シャンパン は伝統的な方法で作られたスパークリングワインです。つまり、ボトル内で二次発酵が行われ、炭酸が生成されます。スパークリングワインの最高峰と広く見なされており、その結果、対応するワインよりも高い価格を獲得しています。厳格な法律と要件は、一貫した品質を保証するために、ComitéInterprofessionneldu vin de Champagne（CIVC）によって設定されています。この地域の3つの主要なブドウ品種は シャルドネ —酸味と構造を提供します—そして ピノ・ノワール そして ピノ・ムニエ —深みと豊かさを提供します。

これらのブドウは通常、全体的なバランスを提供するために一緒にブレンドされますが、一部の生産者は、白ブドウと赤ブドウの属性を別々に強調することを選択します 白の白 ブラン・ド・ノワールの瓶詰め。ヴィンテージシャンパーニュ、または特定の季節に栽培されたブドウのみから作られたワインは、最高の年にのみ生産されます。非ヴィンテージの瓶詰めはより一般的で、手頃な価格です。これらはヴィンテージのブレンドから「ハウススタイル」で作られ、瓶詰めから瓶詰めまで一般的にプロファイルが一貫しています。その優雅さと複雑さで高く評価されているシャンパンは、式典や祝祭に最適な飲み物です。これは私たちがお祝いに眼鏡を上げているいくつかの例です。

フランスの最高の秘密、レッドシャンパン

ポルロジェ2008キュヴェサーウィンストンチャーチルブリュット（シャンパン）$ 293、100ポイント 。その豊かさと長寿の両方で素晴らしいシャンパーニュの1つであるこの最新の化身は素晴らしいです。ワインの豊かさは、熟した果実とブレンドにおけるピノノワールの優位性に関連しています。それはまた、テクスチャー、ミネラル感、そして果実の統合の間の完璧なバランスで輝いています。今は楽しめますが、2020年からはもっと良くなり、今後何年も続くでしょう。フレデリックワイルドマン＆サンズ株式会社 セラーの選択 。 —ロジャー・ボス

サロン2007ルメスニルブランドゥブランブリュット（シャンパン）$ 672、99ポイント 。この伝説的なシャンパーニュは、例外的な年にのみ生産され、コートデブランのルメスニルの村から来ています。 100％シャルドネから作られ、リリース前に何年も熟成されています。そのミネラル感、濃縮度、そして美しい果実味はまだ驚くほど若く、さらに熟成する価値があります。 2020年から飲む。ブドウ園のブランド。 セラーの選択 。 -r 。 V。

Louis Roederer1995CristalVinothèqueBrut（シャンパン）$ 1,200、98ポイント 。この素晴らしいワインは時代を超えています。黄金色をほのめかすだけで、ノーズは、印象的な量のフルーツとフレッシュさとバランスの取れたトーストの層を提供します。 23歳の時、まだ生命があり、明るい柑橘類とミネラル感を示しています。すべての繊細さを引き出すために飲む前にそれを呼吸させてください。 Maisons Marques＆Domaines USA セラーの選択 。 -r 。 V。

ローランペリエNVグランドシエクルブリュット（シャンパン）$ 150、97ポイント 。 Laurent-Perrierは常に、そのプレステージキュヴェをヴィンテージではないブレンドとして維持することを好みました。瓶詰め後8年熟成し、リザーブワインが豊富にブレンドされた、酵母とトーストの特徴を持つ成熟したワインです。それに合わせて、グランクリュのブドウ園からのみ得られるブレンドからの素晴らしい果実があります。飲む準備ができています。 Laurent-PerrierUS。 -r 。 V。

Lanson 2007 Clos Lanson Brut（シャンパン）$ 200、97ポイント 。ランスのランソンワイナリーに近い壁に囲まれた小さなブドウ園から生産された、これは素晴らしいワインです。その豊かさは、シャルドネの強烈なフレッシュさとミネラル感とバランスが取れており、リンゴと柑橘系のフレーバーがまだ背景に残っています。成熟した今、このワインは飲む準備ができています。 Lanson International Americas Ltd. 編集者の選択 。 -r 。 V。

ヘンリオット2006ミレジムブリュット（シャンパン）$ 99、96ポイント 。成熟したこのワインは、リッチでスタイリッシュです。それが成熟するにつれて、それは強烈なスパイスの美しい緑青、そして非常に複雑なミネラル感とともに熟した酵母とトーストの特徴を発達させました。ワインは完全に準備ができており、今飲むのに素晴らしい経験です。メゾンとドメーヌヘンリオット。 -r 。 V。

Krug NVGrandeCuvée166emeEdition（シャンパン）$ 175、95ポイント 。これはGrandeCuvéeの最新の化身であり、現在第166版になっています。トーストなアロマは、強烈な二次フレーバーが豊富な、魅力的に成熟したワインを示しています。それはこのプロデューサーの素晴らしい豊かさとスタイルを保持しています。ワインは今飲む準備ができていますが、それはまた何年もの間楽しむでしょう。モエヘネシーUSA。 セラーの選択 。 -r 。 V。

A.R. Lenoble NV Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Mag 14 Brut（シャンパン）$ 54、94ポイント 。これは、この生産者がブレンドする前にボトルでかなりの量のリザーブワインを熟成させるペアのワインの1つです。その結果、コート・デ・ブランのトップシャルドネからもたらされる強いミネラル感を見失うことなく、非常にリッチな濃縮ワインが生まれます。 2019年からこの瓶詰めを飲みます。LauberImports。 編集者の選択 。 -r 。 V。

Lallier NVLesSous-SélectionPlotGrandCruBlanc de Noirs Extra Brut（シャンパン）$ 100、93ポイント 。モンターニュ・ド・ランスの南斜面にあるAÿの熟したピノ・ノワールで作られた、これは温かいリンゴと洋ナシのフレーバーでいっぱいで、たっぷりとした酸味でカットされ、ミネラルの緊張感で終わります。ワインは飲む準備ができています。マサノアの輸入。 編集者の選択 。 -r 。 V。

デラモットNVブランデブランブリュット（シャンパン）$ 84、92ポイント 。コート・デ・ブランの中心部にあるル・メニル・シュル・オジェを拠点とするこのプロデューサーは、シャルドネシャンパーニュについて1つか2つのことを知っています。その証拠は、この強烈なミネラルと柑橘系のワインにあります。深みのある味わいで、コクとコクがあります。 2019年からこの瓶詰めを飲みます。ブドウ園のブランド。 -r 。 V