誤解されているイタリアのブドウのクラッシュコース

モンテプルチャーノイタリアで最も植えられているブドウの1つですが、驚くほど多くの混乱がこの品種を取り囲んでいます。

その名前だけで方向感覚が失われます。トスカーナの町の名前が付けられていますが、そこで作られたワインとはまったく関係がありません。代わりに、モンテプルチャーノの家はアペニン山脈の東側にあります。マルケ、モリーゼ、プーリア北部に根付いていますが、最も普及しているのはアブルッツォ。

モンテプルチャーノは長く温暖な成長期を必要とするため、ブドウ園の場所が重要です。アブルッツォ州のスイートスポットはアペニン山脈のふもとにあり、山を流れる活発な空気とアドリア海からの暖かいそよ風の恩恵を受けています。しかし、モンテプルチャーノはこの地域の4つの州すべてで栽培されており、結果は異なります。

アブルッツォの先住民族のイタリアのブドウに会う

大胆な例外はあるものの、ほとんどの地域の生産はキエーティの南部州で行われ、温暖な海辺の気候は通常、柔らかく、フルーティーで、飲みやすい瓶詰めをもたらします。アブルッツォ州中部と北部の州であるペスカーラとテラモは、熟成プロセスを長くし、ブドウが酸性度を維持し、持ち上がりのあるよく構成されたワインに貢献する、より多くの昼夜の温度変化を誇っています。それらは、砕いたハーブとタバコと一緒に熟したチェリーの特徴的なメモを表示します。

原産地に関係なく、瓶詰めは通常、地域全体のモンテプルチャーノダブルッツォデノミナツィオーネディオリジンコントロールラタ（DOC）の下でラベル付けされています。そのモノリシックな性質により、果物がどこで栽培されたかを判断するのが困難になる可能性があります。ソースをより正確に特定するには、単一のブドウ園のワインまたは小さな家族団地を探すか、出所を保証するいくつかのデノミナツィオーニディオリジンコントロールラタエガランティータ（DOCG）を探します。