今すぐ試したい13のボジョレー
いくつかの点で、 ボジョレー とても昔ながらのワインです。かつては各地の素朴なカフェで欠かせないワインでした フランス 、投手が安くサーブした。このカテゴリーは、毎年 11 月にリリースされるフルーティーな初回プレス ワインであるボジョレー ヌーボーを中心とした巧妙なマーケティングのおかげで、1970 年代から 80 年代にかけて爆発的な人気を博しました。今日でも、発売の偶然のタイミングとボジョレーと七面鳥の相性の良さから、多くの人が感謝祭の食卓に欠かせないものだと考えています。
しかし、ボジョレーのカテゴリーにはヌーボー以上のものがあります。最近では、ボジョレーには、よりシンプルなスタイルから、より豊かでフルボディのバージョンまで、さまざまなワインが含まれています。ただし、これらはいずれもかなり予算に優しい傾向があり、最高級のボジョレー ワインであっても 50 ドル程度で販売されることもあります。
ここでは、ボジョレーの基本と、私たちが今気に入っているいくつかのボトルを紹介します。
ボジョレーとは何ですか?
「ボジョレー」とラベルが貼られたワインは主に赤ワインで作られています。 小さい フランスのボジョレー地方で栽培されるブドウですが、 シャルドネ ここでも成長します、と言う レジー・ソロモン , ロワール渓谷とボジョレーのワイン愛好家ワイン評論家。これらの辛口ワインは、タンニンが低く、ライトからミディアムボディ、そして高い酸を持っている、と共同所有者兼ワインディレクターのデイブ・フォスは付け加えます。 ラルー ワイン バー ニューヨーク州ブルックリンにある。多くのボジョレー生産者は次のことを守っています。 バイオダイナミック、オーガニック およびその他の持続可能なワイン造りの実践。
ボジョレーのワインは通常、ボジョレー、ボジョレー ヴィラージュ、ボジョレー クリュの 3 つのカテゴリーのいずれかに分類されます。一部のワインメーカーは、単一のブドウ畑で作られた最高品質のワインをボトルに詰めたプルミエ クリュ レベルのワインの生産にも取り組んでいます。この資格はまだ公式ではありませんが、一部の事業では、このカテゴリーに該当する単一ブドウ園の搾りかすを瓶詰めし始めています。
基本的なボジョレーには、その年に収穫されたワインを早期にリリースする季節限定のボジョレー ヌーボーが含まれます。熟成期間は短く、通常は 7 ～ 9 週間です。ボジョレー ヌーボーが唯一の基本的なボジョレーではありませんが、高収量で生産され、ボジョレーの中で最もシンプルで飲みやすい傾向があります。
「そして、ボジョレーから一歩進んだボジョレー・ヴィレッジがあります」とソロモンは説明します。 「生産量が少ない傾向があり、バルクワインのほとんどが生産される南半分ではなく、ボジョレー地域の北半分に焦点を当てています。」
ついに10個になりました クリュ , ボジョレー地域内で高品質のワインを生産する村地区。サン・タムール、ジュリエナ、シェナ、ムーラン・ア・ヴァン、フルーリー、シルーブル、モルゴン、レニエ、コート・ド・ブルイイ、ブルイイなどです。
「これらは最高級のボジョレー（クリュ）です。そして、ここに真の価値を見出すことができるのです」とソロモンは言います。 「私がボジョレーを愛する理由の 1 つは、ボジョレーではボールを楽しむことができるからです。」たとえば、ブルゴーニュのトップ生産者はボトルを数千ドルで販売できますが、ボジョレーのトップ生産者はボトルをわずか 50 ドルで販売できます。
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ボジョレーってどこにあるの？
前述したように、ボジョレーはフランスのワイン産地です。すぐ南にあります ブルゴーニュ 、しかし、より高い標高に座っています。 「それは、 気候変動 この地域は少し涼しい傾向にあるため、素晴らしいです」とソロモンは説明します。
地域の 花崗岩の土壌 ソロモン氏によると、ワイン生産に適しているという。 「すべてのクリュの敷地は花崗岩の上に植えられており、北から南に行くにつれて土壌の組成が変化します」と彼は言います。醸造業者の中には、ボジョレーの外でガメイブドウを実験する人もいます。 私たち。 「しかし、花崗岩がなければ、人々がボジョレーで期待する味は得られません。」
ボジョレーってどんな味？
ボジョレーは産地や作り手の技術によって味が異なります。しかし、通常、ボジョレーワインには赤い果実の風味があるとソロモン氏は言います。さらに、ボジョレー産のワイン、特にヌーヴォーにはキャンディーやバナナのような香りがあるという人もいます。
