マルディグラのパーティーを開くことで、四旬節の前の最後の万歳を祝います。プラスチックビーズを配布してバーにストックし、おそらく休日の最も象徴的な食べ物であるキングケーキを焼き上げるようにしてください。

費用

$

スキルレベル

仕上げを始める

<＆frac12;日

ケーキ

• ミルク1カップ、温かい
• イースト大さじ1
• 砂糖1/3カップ
• 1/4カップ粉乳
• 小麦粉4-1 / 2カップ
• 小さじ1の塩
• バター1/2カップ、溶かした
• 卵2個+洗浄用卵1個
• プラスチック製の赤ちゃん1人

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充填

• 2パッケージクリームチーズ
• 卵1個
• 黒糖1/3カップ
• シナモン小さじ2
• バニラエッセンス小さじ2

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アイシング

• 粉砂糖3カップ
• バニラエッセンス小さじ2
• ミルク大さじ3
• 緑、紫、金の砂糖

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このような？詳細は次のとおりです。

休日と行事 沿って： ミック・テルカンプ

前書き

1800年代後半からの伝統であるキングケーキは、甘いパンで、リング状に成形され、緑、黄、紫（マルディグラの公式色）で装飾されています。季節のケーキの中には、赤ちゃんの小さな姿の形で切望されている賞品が隠されています。かつては金でできていましたが、最近ではプラスチックでできているので、ケーキの中に小物を見つけた飲み騒ぐ人は、次のマルディグラのパーティーでキングケーキを提供することで幸運を分かち合います。

昨年ケーキの中に赤ちゃんを見つけた場合、または新しい伝統を始めようとしている場合、作りやすいキングケーキのこのレシピは、マルディグラのお祝いで甘いスタイルのトーンを設定します。 Laissez les bons temps rouler！

ステップ1

酵母を活性化する

その名前にもかかわらず、キングケーキは実際には酵母で育てられたパンです。スタンドミキサーボウルにミルク1カップとイースト大さじ1を入れます。ほとんどの酵母は安定していますが、ゆっくりとミルクの中で泡立ち始めるので、酵母が活性であることが簡単にわかります。

ステップ2

ケーキの材料を混ぜる

ミキシングボウルに砂糖1/3カップ、粉乳1/4カップ、小麦粉4-1 / 2カップ、塩小さじ1、溶かしバター1/2カップ、卵2個を加え、生地のフックを使って柔らかくしなやかになるまでこねます。生地の形。

ステップ3

生地を盛り上げましょう

油を塗った容器に生地を移し、蓋をして、ふくらんでサイズがほぼ2倍になるまで60分間上昇させます。

ステップ4

ミックスフィリング

充填するには、クリームチーズ2個、卵1個、ブラウンシュガー1/3カップ、シナモン小さじ2、バニラエッセンス小さじ2を組み合わせ、滑らかになるまで泡立てます。

ステップ5

生地をロールアウトし、充填を広げます

軽く油を塗った表面に生地を打ち抜き、約24 x 7の長方形に丸めます。生地全体に詰め物を広げ、各長辺に1インチほどのスペースを残します。

ステップ6

ケースの詰め物

生地を縦に半分に折り、端に沿ってつまんで密封します。

ステップ7

指輪を作る

縫い目をつまんで、生地とリングを作り、両端をつまみます。油を塗ったベーキングトレイに置き、90分間上昇させます。

ステップ8

エッグウォッシュでコート

卵1個と大さじ1杯の水を軽く泡だて器で混ぜ合わせて卵を洗い、ケーキの表面を磨きます。卵の洗浄はパンに豊かな茶色の光沢を与え、ほぼすべてのパンをよりきれいにする簡単な方法です。

ステップ9

焼く

350度のオーブンで50分焼きます。焦げ目が早すぎる場合は、最後の15分間アルミホイルでテントを張ってください。オーブンから取り出し、5分間休ませてから、ワイヤーラックに移して冷却を終了します。

ステップ10

赤ちゃんを隠す

ケーキが完全に冷えたら、裏返し、プラスチックまたは磁器の赤ちゃんをケーキに押し込みます。伝統的に、赤ちゃんはケーキに焼き上げられますが、プラスチックの加熱や食品中の異物の窒息の危険性を懸念して、焼き上げ後に赤ちゃんをケーキの下に置くことが一般的な解決策になっています。

ステップ11

アイシングを追加

アイシングには、粉砂糖3カップ、バニラエッセンス小さじ2、ミルク大さじ3以上を混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。ケーキの上に広げます。

ステップ12

マルディグラの色を振りかける

アイシングが固まる前に、緑、紫、金の砂糖を交互にまぶしてケーキを完成させます。

ケーキの中の赤ちゃんに目を光らせておくようにゲストに知らせてください。それを見つけた人は誰でも、これからの日に幸運を見つけると言われ、次のパーティーでキングケーキを提供することも期待されています。このレシピを彼らと共有することを忘れないでください！

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