バスク地方の海岸で始まったと信じられて、 カベルネ・フラン に紹介されました フランスの ロワール渓谷 700年以上前。そこでは広く植えられ、その神経質で飲みやすい注ぎ口で地元で支持を得ました。

にもたらされたのは17世紀のことでした ボルドー 、そのカベルネ・フランは、カベルネ・ソーヴィニヨンと並んでブレンド成分としてその区別を獲得しました、 メルロー そして残り。それ以来、その評判は大部分が堅調であり、現在フランスの国境をはるかに超えて広がっているブドウは、ボルドースタイルのブレンドで最も頻繁に見られます。

しかし、近年、カベルネ・フランは、ブドウの典型的なフレーバーのような繊細でありながら風味豊かでフレッシュなフレーバーへの嗜好が高まっていることもあり、品種ワインとしての支持を取り戻し始めています。これは、涼しい気候がこれらの特性を和らげるのに役立つ米国の北東部と中部大西洋岸地域で特に当てはまります。

から ニューヨークの フィンガーレイクス に バージニア 、ある種の非公式のカベルネフラントレイルが形になりつつあります。先に、知る価値のある地域の生産者と彼らの表現から何を期待するか。

ワインメーカーはナパの他のカベルネを称賛します。では、なぜもっと多くの人がそれを飲まないのですか？

ダミアーニワインセラー

ニューヨーク州バーデット

ダミアーニの ブドウの木は、セネカ湖のほとりに沿って、土壌の種類、斜面、側面のモザイクで成長します。フィンガーレイクス地方に典型的な、ここで作られたカベルネフランは、通常、抑制され、高音で、統合された酸性度を備えています。

ミルブルックヴィンヤーズ＆ワイナリー

ニューヨーク州ミルブルック

一貫してトップワインの1つ ハドソンバレー 領域、 ミルブルックの カベルネ・フランは通常、やや厳しい気候に加えて、温暖な気候に特徴的な明るくジューシーなチェリーノートを提供します タンニン 、涼しい気候からカベルネ・フランに見られるディルと土っぽさ。

ユニオンビルヴィンヤーズ

ニュージャージー州リンゴーズ

ここでは、ブドウは3つの郡にまたがる6つのブドウ園から調達されており、 ニュージャージーの 土壌の種類、微気候、地形。 ユニオンビル また、単一ブドウ園のカベルネフランを生産します。これは、マルチサイトのカベルネフランよりもフルーティーでタンニンが少なく、ほんの少しのブランブルがあります。

スティンソンヴィンヤーズ

バージニア州クロゼ

この 家族経営の不動産 ブルーリッジ山脈では、茎を含み、オークの軽いタッチを伴う全ベリー発酵を使用して、少量生産のワインを製造しています。州の多様な気候は、深刻なヴィンテージの変化をもたらす可能性があります。涼しい年にはしっかりとした風味のあるスパイシーなカベルネ・フランを期待し、晴れた年にはより果実味のある熟した表情を期待してください。