「ベーシックなボジョレーは明るくフルーティーなスタイルです」とソロモン氏は言います。フォス氏は、ボジョレー・ヌーボーとボジョレー・ヴィレッジの両方の瓶詰めにはチェリーとイチゴのフレーバーが含まれる傾向があると付け加えた。
そして、クリュ スタイルは通常、より低い収量で生産されるため、風味がより凝縮されます。それでも、フレーバープロファイルはクリュごとに大きく異なる場合があります。
「モルゴンは、より豊かなボディでよりフルなスタイルのバージョンをいくつか生産しています」とソロモンは言います。 「ムーラン・ア・ヴァンも同様です。この 2 つは、より重い赤を探しているときに私が行く領域です。」フォス氏は、フルーリーのワインはダークチェリーやブラックプラムなどの花の香りがする傾向があるのに対し、シルーブルのワインは軽くてフルーティな味わいが多いと付け加えた。
の 今飲むのに最適なボジョレー
ドメーヌ アニタ 2021 クール ド ヴィニュロンヌ (ムーラン ア ヴァン)
このワイナリーの最高級ワインの 1 つであり、豊かさと構造を示しています。香りが高く、熟した黒い果実が美味しくジューシーなエッジをもたらします。このワインは2025年から完成します。 編集者の選択。 94点 — ロジャー・ヴォス
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ドメーヌ ラブリュイエール 2020 ル クロ (ムーラン ア ヴァン)
ムーラン・ア・ヴァンの最高の区画の一つから作られたこの単一畑のワインは、並外れた力を伝えます。密度と凝縮感があり、黒い果実とタンニンが層を成しています。このワインには素晴らしい未来がある。 2025年からお飲みいただけます。 編集者の選択。 94点 — RV
$115 ワイン.com
ドメーヌ ミー ゴダール 2020 コート デュ ピ (朝)
このワインはまだストラクチャーがあり、タンニンがしっかりしている。テクスチャーの奥にある黒い果実はまだ若い。しかし、ワインのアンサンブルは、熟成すると深刻な喜びを約束します。 2025年からお飲みいただけます。 94点 — RV
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シャトー デ ジャック 2020 ル ムーラン (ムーラン ア ヴァン)
このワインはまさにボジョレーを祝うワインです。力強い黒系果実には濃厚なタンニンが伴い、柔らかくなるまでにはまだ時間がかかります。このワインは驚くほど豊かで、木材の熟成によって柔らかくなりました。十分に熟成しますので、飲み頃は2025年からとなります。 セラーセレクション。 94点 — RV
35ドル ワイン.com
ドメーヌ アニタ 2021 ベリー オールド ヴァイン レ カーヴ (ムーラン ア ヴァン)
このワインの凝縮感は古いブドウの木から来ており、芳醇さと寛大な黒系果実、そして柔らかくなる濃密なタンニンを与えます。 2025年からこのワインを飲みましょう。 93点 — RV
30ドル ワイン.com
ローラン・ゴティエ 2021 コート・デュ・ピ (モルゴン)
ストラクチャーがあり、まだしっかりとしたこの若いワインは、優れたポテンシャルを示しています。熟したタンニンが柔らかくなり、ジューシーな黒系果実が最後の酸味と結びつきます。 2025年からお飲みいただけます。 編集者の選択。 93点 — RV
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シャトー ベルビュー 2020 モンジュナス (フルーリー)
このワインはまだ飲み頃ではありません。まだ優勢なタンニンに最後の言葉を委ねるのは残念だろう。ワインの豊かな黒系果実とジューシーな特徴がほぼ完成しています。 2024年からお飲みいただけます。 セラーセレクション。 93点 — RV
50ドル ワイン.com
ドメーヌ ガジェ 2020 ジョゼフ キュヴェ (モルゴン)
モルゴンに本拠を置くこの生産者は、印象的で熟したストラクチャーのあるワインを生み出しました。豊かなタンニンがスパイスとドライでしっかりとしたエッジを与え、熟成に適しています。 2025年からこのワインを飲みましょう。 93点 — RV
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ドメーヌ ラブリュイエール 2020 クール・ド・テロワール (ムーラン・ア・ヴァン)
