あらゆる種類のピーマンをいつ、どのように収穫するか
庭で採れた最も美味しくて最もカラフルなピーマンを楽しむには、ピーマンをいつどのように収穫するかを知ることが重要です。このクイックガイドでは、すべてのことを説明します。 ピーマンの収穫のヒント おいしいマイルドでホットなピーマンを選ぶ必要があります。そうすれば、新鮮なまま、または お気に入りのレシピで調理した 。
カーソン・ダウニング
ピーマンの収穫時期
ピーマンの種類によって成熟の速度が異なるため、種子のパッケージを参照して、ピーマンの植物がいつ収穫できるかを判断することをお勧めします。一般に、ほとんどのピーマンは 70 ～ 85 日かかります。 ピーマンは種から育てると結実を始めますが、苗床から育てれば早く収穫できます。ピーマンは唐辛子よりも早く成熟する傾向があり、キャロライナ リーパーなどの最も激しい唐辛子の中には熟すまでに 150 日かかるものもあります。
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サイズと色に注意してください。
ピーマンの興味深い点の 1 つは、ほとんどの品種が成熟するにつれて色が変わることです。たとえば、すべてのピーマンは最初は緑色のピーマンですが、黄色、赤、オレンジ、さらには紫の色合いに熟します。一方、ハラペーニョは通常、少し未熟な緑色の状態で収穫されますが、完全に熟すと鮮やかな赤色になります。
どの品種のピーマンも、使用可能なサイズに達したらすぐに収穫できます。 ピーマンは緑色のうちに食べることも、熟させて色を付けることもできます。ピーマンを収穫するかどうかはあなた次第ですが、ピーマンは色を付けるとより甘くなり、唐辛子はより辛くなります。一般に、フルサイズのピーマンが約 2～4週間 緑から赤、オレンジ、黄色などの完全に熟した色合いに変わります。
好みに応じて、完熟してカラフルな状態で収穫することも、緑色のうちに収穫することもできます。色を使った料理を楽しみたい場合は、ピーマンを緑色のうちに収穫し、残りは十分に熟成させてください。これにより、レシピにコショウの色のバリエーションがさらに広がります。
植物の樹液が皮膚を刺激する可能性があるため、ゴーストペッパーなどの唐辛子を収穫したり扱ったりするときは、手袋を着用することを忘れないでください。
コルク栓に注意してください。
ほとんどの園芸家はピーマンのサイズと色を使用して熟度を判断しますが、 コルク栓抜き ピーマンが完全に成熟していることを示すこともあります 。ハラペーニョや他のいくつかの唐辛子は、熟すにつれてコルクができ始めます。これは、唐辛子の皮に細かい縞模様のように見えます。ピーマンが早く成長するときに発生します。コルクはコショウが熟していることを示す明らかな兆候であり、唐辛子の愛好家は一般的に、スパイシーな唐辛子は少なくとも少しコルクが見られる場合に最も美味しくなることに同意します。
頻繁に収穫します。
庭からもっと収穫したい場合は、ピーマンを頻繁に収穫しましょう。これにより、植物がより多くの実を結ぶようになり、最も新鮮なピーマンを確実に入手できるようになります。健康なピーマンの植物は秋になっても生産性を維持できますが、ピーマンは耐寒性がないため、霜が降りる前にすべてのピーマンを収穫してください。ピーマンは収穫後も店頭で熟成し続けることができます。ただし、非常に若くて発育が不十分なピーマンは、植物から熟さない可能性があります。
より良い収穫のためにコショウの植物を剪定する方法
ジェイ・ワイルド
ピーマンの収穫方法
ピーマンの収穫は難しくありません。ピーマンをつまんだり、植物から引き抜いたりすることで収穫できます。一部の種類のピーマンは熟すと簡単に植物から剥がれますが、他の種類のピーマンはより頑固に付着する場合があります。さらに、コショウの木は強く引っ張りすぎると簡単に損傷する可能性があるため、この方法で摘むことは推奨されません。
代わりに、鋭利な剪定ばさみやキッチンばさみを使ってコショウの茎を切ります。可能であれば、ピーマンを収穫するときにヘタを少し残してください。茎はコショウを長持ちさせ、乾燥を防ぐのに役立ちます。
あなたの庭を整える2024年のベスト剪定鋏12選よくある質問
- ピーマンは霜が降りる前に収穫すべきでしょうか？
氷点下の気温ではピーマンがどろどろになってしまいます。軽い霜が降りる予報がある場合は、試してみてください。 植物を保護するために植物を覆う 。ハードフリーズするには、事前にすべてのピーマンを収穫するのが最善です。
- 採れたてのピーマンの活用法にはどのようなものがあるのでしょうか？
ピーマンの場合は、スープ、サラダ、炒め物に風味を加えるために使用したり、食べ応えのあるピーマンの肉詰めレシピを試してみたりしてください。唐辛子は自家製ホットソースに最適です。
- 収穫したピーマンは冷蔵保存する必要があるのでしょうか？
新鮮なピーマンはキッチンカウンターで数日間保存できますが、冷蔵庫で保存するとさらに長く保存できます。
