発酵セラーの最近のウォークスルーについて アリゾナ荒野 、アリゾナ州ギルバートの醸造所である訪問者は、スタッフが熱狂するのを待っている地元で採れたグレープフルーツの巨大な木枠を歩き回らなければなりませんでした。数時間以内に部屋全体が活気のある柑橘系の香りで満たされ、発酵槽でアイドリングしていたゴーゼに熱意が加わりました。

に果物を追加するというアイデア ビール 何も新しいことではありません。に ベルギー 桃やラズベリーで実を結んだランビックがあり、サクランボでクリークが作られています。イチゴやブルーベリーのような果物は、材料としても付け合わせとしても、夏のエールで長い間一般的でした。

多くの醸造所にとって、地元の人々にうなずき、より深いつながりを築くために身近なものを顧客に味わってもらいます。他の人々は、ドラゴンフルーツやゆずなどの果物を国際市場で検索して、 酸っぱいエール 、中には食料品店に行ってバナナを拾い、スタウトに加える人もいます。

特にフルーツビールには、さまざまなグループの飲酒者をグラスに連れて行く方法があります。

果物をビールに入れる方法はいろいろあります。新鮮なものが最適ですが、特に大規模な醸造所では、処理に手間がかかる場合があります。非常に多くの人が、発酵槽に追加できる加工果物のトートを配達するフルーツピューレ会社に目を向けています。それでも、化学を通してより良い生活を見つけ、完成したビールにフレーバーシロップを加える人もいます。

ゴーゼ、ブロンドエール、ライトサワーエールは、醸造者が実を結ぶのに人気のあるスタイルの1つですが、 IPA 特にトロピカルフルーツの香りがするホップを使用するものも投与されます。しかし、フルーツビールの秘訣は、樹木やブドウの熟成したビールの中でビールを味わうことができることです。そうでなければ、それはただのジュースです。

私がこれらのレビューに取り組んでいる間、私の義母は私たちの家にいました、そして彼女の心を祝福して、彼女はテーブルの上のフルーツビールの配列を「レディースビール」と呼びました。これ以上異議を唱えることはできませんでした。すべてのビールスタイルがすべての人に適しているだけでなく、特にフルーツビールには、さまざまなグループの飲酒者をグラスに連れて行く方法があります。

あなたのビール冷蔵庫をストックするためのベストクラフトラガーの10

エリア2ブラックラズベリー$ 15/375 ml、96ポイント 。この濃い紫色のエールには、グラスの端を囲むルージュの泡があります。これは、このビールを購入する十分な理由です。見るのは魅力的です。醸造所による酸っぱいプロジェクトであるエリア2によって作成されたこのランビックのブラックベリーは、ショーのスターであり、フルーツのすべての多様性を誇示しています。タルトで甘く、断定的でありながら落ち着いた雰囲気です。まろやかな酸味とチョコレートのダスティングで、少し厚くてジャムです。幸運な1回限りのバッチではなく、何年にもわたってスキルを磨いて作られたビールです。

クレーングアバワイス$ 13/12オンス4パック、96ポイント 。このビールの美しさに迷うのは簡単です。少し塩味があり、少し酸性で、グアバの柔らかな感触がありますが、すべてがファンキーでタルトのパッケージにまとめられており、タンジェリン、温かいパイナップル、キウイのトーンを放ちます。

クリーチャーコンフォートアテナパラディソベルリーナーヴァイセ$ 13/12オンス6パック、95ポイント 。チェリー、クランベリー、ラズベリーの3種類のフルーツは、ビールに濃いピンク色を与えるだけでなく、タルトと甘く、ドライでジューシーで、風味がありながらさわやかな、層状の複雑さを生み出します。ボディは薄く、ほんの少しの塩、ハニーモルト、そしておそらくラクトバチルスに由来する柑橘類のヒントがあります。暑い夏の日に最適です。

黄道カリストブラックカラントトリペル$ 4/500 ml、95ポイント 。コショウとスパイシーなノートを示すこのトリペルは、タンニンの黒スグリの助けを借りて、ビールのオーバーンの色合いを増すだけでなく、ドライなフィニッシュを与えます。花のようなイーストのようなフレーバーとモルトの甘さが、中口に熟していないラズベリーのフレーバーを引き出します。ローストしたコーニッシュ鶏のディナーと組み合わせてください。

スプリングデールココナッツキャストアウェイ$ 12/500 ml、95ポイント 。これは、明るい酸味、レモン柑橘類のヒント、唾液腺を動かす品質を提供する素敵なサワーエールです。一見、経験豊富なベルギーの醸造所で作られた若いビールだと思われるかもしれませんが、予約済みのココナッツノートが表示され、アメリカのルーツが示されています。一部の醸造所はそれで頭を殴ろうとするかもしれませんが、これはあなたをからかいます。ココナッツのトーンが消えてから再び現れ、ビールが温まるにつれてその風味が増し、ウッディなキャラクターが現れます。今すぐ飲んでください、しかし、年をとってください。これは、時間をかけて喜ぶことを約束しています。 2025年まで飲んでください。

High Hops Pinkalicious $ 12/12オンス6パック、94ポイント 。このビールは、ラベルの約束を果たします。庭のフレッシュなラズベリー（濃いピンクの色合いを与えるフルーツ）とレモンバーベナの魅力的なハーブトーンを提供します。ただし、2つ以上のメモです。バニラのヒント、パイナップルのほんの少し、そしてペッパースパイスのスプラッシュさえあります。庭からいくつかのハーブと緑を選び、サラダを作り、これを少し使ってビネグレットソースを作ります。あなたのガラスのために残りを保存します。

ストーンブエナベザソルト＆ライムラガー$ 11/12オンス6パック、94ポイント 。このラガーは、ほんのりライムの塩味のトルティーヤのような味がします。緑の柑橘類は軽く、塩はこのラガーをゴーゼの領域に向かわせますが、それでもさわやかなラガーの品質を維持することができます。プールサイド、ビーチフロント、またはそのような場所を夢見る機会が必要なときに、このビールはあなたを正しい気分にさせます。さらに、それは、ディア・デ・ムエルトスに触発されたように見える素晴らしい缶のデザインを持っています。

Two Roads Peach Jam $ 12/12オンス6パック、93ポイント 。ビールが果物でいっぱいになっているが、実際には果物のような味であり、キャンディーの模倣者ではない場合、それは立ち止まって味わうものです。これはそのようなエールの1つです。小麦ベースはそれにいくらかの体を与えます。ハイビスカスで醸造されて乾燥しますが、ショーの主役は、さわやかで涼しく、口蓋を清潔に保つのに十分な甘さの新鮮な桃の木立です。

アーバーブリューイングトレイルライトラズベリー$ 10/12オンス6パック、92ポイント 。醸造所はラズベリーで作られたと言っていますが（ハイキングパックと杖が缶に付いたベリーの小さな漫画もあります）、ザクロ、ライム、グリーンストロベリーのように見えます。その色はかなり深いスイカで、発泡性の炭酸と軽いボディがあります。さわやかな午後半ばのガーデンビールで、タンニンの質が味わいを引き付け、ドライなフィニッシュで別の缶を開けることを促します。