外が寒いときは、暖かいものの蒸しマグカップに手を包むことほど心地よいものはありません。マシュマロをトッピングしたココアはそりセットには問題ないかもしれませんが、これらの肌寒くて不確実な時間には、もう少し強化されたティップルが必要です。ありがたいことに、私たちがスツールをつかむときに必要なものを正確に予測するという珍しい贈り物を持っている熟練したミクソロジストは、バーのレパートリーにお茶を追加し、適切に心地よい飲み物を作成して、私たちを暖かく、透明で落ち着かせます。

ワシントンDCの歴史的なミクソロジストChantalTseng タバードイン 特に今、風邪やインフルエンザが蔓延していて、誰もが現在の経済的苦境に直面しているとき、お茶は落ち着きと香りがよいと考えています。彼女はパリに留学したときに風邪を引いたときのことを思い出し、ホストマザーはお茶、ハニーレモン、ブランデーで彼女を温かいトディにしました。 「お茶には、病気のときに世話をするという懐かしさがあります」と彼女は説明します。

ツェンは、含まれているハーブがリラクサーとして機能し、消化を助け、不眠症や不安を和らげるのに役立つ治療用カモミールを好みます。彼女のカモミールトディは、家から離れた天候下にいるホテルのゲストだけでなく、ラウンジの暖炉の前で熱くて活気のあるものを楽しみたいバーの常連客にも非常に人気があります。また、カモミールは茶葉ではなくハーブから作られているため、過度に浸すことはできず、過度にタンニンになることはありません。次はお茶好きのツェン？彼女はアクアビットにカモミール、レモングラス、ジンジャー、カルダモンを注入して、ぴったりの名前のスウェーデンの痰カッターカクテルを作っています。

緑を考えて飲むことを好むなら、 ZENグリーンティーリキュール ティーポットのない静けさを提供します。茶葉全体と抹茶粉、レモングラス、ハーブ、ナチュラルフレーバーで作られた禅のほのかな甘みは、お気に入りの寿司バーで注文できる独特の風味の緑がかったアイスクリームを彷彿とさせます。

ティーソムリエのジェームズ・ラベは、ZENをフィーチャーした冷たいお茶と暖かいお茶の両方を注入したカクテルのシリーズを作成しました。香り高いチャイティーのファンは、インドのゴールドチップアッサムティー、カルダモン、その他のスパイスで作られた芳香のあるZENチャイトディに特に惹かれます。ゲレンデ（またはそりの丘）を急降下する爽快な時間は、この激しい飲み物で締めくくられ、401Kの急落を忘れてしまうかもしれません。

カモミールトディ
シャンタルツェン、タバードイン、ワシントンDCの礼儀

1.5オンスブランデー
½オンス。ハチミツシロップ（ハチミツとお湯を等量、混ぜ合わせて混ぜる）
レモン一切れ
オレンジスライス
シナモンスティック
4オンス。淹れたてのカモミールティー
すりおろしたナツメグ（オプション）

マグカップに最初の5つの材料を追加します。淹れたてのカモミールティーをトッピングし、すりおろしたナツメグを飾ります（必要に応じて）。

ZEN Chai Toddy
ティーソムリエジェームズラベの礼儀

3部ZENグリーンティーリキュール（チェック www.zenliqueur.com 購入情報）
ゴールドチップアッサム紅茶4部（チェック www.teavana.com または www.myteas.com 購入情報）
生クリーム1部
チャイスパイス（1食分あたり、砕いたカルダモンポッド3つまたは小さじ¼のカルダモンパウダー、フレッシュジンジャースライス1つ、シナモンスティック1つ、クローブ2つ）

浸したお茶とチャイスパイスを組み合わせます。急な2分。シナモンスティックを予約して緊張させます。生クリームを加えて出す。

Kelly Magyaricsは、ワシントンDC地域のワインとスピリッツの作家であり、ワインの教育者です。彼女は彼女のウェブサイトを通して到達することができます、 www.trywine.net 。