニャカセバウム、ブルックリンのヴァンブラントのマネージングパートナーであるローラディアックスです。スティルハウス。

LOAD（Ladies of American Distilleries）のようなグループは、知識を共有し、コミュニティを作成します。

「数学や科学の場合と同様に、若い女性が他の女性の成功を見るほど、自分がここにいるのを見ることができます。そして、最高の蒸留酒製造業者を見る可能性が高くなります」とキャンベル氏は言います。「私たちは、次世代の優れた蒸留酒製造業者を、たまたま誰であろうと刺激したいと思っています。」

ジョイスペンス

マスターブレンダー、アップルトンエステートラム、ジャマイカ

ジャマイカ生まれのスペンスは、世界初の女性マスターブレンダーになるための彼女の旅は、最愛の教師が化学と科学への興味を刺激した13歳で始まったと言います。

スペンスは、ラフバラ大学で分析化学の修士号を取得するためにイギリスに移る前に、ウェストインディーズ大学に通いました。

卒業後、スペンスはジャマイカに戻り、芸術科学技術大学（現在は工科大学に改名）で講義を行いました。その後、彼女はTiaMariaリキュールで研究開発化学者として働きました。

それでも、高エネルギーのスペンス（「私はダンスが大好きです」）はすぐに単一の製品で落ち着きがなくなり、隣接するアップルトンエステートでの活動の激怒に気づきました。

「私は座って柵の向こう側を見ていました」と彼女は言います。「あら、たくさんのタンカーが出入りしているので、その場所はとても面白そうだと思います。」それで、履歴書を送りました。」

スペンスは1981年に主任化学者として雇われ、当時のマスターブレンダーであるオーウェンタロックと緊密に協力していました。彼女は1997年にその役割を引き受けました。

フェンスを越えて見つめていた初期の頃と比較して、彼女の多忙で幅広い役割は、現在、生産（新しいラム酒とブレンドの開発と既存の製品の品質の確保）、マーケティング、世界中を旅して宣伝することを網羅しています。
アップルトンエステート。

今、彼女は「私の仕事は複雑で、絶対に退屈しません」と言います。

製品
アップルトンエステート12歳のラム酒飲んだりカクテルを楽しんだりするために、この熟成ラム酒は丸みを帯びたキャラメルの風味が特徴で、たくさんのスパイスとアーモンドとドライフルーツのタッチがあります。
abv： 43％ 価格： $ 40

ブリジットファートル

所有者/蒸留所、高貴な実験、ブルックリン

ここで紹介された女性の末っ子であり、彼女自身のビジネスを始めた唯一の女性である、クイーンズ出身のファートルは、SUNY-ビンガムトンからMBAを取得し、金融の世界に入りました。彼女はヘッジファンドのために企業の蒸留酒製造業者と醸造業者を分析するキャリアを始めました。

TEDの講演に触発され、スピリッツの作り方を教えてくれた全国のクラフト蒸留所から指導を受けたファートルは、事業計画を書き、仕事を辞め、マンハッタンのアパートをあきらめ、ブルックリンのブッシュウィック地区にある工業用スペースをリースしました。彼女は自分の蒸留所をTheNoble Experiment NYCと名付けました。これは、禁酒法の婉曲表現を冗談めかして流用したものです。

最初の、そして今のところ唯一の製品は、ハーレムの有名なコットンクラブの背後にあるブートレガーにちなんで名付けられた国産糖蜜から作られたパリッとした白いラム酒であるOwney’sRumです。熟成したラム酒が開発中ですが、それは少なくとも2年先です。

「私の目標は、ラム酒をニューヨークに戻し、北東に戻し、そしていつか国に戻すことです」と彼女は言います。

一方、禁酒法時代の写真とシャンデリアの黄色い輝きが薄暗いスピークイージーを連想させる蒸留所のテイスティングルームは、2012年11月に午後のツアーとテイスティングのためにオープンしました。

製品
オウニーのニューヨークラム酒このさわやかで魅力的な白いラム酒は、ダイキリ、パパダブル、その他のカクテルを混ぜるのに適しています。
abv： 40％ 価格： 35ドル

