ボルドーのプレミアムバリューワインへのガイド
ザ・ ボルドー ワイン産地は、感潮河川によって明確に定義されています。しかし、最も美しい水辺の景色を望むブドウ園や、最高の価値のあるワインを生産する土地を決定するには、水源から始めるのが賢明です。
海抜約5,500フィートの雪に覆われたピレネー山脈から始まり、ガロンヌ川は北西に約325マイル流れ、 ワインの街 ボルドー市の波止場。
一方、中央で フランス 、ドルドーニュ川は中央高地から5,400フィート以上流れ落ちています。それは西に300マイル流れ、曲がりくねって通り過ぎます サンテミリオン ボルドーの北にある平野と幅木のブドウの木。
これらの2つの大きな川は、ボルドーの街を越えて合流し、西ヨーロッパで最大の雄大なジロンド河口を形成します。そこから、ビスケー湾と大西洋まで45マイルほどの価値のある真剣な潮汐とクルーズ船です。
南と西の川沿い、ブドウ園の風景は平らで砂利があります メドック そして 墓 地域。
しかし、北と東では、ボルドーコートのブドウ園が3つの水路から約400フィートの高さに登っています。石灰岩や粘土質の土壌に植えられており、これらの水の暖かさと日当たりの良い露出の恩恵を受けています。
これらのブドウ園は、西から東への6つのアペラシオンで構成されています。 ブライ 、ブール、キャデラック、 カスティヨン 、フランとサントフォイ。 5つが一緒になって、コートドボルドーに分類されるものを形成しました。
6番目のBourgは、離れることに投票しました。しかし、一緒になって、それらは間違いなく探求する価値のある新しいレベルの品質を表しています。
これらのボルドーコートのアペラシオンからのワインは、ボルドーで最高の価値と最も楽しいセレクションのいくつかを表しています。主に赤で、リリース後3年以内に楽しむ準備ができており、多くは最大10年間保持できます。
それらは常に十分な構造を備えた楽しい注ぎです。それでも、彼らはまたからの果物でいっぱいです メルロー 、よりタンニンとブレンド カベルネ・ソーヴィニヨン そして カベルネ・フラン 。ますます、辛い マルベック 地域のブレンドの一般的な部分にもなっています。
飛び込む準備はできましたか？これが、ボルドーのコートが提供する最高のチートシートです。
Vignobles Gabriel andCo.2016ChâteauLeGrandMoulin（BlayeCôtesdeBordeaux）/写真：Meg Baggott
ブライ
要塞化され準備ができている
に ユネスコ世界遺産 、ブライの城塞は、17世紀に設計された、上流を航行してボルドーを攻撃する可能性のある侵略者を撃退するために設計された3つの巨大な砦の1つです。他には、キュサックフォールメドックのジロンド河口の反対側にあるメドック砦と、ジロンド河口の島にあるパテ砦があります。
今日でも、壁の中に家、ショップ、レストランがあるブライの城塞は、この川の町を支配しています。
このにぎやかな観光地を越えて、河口の斜面に沿って、平野を越えて高原の上に成長しているのは、ブドウ畑や穀物が点在する穏やかな地域であるブライコートドボルドーのブドウ園です。それらは主に赤の品種に植えられ、12,800エーカー以上をカバーしますが、約680エーカーの白ブドウも栽培されています。
15年前、この地域の赤は一般的に軽くて飲みやすいものでした。現在、最終ブレンドで使用されるカベルネソーヴィニヨンの割合が増加したおかげで、スタイルは深まりました。熟度とストラクチャーを兼ね備え、ブラックフルーツの特徴を強調しています。
ボルドーがカベルネ・ソーヴィニヨンで最高のものを引き出す理由 白もより豊かになり、今ではさらに多くが木で熟成されています。
Eric Bantegniesの家族は、ブライで4つのシャトーを運営しています。 Bertinerie 、 オーバーティネリー 、 霧のマノン そして 男爵領 。彼は、この地域の評判に対するカベルネソーヴィニヨンの新たな重要性を強調しています。
「それはワインの構造に大きな違いをもたらします」とBantegniesは言います。 「私たちは常にメルローの過半数を占めてきましたが、現在、特にトップワインについては、最大40％のカベルネをブレンドすることを目指しています。」
バンテニー家のブドウ園は、アペラシオンの東端、サンサヴァン近くのキュブネゼとセザックにあります。これは、ブレイのブドウ園の風景の3つのセクションの1つにあります。他のセクションはブライ自体の周りにあり、北のサンシエシュルジロンドとマルシラックは印象的です Tutiacのワイン生産者 協同組合が本部にあり、最後のボルドーのブドウ園は、コニャック地域に入る前にあります。
これは歴史と可能性の両方を備えたワイン産地です。ほとんどのワインは15ドルから20ドル程度の価格で広く入手できますが、一部のトップワインは50ドル以上で販売されています。最高の状態で、彼らはプラムとブラックベリーの果実で爆発し、軽く樹木が茂っていて、リリースから3年以内に楽しむ準備ができています。
