アメリカのビールのルネッサンスは、 ペールエール 。国の新しい醸造所が設立されたとき、彼らは国中のビールを飲む人の棚、蛇口、そして心を長い間支配していた当たり障りのない軽いラガーから目をそらしました。

醸造者は彼らの救いを ホップ 、ビールの必須成分ですが、レシピに苦味を与えたため、大規模な醸造所では控えめに使用されていました。クラフトビール醸造所はホップに傾倒し、レシピにますます追加し始めました。

ペールエールは通常、アルコール度数（abv）が6％以下であり、一般的に苦味スケールの下限にあります。多くははっきりとしたホップの特徴を持っていますが、それらはまた適切な使用法を表示する必要があります モルト 。トーストしたキャラメルモルトは、甘さがホップの苦味のバランスをとるのに役立つため、当然の選択です。

ビールの麦芽とは何ですか？

クラフト醸造の初期には、ペールエールを生産する人々は、カスケード、チヌーク、シムコー、コロンバスなど、松、グレープフルーツ、さらには土の干し草の風味と香りを与えるホップ品種を使用していました。ホップ業界が発展するにつれて、ピーチ、レモン、ストロベリーなどの新しいフレーバーが トロピカルフルーツ 現在、競争の場にいます。

おそらくアメリカで最も有名なペールエールは、40年前にリリースされたシエラネバダ山脈によって作られています。それは昔も今もクラフトビールへの玄関口であり、フィニッシュの少しの苦味が心地よいものであり、飲みやすいラガー以上のものがあることを示しています。

今日入手可能なペールエールのいくつかは、まだ初期のスタイルのガイドラインに従っているようです。彼らは澄んだ琥珀色を注ぎ、キャラメルモルトと一緒に松とグレープフルーツがはっきりと見えます。これは西海岸のペールエールとも呼ばれるアメリカンスタイルです。

ホップに焦点が当てられているが、苦味にはあまり焦点が当てられていない、より現代的なバージョンがあります。多くの場合、ろ過されておらず、通常はより豊かな果実味を誇っています。これらのジューシーまたはかすんでいるペールエールは、しばしば呼ばれます。 ニューイングランドスタイルのペールエール 。

あなたがそれらを何と呼んでも、謙虚なペールエールは依然として好奇心旺盛な酒飲みにとって優れた出発点です。

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今すぐ試すペールエール

ワームタウンロケットペールエール$ 11 / 16oz 4パック、97ポイント。 オレンジの皮、みかん、アプリコットの奇跡的な組み合わせは、スパイシーなモルトノートとバランスが取れており、さわやかなエールを生み出します。地元のモルトスターからの特製ライ麦で醸造された、これは地元の人々がアクセスできてビールファンが旅行するべき幸運な種類のペールエールです。

West Sixth Pennyrile Pale Ale $ 10/12オンス6パック、96ポイント。 キャラメルモルトは、トロピカルフルーツホップオイルに柔らかく甘いプラットフォームを提供するため、このビールで重要な役割を果たします。それは最初から最後までスムーズなホップ体験を提供し、苦くなりすぎることはありません。湖での午後や夕食前のサンセットドリンクにぴったりのビールです。

Parish Envie Pale Ale $ 10 / 16oz 4パック、95ポイント。 メロン、パイナップル、マンゴーの香りが漂う、かすんで明るい味わいです。それは1つが支配的になることを可能にすることなくフルーツフレーバーの良い混合物を提供します。それは、グラス全体を通して味覚の注意を引く楽しい飲酒体験につながります。この発泡性のペールエールの製造に、真の配慮と才能が注がれたことは明らかです。

ワイズマンチョイスビークルシトラペールエール$ 14 / 16oz 4パック、95ポイント。 かすんでいる黄金色で、ライム、クレメンタイン、オレンジ、タンジェリンの柔らかな味わいとバニラの甘さがあります。モダンでジューシーなビールで、フィニッシュにはほんの少しの苦味があります。

メインMOペールエール$ 9 / 16.9oz、94ポイント。 甘いものをお持ちの方のためのペールエール。心地よい砂糖漬けのオレンジ、アプリコット、ピーチのアロマがいっぱいで、全体的に苦味が少なく、キャラメルとピルスナーのモルトの特徴が一定しており、全体的な体験に甘くてさわやかなノートを加えます。くぼんだマグカップに注ぎ、グリルのブルーチーズバーガーと組み合わせて、人生のシンプルなものを楽しんでください。

ケープメイオールウェイズレディペールエール$ 10 / 12oz 6パック、94ポイント。 このペールエールはマスアピールがあり、ぶらぶらしているかもしれない重いビールからの歓迎の休息です。さわやかで飲みやすく、明るく活気があり、ネギがアクセントになった草の生えたパインホップの特徴が少しあります。フィニッシュは、次の一口を誘う心地よい苦味をもたらします。

Great Raft Commotion Pale Ale $ 10 / 12oz 6パック、93ポイント。 これは濁った黄色ですが、ガラスに良いひもを残します。このペールエールにはシンプルなエレガンスがあり、最初から最後までオレンジの柑橘類に頼っていますが、真ん中にトロピカルフルーツと少し草があります。それは互いに補完し合うホップの品種の良いブレンドを示しています。

Surly XTRA Citra Pale Ale $ 8 / 12oz 6パック、93ポイント。 マンゴー、パッションフルーツ、タンジェリン、クレメンタイン、絞りたてのグアバが溢れるこのペールエールは、すべてを新鮮に保つのに十分なとげのある炭酸ガスを含んでいます。フルーツサラダを飛ばして、これを一杯飲みに行きましょう。

アンダーソンバレーポレコペールエール$ 11 / 12oz 6パック、92ポイント。 創業当初からペールエールを製造しており、お客様のご要望を承知している醸造所です。柔らかく心地よいスウィートモルトのボディに、焦げた砂糖がアクセントになっています。古典的な苦いホップはそれに新鮮な松の安定した流れを与えます。森の中での長いハイキングの後に欲しいビールです。

デシューツ・ブルワ！ペールエール$ 10 / 12oz 6パック、92ポイント。 クラフトビール醸造所は、飲酒者の新しいセグメントにアピールを広げることを目指しており、デシューツのようないくつかは、アスレチックセットに手を差し伸べています。このペールエールは、レモンカードと甘いオレンジの色調で明るく、パンのようなモルトとバランスが取れています。 1食あたり100カロリーで、ハードワークアウト後の贅沢な報酬ではありません。

4ノーズマウンテンウェーブ$ 10 / 12oz 6パック、91ポイント。 これは、ピリッと香ばしく、軽く植物性で、わずかな渋みとホップの焦げ目があります。少しかすんでいる黄金色のエールは、トロピカルフルーツと柑橘類の香りがあり、ほんの少しのカントリーブレッドモルトですべてを結び付けています。

Dustbowl Dirty ’30s Pale Ale $ 10 / 12oz 6パック、91ポイント。 パッションフルーツのアロマとフレーバーが自慢のホップがたっぷり入っており、スムーズに落ちます。フィニッシュの苦味が非常に少ないので、これは多くの人を喜ばせるでしょう。

アラスカフリーライドペールエール$ 9 / 12oz 6パック、91ポイント。 とげのある炭酸ガス飽和は、キャラメルモルト、パイン、グレープフルーツ、少量のレモンの組み合わせを仕上げに増幅します。