ピエレットトリシェ

セラーマスター、レミーマルタンコニャック、フランス

トリシェは、彼女が将来の世代のために遺産を準備していることをよく知っています。

ワイン生産者の娘であるトリシェはフランス南西部で育ち、そこで彼女は自然への大きな愛と科学への強い関心を育みました。トゥールーズで生化学と生物学的分析を学んだ後、トリシェは35年前にレミーマルタンに到着し、コニャックの製造方法を研究するための研究職に就きました。

1993年に、彼女は権威ある「試飲委員会」に参加し、そこで当時のセラーマスターであるGeorges Clotと協力し、2000年に彼の見習いになりました。彼女は2003年に彼の後任になりました。

彼女は、彼女がセラーマスターになった年に、ルイ13世（特に厳選された樽から作られたハイエンドライン）の最終ブレンドを終えたことを覚えています。

「あなたはあなたが終わったその瞬間を覚えています」と彼女は言います。彼女の言葉が翻訳者によって解析されたとしても、トリシェは思慮深く、柔らかく、ストイックでさえあるように出くわします。

「恐れがあります。感情的な瞬間があります」と彼女は言います。「あなたは前の世代の仕事の成果を使って仕事をしています。」

彼女は自分自身をスチュワードと呼び、将来の世代が発見できるようにオードヴィーの樽（樽の中にいる間にコニャックに使用される用語）を保存しています。

「プロセスを完了するには100年かかります」と彼女は言います。

Trichetは、キャリアの過程で多くのことを学んだと言います。

「オー・ド・ヴィーのように、あなたは何年にもわたって改善し、まろやかになります。」

製品
レミーマルタン1738アコードロイヤルコニャックレミーマルタンのルイ13世レアキャスクの22,000ドルのボトルは予想通り驚くべきものですが、私たちのほとんどにとって価格範囲外です。 1738年のアコードロイヤルは、大胆なタフィー、オレンジの皮、チョコレートの色調で、芳香の強さをブレンドした、より手頃な価格のスプラッシュです。
abv： 40％ 価格： 55ドル

レイチェル・バリー

マスターブレンダー、モリソンボウモア、スコットランド

「私は[グレンギリー蒸留所]蒸留所からわずか数マイルのところに生まれました」と、スコットランドのハイランド地方にあるバリーは言います。「私は外に出て大麦畑を駆け抜け、その素晴らしいスパイシーな香りが漂っていました。」

それで、おそらく彼女がスコッチウイスキーを作り、2003年にマスターブレンダーになるのは時間の問題でした。

スモーキーで陰気なプロファイルを持つアイラスコッチであるボウモアからのリリースを監督することに加えて、彼女はグレンガリオックとオーヘントッシャンの瓶詰めにも取り組んでいます。

エディンバラ大学で化学の学位を取得すると、バリーはスコッチウイスキー研究所の研究科学者になりました。そのインタビューの過程で、彼女は20種類以上のフレグランスを特定する必要がありました。

バリーは、スコッチを穀物から瓶へと導く重要な決定を下すのを助けた彼女の鋭い匂いの感覚を認めています。

「ウイスキーを飲んでいなかったら、香水を飲んでいたでしょう」と彼女は言います。

その後、彼女はグレンモーレンジィとの長い仕事に乗り出し、そこで最初にマスターブレンダーになりました。バリーは2011年にボウモアに入社しました。

悪名高いスコットランドの猛烈な天候もウイスキー作りも、スミレの縮小に優しいものではありません。彼女は洗練されているように見えますが、バリーは確かに厳しい面を持っています。ウイスキービジネスで20年以上にわたって彼女に役立ってきました。言うまでもなく、3人の息子の母親であり、オートバイのコレクターであり、最後に9台の自転車が数えられています。

製品
グレンガリオック創設者保護区「グレンガーリー」と発音され、これはハイランドスコッチの優れた例であり、蜂蜜、ヘザー、スパイスの鮮やかなノートと、ほんのわずかな煙のヒントがあります。
abv： 4.5％ 価格： 45ドル