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Vignobles Gabriel andCo.2016ChâteauLeGrandMoulin（BlayeCôtesdeBordeaux）$ 24、92ポイント 。彼はむしろ音楽の天才になりたいと思っていましたが、1904年以来、ジャン=フランソワ・レオはこの邸宅で驚異的でした。密度が高く、タンニンが豊富で、熟した果実も提供しています。その構造と密度は果実の強さにマッチしており、ワインには素晴らしい未来があることを意味します。後味が濃く、熟成するので2022年から飲んでください。ワインさん。 編集者の選択 。
ChâteauMagdeleineBouhou2016Boha（BlayeCôtesdeBordeaux）$ 18、90ポイント 。しっかりとしたタンニンを持つこのダークでストラクチャードなワインは、豊かさの可能性を秘めています。それは、乾燥した構造を通してポップするブラックベリーフレーバーから来ています。果実味はジューシーさをほのめかし、明るい酸味を示します。 2022年からこの古くからの価値のあるワインを飲みます。シエラネバダ輸入。 編集者の選択 。
ChâteauMonconseil-Gazin2016BlayeCôtesdeBordeaux$ 30、90ポイント 。 Jean-FrançoisBaudetのこのワインは、上質なタンニンと熟した黒い果実が豊富です。その構造と濃度は寛大ですが、オークで12ヶ月間、スモーキーなブラックカラントの果実はまだ新鮮さを与えます。ワインは現在十分に統合されており、2021年から準備が整います。ContinentWinesInc.
ブールのブドウ園/ Aurimages
町
ダイナミズムと楽観主義
ガロンヌ川に合流してジロンド河口を形成する直前に、ドルドーニュ川の素晴らしい景色を望むなだらかな丘に囲まれています。コートドブールのブドウ園が地元の人々から「リトルスイス」と呼ばれているのも当然です。
ピーク時の海抜約280フィートでは、これらの斜面はほとんどスイスではありませんが、水に近いため、ブドウ園はそれが提供する余分な暖かさを利用することができます。
それらは、ボルドーの北約22マイルにあるコンパクトな地域を形成します。この地域は、川、谷、森林の小さな区画に向かって急降下することで定義されます。
生産の大部分は赤ワインに焦点を合わせています。 100エーカー未満の白い品種と比較して、9,700エーカー以上が赤ブドウの木に捧げられています。
Bourgのワインは恥ずかしがり屋ではなく、豊かなフルーツトーンで大胆です タンニン 適度なアルコールレベルは通常約14％です。
地域全体にダイナミズムと結束の感覚があり、最もよく目撃されているのは ワインハウス 。生産者からの支払いを受けて、素晴らしいワインバーと川の景色を望むレストランが計画されている素晴らしいショップ兼カンファレンスセンターです。古代のブール城塞の近くにあり、川から約100フィート上にあるテラスは、晴れた日の午後にゴシップが支配する木陰の広場を形成しています。
EnPrimeurのボルドー2018ヴィンテージ コート・ド・ブールとワイン生産者協会のステファン・ドンゼ会長は、「ボルドーの他の多くの地域よりも、両親から引き継いだ本当に良い若い生産者のグループがいます。の共同所有者 シャトーマルティナート 彼の妻、ルーシーと一緒に。
次に、マルベックがあります。ボルドーでは長い間忘れられていましたが、気候変動とアルゼンチンおよび在来のクローン選択により、ここと隣接するブライに品種を植え替えることが可能になりました。マルベックは現在、ブールのブドウ園の約10％を占めており、地域の景観と結果として生じるワインのプロファイルの両方が変化しています。
「それは私たちのワインにスパイスをもたらします」とドンゼは言います。
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ChâteauBrulesécaille2016GrandeRéserve（コート・ド・ブール）$ 20、91ポイント 。素晴らしいフルーティーさと温かみのあるタンニンがあり、ジューシーな味わいです。その構造がまだ整っているので、それはしばらく時間がかかるでしょう。それが発達するにつれて、それは濃厚でフルーティーで豊かなワインになります。 2021年から飲む。KyselaPèreetFils。
シャトーメルシエ2016キュヴェプレステージ（コートドブール）$ 22、91ポイント 。イザベル＆クリストフ・チェティのワインの構造はまだしっかりしていて若いです。同じことが、楽しむ準備ができていないフルボディのブラックカラントの果実にも当てはまります。 2021年から飲む。RepublicNationalDistributingCo.