このワインの密度は印象的です。豊かな黒系果実とストラクチャーを引き出し、豊かさによって緩和されながらも、非常に熟成に耐える味わいです。ワインの将来は保証されています。 2025年からお飲みいただけます。 93点 — RV
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ドメーヌ ミー ゴダール 2020 コルスレット (モルゴン)
熟してジューシーなこのワインは、黒い果実の広がりとタンニンの背景を提供します。酸と果実味に満ちたワインは、まだ柔らかくなりつつある構造によってまとめられています。 2025年からお飲みいただけます。 編集者の選択。 93点 — RV
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ドメーヌ ミー ゴダール 2020 グラン クラ (モルゴン)
ストラクチャーがあり、熟してジューシーなワインです。上質なタンニンが黒系果実と酸味と調和し、豊かでバランスの取れたワインを生み出し、さらに熟成が期待できます。 2024年からお飲みいただけます。 93点 — RV
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ドメーヌ ミー ゴダール 2020 パスレル 577 (モルゴン)
このワインには構造があり、豊かな黒系果実の層と強力なタンニンが含まれています。酸味がさらに期待を高めます。 2025年からこの長命ワインを飲んでください。 93点 — RV
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ピロン＆ラメロワ 2020 ムーラン・タ・ヴァン
この豊かなワインのダークフルーツとタンニンは、たっぷりとしたテクスチャーによって和らげられています。黒系果実がたっぷりと入っており、スパイスで仕上げられたフルボディのワインです。 2024年からお飲みいただけます。 セラーセレクション。 93点 — RV
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よくある質問
ボジョレーはどう発音しますか?
通常は boh-jhoe-lay と発音されます。
ボジョレーってブルゴーニュですか？
これはワイン業界の関係者にとって非常に意見が分かれる質問になる可能性があり、ある人は「はい」と言い、他の人は「いいえ」と答えます。確かに、この 2 つの地域の間には多くの共通の歴史があり、地元のワイン生産の性質にはいくつかの小さな重複があります。ボジョレーで栽培されるシャルドネ種の一部は、一部のブルゴーニュワインの基礎となっているとソロモン氏は明かす。また、ガメイブドウはかつてブルゴーニュで栽培されていましたが、ガメイに適した栽培条件のため、そのブドウ栽培は主にボジョレーに移りました。
ボジョレーワインの提供方法
「ボジョレーを冷やすことをぜひお勧めします」とソロモン氏は言う。 「ガメイは酸味が強いので、食べる前に少なくとも20分は冷蔵庫で冷やしてください。それは本当に果実を引き出します。」
彼は、ワイン、特にボジョレー・ヌーボーは非常に若いうちに消費され、熟成させる価値があるのはクリュ品種の一部だけであると付け加えた。しかし、一般的には、「これは決して、長期間保持する必要があると感じるべきワインの1つではありません」と彼は指摘する。
フォス氏によると、モルゴン産のような重いワインの中には、タンニンの構造がわずかに高く、冷やす必要がないものもあります。 「私は地下室の温度で提供しています。重くなり始めます」と彼は言います。
ボジョレーワインに合うもの
ソロモン氏は、ボジョレーを、カベルネ・フラン、シラー、ピノ・ノワールなど、他の軽めの辛口赤ワインと一緒に出す料理と組み合わせるといいと言っています。同氏は、軽くグリルした肉やビストロ風の食べ物を推奨し、バーベキューなどの重いものや味が強すぎるものは避けることを勧めています。
ボジョレーの最も古典的な組み合わせは、七面鳥を含む鶏肉です。それが、米国の感謝祭のテーブルに人気の追加物である理由です。しかし、フォス氏は、これは主にいくつかの賢い方法によるものでもあると指摘しています。 マーケティング 。 （ボジョレー ヌーボーの日は、ボジョレーの最新ヴィンテージの収穫と公式発売日を記念してフランス全土で祝われる日で、都合よくアメリカの感謝祭の直前に行列ができます。）七面鳥に加えて、彼はボジョレーにアヒルのローストや鶏肉を添えるのも好きです。 。
ただし、クリュに関しては、この規則にはいくつかの例外があります。肉厚なモルゴンやブルイィの瓶詰めは、より重い料理にも耐えることができます。
