オクトーバーフェストブリュー+その他の秋のビール
レーダーホーゼンの男性とギャザースカートの女性でいっぱいの巨大でカラフルなテント。金色の泡立つリフレッシュメントで溢れ、宙を舞い、身をかがめるとんでもない大きなグラス。さまざまな種類のソーセージ、クラウト、柔らかいバイエルンプレッツェルを運ぶ大きなトレイ。伝統的な酒を飲む歌、騒々しい歓声、乱暴な笑い声がこもったOompahバンドの音。
ドイツのオクトーバーフェストに関連する伝統的なイメージは誰もが知っています。ほとんどのビール愛好家は、ミュンヘンに旅行して、ルートヴィヒ1世の結婚を祝うために始まった16〜18日間の祝祭（年によって異なります）に参加します。バイエルン（後のルートヴィヒ1世）とサクセンヒルトブルクハウゼンのテレーズ王女は必見です。しかし、バイエルン文化で最も重要なイベントの1つに旅行する余裕がない私たちにとって、少なくとも私たちは家で同じビールを楽しむことができます。
オクトーバーフェストビールの伝統的なメーカーは、すべてミュンヘンで醸造されているアウグスティナー、ハッカープショール、ホフブロイ、レーベンブロイ、ポーラナー、シュパーテンです。冷蔵によって醸造が革命を起こす前は、メルツェン（3月）のビールは3月に醸造され、洞窟で10〜12週間ラガーまたは冷蔵され、晩夏または初秋までに飲む準備ができていました。伝統的なスタイルは琥珀色の金色のラガーで、はっきりとしたモルトのフレーバーと、ハレルタウやテットナングなどのドイツの高貴なホップのアクセントがあります。
国内のオクトーバーフェストメルツェンは、従来の製品と似ていますが、アルコール度数がわずかに高く、色が赤く、ホップのアロマとフレーバーがより強い場合があります。これは、すべてを少しだけ大きくするという典型的なアメリカのアプローチです。
オクトーバーフェストビールが気に入らない場合は、今月のレビューで、濃厚で丈夫なブラウンエール、スパイシーなセゾンまたは農家のエール、そしてもちろん、より多くのIPAなどのおいしい選択肢を取り上げます。
脳たりん！
オクトーバーフェストビール
88 ハンガー24オクトーバーフェストフォールラガー（メルツェン/オクトーバーフェストハンガー24クラフトビール醸造所、カリフォルニア州）。 これは、輸入されたドイツのモルト、ホップ、酵母のみを使用して、真のビール純粋令（ドイツビール純粋令としても知られています）の方法で醸造されています。その結果、バランスの取れたさわやかな醸造ができ、クリアなオレンジ琥珀色と、トーストした穀物、キャラメルモルト、微妙なオレンジの皮が鼻と口蓋に現れます。滑らかでミディアムボディ、ミディアムカーボネーション、クリーンでややトーストなフィニッシュ。
abv： 5.7％ 価格： $8/12 oz 4 pack
87 シャイナーメルツェンスタイルのオクトーバーフェスト（メルツェン/オクトーバーフェストスペッツルブルワリー、テキサス州）。 ドイツ産のハレルタウトラディションとハースブリュッカーホップで作られた、これは軽くてさわやかなメルツェンで、かなりセッション可能なセレクションです。淡い金色の銅色を注ぎ、一瞬のオフホワイトの頭とトーストした穀物と甘いモルトの軽い香りがあります。口当たりはさわやかでバランスが取れており、ソフトなモルトのフレーバーとホップの苦味が残ります。
abv： 5.7％ 価格： $8/12 oz 6 pack
ブラウンエール
93サミュエルスミスのナッツブラウンエール（イングリッシュブラウンエールサミュエルスミスオールドブルワリー（タドカスター）イングランド）。 濃厚な赤褐色で、泡立つ黄褐色の頭が残ります。これは、バランスと抑制がいかにおいしいかを示す古典的な選択です。伝統的なイングリッシュブラウンエールで、非常にエレガントでニュアンスがあり、キャラメルモルト、茶色のパン、レーズンやデートなどの乾燥した赤い果実、そしてナッツのノート、特にヘーゼルナッツとクルミの殻の真のメランジュの微妙なアロマとフレーバーを提供します。クリーミーで口当たりの良いテクスチャーですが、フィニッシュは土のホップの苦味のヒントとバランスが取れており、ドライでクリーンな味わいになります。
abv： 5％ 価格： $ 5/550 ml
91 スメティノズオールドブラウンドッグエール（アメリカンブラウンアルe Smuttynose Brewing Co.、NH）。 スメティノズの通年ラインナップの定番であるこれは、ローストモルト、フレッシュキャラメル、トーストピーカン、ブラウンブレッド、糖蜜、そして鼻と口にほんの少しのココアの豊かなノートを提供する、丈夫で風味豊かなブラウンエールです。暖かくなると、微妙なスパイスの効いたブラックチェリーとサッサフラスのアクセントが背景に広がり、味わいが複雑になり、スイートモルトの芯が浮き上がります。口当たりは滑らかで滑らかで、お茶のような苦味がフィニッシュを持ち上げ、味わいをリフレッシュさせます。