ChâteauTayac2016プレステージ（コート・ド・ブール）$ 28、91ポイント 。新しい木のアロマとフレーバーに満ちた、これはこの段階でのカベルネソーヴィニヨンとメルローのタフなブレンドです。そのしっかりとした食感とドライコアは、ジューシーな酸味と上質なブラックカラントのフルーティーさによってバランスが取れています。抽出によるワインの甘草のフレーバーは、成長するにつれて変化するはずです。 2022年から飲む。DirectWineInc。
ChâteauReynon2016CadillacCôtesdeBordeauxとChâteauTanesse2016CadillacCôtesdeBordeaux/写真：Meg Baggott
キャデラック
ワインと車
キャデラックは真のスロープ、真のコートです。ガロンヌ川沿いの細い原産地は、ボルドーの郊外から南東に37マイル走っています。
合計約2,700エーカーのブドウ園は、幅が3マイルを超えることのない狭い帯を形成します。彼らは急な南向きの斜面を登り、ガロンヌ川を見渡して ソーテルヌ 、ランドの墓と鬱蒼とした松林。
キャデラックを定義するのは、ガロンヌ川へのこの近さです。川からの余分な暖かさは赤ワインに密度をもたらし、またボトリチスが白ブドウに感染するための理想的な条件を作り出します。これはキャデラックの無骨で甘いワインの生産における重要な要素です。
カピアンの村では、モニークボネットはの所有者です ソフトキャッスル 。標高328フィートのこのブドウ園は、アペラシオンで最も高いブドウ園の1つです。
「樫の木がなかったら、ガロンヌ川を見ることができました」とボンネットは言います。川に近接していることで、「赤ワインに深みと集中力が加わり、構造、アクセスしやすさ、熟成性が向上します」と彼女は言います。
コート・ド・ボルドーがあなたの頼りになるフランスワインである理由 ガロンヌ川のほとりにある城壁に囲まれた町、キャデラックは、17世紀にエペルノン公爵によって建てられた巨大な城の周りにあります。キャデラックのその後の領主の一人、
シュヴァリエアントワーヌロメットデラモスキャデラックは、18世紀にルイジアナ州知事を務めていましたが、当時はまだフランス領でした。
彼の名前は150年後に象徴的な自動車ブランドに付けられたという話があります。ヴィンテージのキャデラックで毎年開催される集会で証明されているように、地元の人々はそのつながりを誇りに思っています。
キャデラックコートドボルドー地域には、コートドボルドーと呼ばれる2番目の赤ワインの原産地もあります。ワインはキャデラック製品よりもシンプルで、通常は高収量のブドウ園からのもので、木材ではなくタンクで熟成されます。
多くのエステートが両方のスタイルを作っていますが、優れたキャデラックコートドボルドーは米国で見られる可能性が高いです。
多くの主要なエステートが90以上のスコアを獲得しているため、長年にわたってキャデラックのワインは信頼性を示してきました。コートのすべてのワインと同様に、ほとんどの瓶詰めはリーズナブルな価格で驚くべき価値を表しており、印象的な2016年のヴィンテージでは多くの場合約20ドルです。
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ChâteaudeMarsan2016CadillacCôtesdeBordeaux$ 18、91ポイント 。リッチでスモーキーで熟した果実味を持つ、これはガロンヌ川に隣接するブドウの木からの強力なワインです。そのタンニン、ブラックベリーとブラックプラムのフレーバーと濃度の帯はすべて、熟成の必要性を示しています。 2022年から飲む。WineberryAmericaLLC。 セラーの選択 。
ChâteauReynon2016CadillacCôtesdeBordeaux$ 14、91ポイント 。 Dubourdieuの息子たちの指導の下で収穫されたこのスモーキーなワインは熟しており、リッチでジューシーな果実味としっかりとしたタンニンがいっぱいです。強い黒い果実の層は酸味によってバランスが取れています。このリッチで美味しくフルーティーなワインには素晴らしい未来があります。 2022年から飲む。APワインの輸入。 ベストバイ 。
