新しいコロナウイルスのパンデミックは強力なものになりました シャンパン 。

8月18日、 シャンパン委員会 、大小のワインメーカーの組織は、2020年の収穫の許容収量は1ヘクタールあたり8,000キログラムのブドウであると発表しました。これは、昨年の10,200キログラム、つまり過去20年間の平均11,745キログラムとはまったく対照的です。また、1975年の1ヘクタールあたり7,500キログラム以来の最低収量でもあります。

限定生産はシャンパーニュではいつものようにビジネスです。毎年、コミテシャンパーニュはシャルドネ、ピノノワール、 ピノ・ムニエ フランスで最も有名なスパークリングワインのために、他の承認されたブドウを収穫することができます。

「ブドウの木はただ待たない」：フランスは売り上げの急落として収穫に神経質に見える

しかし、2020年は他に類を見ない年です。フランスのバーやレストランは、 パンデミック 、そして輸出売上高は急落した。約1億本のスパークリングワインが売れ残っており、推定17億ユーロ（19.9億ドル）の損失に貢献しています。 France3によると 。

「シャンパンは、お祝いに関連しているという理由だけで、売り上げの減少という点で確かに最も影響を受けている地域です」と、シャンパンの社長であるジャンマリーバリエールは言います。 シャンパンハウス連合 。 「私たちが健康危機について話しているとき、あなたがしたい最後のことは祝うことです。」

家族経営の第4世代ワインメーカー、アントワーヌ・マラサーニュ A.R. Lenoble は、1990年代初頭と2008年の不況における同様の困難を想起します。しかし、今年の闘争は異なっていると彼は言います。 「何人かの人々はそれらの不況が来るのを見ました。しかし、そのような残忍な健康危機？誰も準備されていませんでした。誰も。'

これらの条件は、地域の既存の緊張を高めます。

「過去数年間の気候変動の影響をはっきりと見ることができます」と、ワインメーカーのアンドレ・ホイックの娘であり、 Dilettantes 、パリのシャンパンセラー兼テイスティングバー。

これらの変化を強調して、2020年のシャンパンの収穫は8月17日に始まりました。50年前、それは9月27日に始まりました。

「そのような残忍な健康危機？誰も準備されていませんでした。誰も。' —アントワーヌマラサーニュ、ワインメーカー、A.R。 Lenobl です

さらに、2020年の利回りの発表は、コミテの2つの主要な決定機関の間で意見の相違があったため、計画よりもほぼ1か月遅れて行われました。独立したワインメーカーと生産者は、1ヘクタールあたり10,000キログラム未満の収穫量は彼らの生活に悪影響を与えると主張しましたが、大規模なシャンパンハウスは収穫量が多すぎると価値と市場価格が下がることを恐れていました。これらの遅れの結果として、何人かのワインメーカーは、彼らがどれだけ醸造できるかさえ知る前に彼らの最初のブドウを選びました。

「人為的に価格を維持するために利回りを制限していると人々が言うのを聞き続けています」と、これは事実とはほど遠いと主張するHeucqは言います。

それどころか、一部のワイン専門家は、これらの収穫量の制限が最終的にボトルに入れられるものに利益をもたらすと信じています。

「収穫量を制限することで、収穫をより厳密に分類することができます」とBarillère氏は言います。 「それで、全体として、それはあなたに優れた製品を与えるでしょう。」

私たちが知っているように、気候変動はワインを急速に変化させています

ブドウを育てるために一年中働いた人々にとって、ブドウの木が衰えるのを見るのは莫大な犠牲です。しかし、HeucqとMalassagneによると、この挑戦​​的な年はシャンパーニュに前向きな変化をもたらす可能性があります。

「私たちがブドウ栽培を進化させる必要があることをまだ理解していない人は、まだ莫大な収穫をもたらしています」と、シャンパーニュが20年前にフランスで最高の環境認証であるHaute ValeurEnvironnementaleステータスを獲得したMalassagneは言います。 「彼らは[私のように] 10パーセントしか失っていません。彼らは半分か3分の1を失っています。」

彼と現在取り組んでいるHeucqの両方 オーガニック シャンパン、これらの状況が化学除草剤を含む工業的方法をまだ使用している人々にそれらの有効性を疑わせることを願っています。彼らは、これが地域全体でより持続可能なブドウ栽培の実践への道を開くことができると信じています。