つまり、パントリーから材料を集めてパンプキンバーや簡単なチョコレートケーキを作ろうとしているときに、食用油がなくなってしまったことに気づくということです。あるいは、植物油が必要な箱入りのケーキミックスを焼きたいが、手元にショートニングしかない場合もあるかもしれません。少量の植物油を買いに店に行ったり、別のデザートバーのレシピに切り替えたりする前に、「油の代わりにショートニングを使ってもいいの?」と疑問に思うかもしれません。まあ、それはレシピによって異なりますが、その質問に答えるには間違いなく正しい場所に到達しました。ここでは、油の代わりにショートニングを使用するための情報を共有します。そうすれば、次回油がなくなっても、自宅でレシピを完成させることができます。

クリサダ・パニチグル

オイルのショートニングの代替

ショートニングは植物油を固めて作られます。調理用途や炒め物などの揚げ物には、材料を加える前にフライパンでショートニングを溶かすだけで、油の代わりにショートニングを使用できます。

ベーキング油の代わりにショートニングを使用するには、2 つのショートニングを同量使用して交換できます。これは、アボカド油、植物油、オリーブ油、その他の食用油など、あらゆる種類の食用油の代わりになります。ショートニングは固形脂肪であるため、油の代わりにショートニングを使用すると焼き菓子の食感が変わる可能性があることに注意することが重要です。ショートニングを使用すると、叩くときにバッターに多くの空気を加えることができ、油で作るより密度の高い構造と比較して、最終製品にケーキのような構造を与えることができます。レシピで油の代わりにショートニングを使用する最良の方法は?まずは溶かしてください。湿った材料と乾いた材料を別々に混ぜるベーキングレシピがある場合は、最初にショートニングを電子レンジまたはコンロの上で溶かします。ショートニングを他の湿った材料と混ぜる前に、必ず室温まで冷ましてください。

揚げ物や揚げ物にショートニングが必要な場合は、食用油の代わりにショートニングを使用することもできます。ショートニングを鍋で溶かしてください。 炒め物を作る または フライドチキン 。

ケーキのレシピでショートニングを油で代用する

レシピで油の代わりにショートニングを使用できることが分かったので、ブラウニーやケーキのレシピを続けて焼きましょう。

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