シャトータネッセ2016キャデラックコートドボルドー$ 45、90ポイント 。このスモーキーで熟した構造化されたゴンフリエワインは、上質なタンニンと豊かなブラックフルーツを提供し、優れた可能性を示しています。その構造、集中力、バランスはすでに素晴らしい未来を持つワインを示しています。 2021年から飲む。セルジュドレセレクション。
Castillonの村/ Aurimages
カスティヨン
サンテミリオン効果
Castillonには歴史上の場所があります。そのフルネームは「カスティヨン・ラ・バタイユ」を意味するカスティヨン・ラ・バタイユです。 1453年、百年戦争後、フランス人がイギリス人を国外に追い出した場所です。毎年、市民はブドウ園で壮大なページェントで勝利を祝います。
カスティヨンはサンテミリオンの隣にもあります。行政上の境界を除けば、これは、より有名な隣人と同じ土壌と露出を持つ同じ斜面です。実際、多くのサンテミリオンのシャトー所有者は、この地域全体ではるかに安価なブドウ園の土地を購入しています。ここの区画の費用は、サンテミリオンの114,000ドルと比較して、1エーカーあたり平均11,000ドルです。
これらのシャトーの所有者の何人かはかなり血統があります。のベコット家 シャトーボーセジュール-ベコット ChâteauJoanin-BécotのPerseファミリーをプロデュース パビー城 Clos lesLunellesとvonNeippergファミリーの シャトーキャノンラガフェリエール 所有している エギュイウ城 。これらの生産者は、最高のカスティーリャワインのいくつかを作ります。
その結果、このアペラシオンは、サンテミリオンを買う余裕のない多くの人々にとって頼りになる存在になりました。
「Castillonは価格がなくても良質です」と家族が所有するJonathanDucourtは言います。 デモワゼルの城 カスティヨンと シャトージャックノワール サンテミリオンで。彼は自分のワインを「密度が高く、スパイスが少しあり、タンニンが少しある明るい果実」と表現しています。
カスティヨンとドルドーニュ渓谷から、ブドウの木は南向きの急な斜面を上って、高さ250〜350フィートの高原に向かって上昇します。サン・マーニュ、サン・コロンブ、サン・ジェーヌ・ド・カスティヨン、ベルヴェス・ド・カスティロンなどの小さな村は、約7,000エーカーのブドウの木の風景の中に飛び地を形成し、小さなブドウ園のある森林のための小さな谷に土地のパッチを残します同様に保持と主要な不動産。
Castillonは、生産者が安価な土地を手に入れ、ワイン造りに投資するにつれて、急速に成長しました。価格はわずか12ドルから50ドルの範囲で、特に現在市場に出回っている2015年と16年のヴィンテージから、90ポイントのワインがたくさん見つかります。
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Châteaud'Aiguilhe2016エギュイウ卿（CastillonCôtesdeBordeaux）$ 20、91ポイント 。フォン・ナイペルグの持ち株の一部であるこの熟した香りのするワインは、タンニンとスパイスが豊富です。黒い果実と酸味がこのすべての堅さのバランスを取り、おいしい可能性のあるワインを与えます。 2021年からのメルローとカベルネフランのこの寛大なブレンドを飲みます。K＆Lワイン商人。 編集者の選択 。
ChâteaudePitray2016Premier Vin（CastillonCôtesdeBordeaux）$ 15、91ポイント 。アメリカ独立戦争で戦ったピトレイ家の濃縮ワインで、大胆なタンニンと豊かな果実味の可能性を秘めています。パワフルなワインで、スパイスがたっぷりで、熟したカシスのフレーバーと酸味があります。 2022年から飲む。ムッシュートゥートンセレクション株式会社。 ベストバイ 。
ChâteauCôteMontpezat2016CastillonCôtesdeBordeaux$ 20、90ポイント 。大きなタンニンは、この熟したメルローが支配するワインのフルーティーさを隠しません。濃縮感があり、力強いタンニンの濃い芯がコーヒーのアクセントを引き立てます。同時に、濃厚なブラックベリーの風味が光ります。 2022年から飲んでください。保証輸入。