abv： 6.7％ 価格： $9/12 oz 6 pack
季節/農家のエール
89 アンカーザイマsterシリーズNo.4フォートロスファームハウスエール（セゾン/ファームハウスエールアンカーブルーイングカンパニー、カリフォルニア州）。 Zymasterシリーズのアンカーの最新リリースは、明らかにカリフォルニア風にアレンジされたこのベルギースタイルの農家のエールです。イェルバサンタは、素朴なスパイスと苦い特徴を示すカリフォルニア原産のハーブです。ハーブの追加は、セゾンの伝統的なスパイシーな特徴を補完します。このビールの場合、クローブと繊細なピンクペッパーコーンのノートが含まれ、バナナ、ビスケット、新鮮な刈り取られた草、柑橘系の野生のヒントの他の前向きな香りとうまく合いますファンク。モルティコアが口蓋を固定し、しっかりとしたレモングラスと素朴なホップのフレーバーが口蓋に深みを与え、フィニッシュに柔らかく残ります。
abv： 7.2％ 価格： $ 9/22オンス
89 Smuttynose Luna Moth（セゾン/ファームハウスAle Smuttynose Brewing Co.、NH）。 SmuttyのShortBatchシリーズの新作で、これは面白くて積極的にホップの効いたセゾンエールです。エルドラドと呼ばれる新しいホップ品種で醸造されており、核果とスイカの皮のフルーティーなノートと、しっかりとした苦いホップのバックボーンをもたらします。ガラスの鮮やかなゴールドカラー、フルーティーでわずかにパイニーホップのアロマがノーズに続きますが、すぐ後に軽くトーストした穀物、草、柑橘系オイル、洋ナシ、そしてほんのり白胡椒の香りが続きます。ブーケには暖かさがあり、メロン、洋ナシ、柑橘類のフレーバーと中程度の炭酸ガスが口当たりを明るくさわやかに保つとともに、フルで青々とした味わいに続きます。
abv： 7.2％ 価格： $ 15/750 ml
インディアペールエール
91 Smuttynose-ストーンクラスターの最後の抵抗（American IPA Smuttynose Brewing Co.、NH）。 この醸造の背後にあるインスピレーションは、「創設」のアメリカのIPAにうなずきました。ベースは、バランタインの最初のIPAレシピをモデルにしています。その意図は、誰も実際に使用しなくなったホップ（つまり、禁酒法以前）、特にクラスター（したがって賢い名前）だけでなく、地金と醸造所のゴールドで醸造することでした。少しキッチュなコンセプトはさておき、これはバランスの取れた親しみやすいビールであり、複雑でモルティなコアとフルーツフォワードホップの特徴の間の素晴らしい相互作用を示しています。味わいには温かくスパイシーな味わいがあり、松や樹脂の柑橘系の味わいが長い間続きます。
abv： 8.4％ 価格： $ 8/22オンス
91 Uinta Crooked Line Detour Double India Pale Ale（American Double / Imperial IPA Uinta BrewingCo.、UT）。 これはフルフレーバーの醸造であり、確かにホップフォワードですが、やり過ぎたり苦すぎたりすることはありません。松の樹脂とグレープフルーツの皮の最初の香りが鼻を導き、キャラメル、茶色のパン、ドライピーチとアプリコットの香りが加わります。モルトは、キャラメルと甘いパン生地のフレーバーで味覚をしっかりと保ち、強烈なビターホップの特徴のバランスを取ります。フルな食感、豊かな味わい、そして非常に長くドライなフィニッシュを備えた、これは間違いなく友達と共有するのに最適なボトルです。
abv： 9.5％ 価格： $ 8/750 ml
88 ロバート＆ライアン-ストーンリップカレントR＆RココナッツIPA（アメリカンIPAストーンブリューイングCo。、CA）。 ストーンからのさらに別の2013年のコラボレーションリリースです。これは、ストーンの2013年春の自家醸造コンペティションでビールが優勝した自家醸造精神を祝うものです。核果のアロマが鼻に溢れ、アプリコットとピーチの鮮やかな香りに加えて、メロン、ドライトロピカルフルーツ、トーストしたココナッツのアクセントがあります。口当たりは丸みがあり、みずみずしく、トロピカルフルーツのフレーバーが詰まっていますが、明るいオレンジとルビーグレープフルーツのホップノートのバランスが取れています。フィニッシュは長く進化し、柔らかなナッツのアクセントで終わります。
abv： 7.7％ 価格： $ 8/22オンス