ChâteauPréLaLande2016テラコッタ（Sainte-FoyCôtesdeBordeaux）とChâteauPuygueraud2017White（FrancsCôtesdeBordeaux）/写真：Meg Baggott
フランとサントフォイ
イースタンヒルズ
ブライはボルドーの北西の境界にあるので、フランとサントフォイは東の境界にあります。それらはコート・ド・ボルドーのブドウ園の中で最も小さく、フランは約1,000エーカーのブドウの木に植えられ、サントフォイは約860エーカーに植えられています。それでも、どちらにも素晴らしい歴史があります。
フランク人は少なくとも6世紀にさかのぼり、この地域はフランク人の軍隊からその名前を受け取りました。 アドフランコス 、後でフランに変更されました。ドルドーニュに流れ込む小さな川、リドワールは、第二次世界大戦初期のドイツ占領下のボルドーと自由フランスの国境として機能しました。
サントフォイのブドウの木は13世紀にまでさかのぼることができます。 1255年にサントフォワラグランデの町が設立されたことで、地元のブドウ園が成長しました。初期の報告によると、町の義務は、地元のワイン醸造業者が収穫ごとに自分の作物を販売して出荷する前に、オーペイのワインがボルドーに到達するのを妨げることでした。
フラン・コート・ド・ボルドーのアペラシオンの下で赤、白、甘い白ワインを生産するフランは、いくつかの主要な地所を持っています。標高400フィートまで登るブドウ園があり、ボルドーで最も高い地点であり、カスティーリャの北からカスティーリャコートドボルドー地域に広がる場所があります。
主要な川の景色が見えない唯一の斜面です。米国でワインを入手できるのはほんの一握りの不動産ですが、その価値と品質は一見の価値があります。特にサンテミリオンとサンテミリオンでブドウ園を所有し運営しているティエンポン家が所有するシャトーからは、長期にわたる深刻な赤みが予想されます。 ポムロール 。
サントフォイの平均的なブドウ園のサイズは22エーカーです。ブドウ園はドルドーニュ川から約325フィートまで上昇し、グリッドプランと木造住宅のある中世の町サントフォワラグランデを見渡せます。彼らは北と北西に面する斜面にあり、川の温暖化の影響を受けています。品質の面では、この地域はまだ他のコートよりも少し遅れているため、アメリカの海岸にはほとんどワインがありません。
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レシャルムゴダール2016シャトーラプラード（フランコートドボルドー）$ 14、91ポイント 。大胆なタンニンと熟した果実味は、ニコラス・ティエンポントのこの豊富なワインの特徴です。しっかりとしたストラクチャーが、熟したブラックカラントのフレーバーをバックアップします。ワインは確かに熟成するので、2021年まで待ってください。ムッシュートゥートンセレクション株式会社。 ベストバイ 。
ChâteauPréLaLande2016テラコッタ（Sainte-FoyCôtesdeBordeaux）$ 23、90ポイント 。構造化され、しっかりしていて、熟した果実の可能性を秘めたこのワインは、サントフォイのコート・ド・ボルドーとしての最初のヴィンテージから、熟成の準備ができています。アンフォラで熟成され、重量、濃度、濃いタンニンがあります。バイオダイナミック農法のブドウの木からの黒い果実は、豊かなワインになるのをまだ待っています。 2020年から飲む。ビグネロンの輸入。
ChâteauPuygueraud2017White（FrancsCôtesdeBordeaux）$ 12、90ポイント 。熟したトロピカルフレーバーがこのリッチなニコラスティエンポンワインを支配し、フルでフルーティーなソーヴィニヨンブラン/ソーヴィニヨングリのブレンドです。目覚ましい発展を遂げることは間違いありませんが、2019年からはさらに良くなるでしょう。春の霜のために数量限定で入手可能です。ムッシュトゥートンセレクション株式会社 ベストバイ 。
