多くの人がまだシングルモルトを スコッチ 、ますますスピリッツ愛好家は、印象的なシングルモルト（単一の蒸留所に由来するモルト大麦から作られたウイスキー）が世界の隅々で作られていることを受け入れるようになりました。

アメリカのシングルモルトは、過去10年ほどの間、 アメリカのシングルモルトウイスキー委員会 現在、貿易グループの一部として170の蒸留所を数えています。これは、わずか2年前の70のメンバーから増加しています。

ただし、米国製の瓶詰めは、今月、英国、フランス、インド、アイルランド、日本、スウェーデンからの単一のモルトを含む、世界中に広がる製品のほんの一部です。過去数年間、ニュージーランド、台湾、オーストラリアのシングルモルトもレビューしました。後者には、DavidVitaleによって設立されたStarwardNovaが含まれます。

「世界中のどこで製造されたすべての優れたウイスキーのルーツは、それらが製造された文化と場所、そして材料を祝うことです」と、Vitaleは昨年9月にDistillVenturesが主催したパネルで語りました。新世界ウイスキーについて。

これは確かにグローバルシングルモルトに当てはまります。たとえば、アリゾナの2020年秋の蒸留酒製造業者のカットボトリングを考えてみましょう。 ウィスキーデルバク 。蒸留所は、スコッチウイスキーのように「ピート」するのではなく、メスキートウッドからの煙でフレーバーを付けてバーベキューのような効果を出すために、独自の穀物をモルト化することで南西部のフレーバーを祝います。

注目すべきは、 バージニア蒸留所 の2回目の勇気と信念の瓶詰め、およびイングランドのファウンダーズチョイスシングルモルト コッツウォルズ蒸留所 は、2017年に亡くなり、「ウイスキーのアインシュタイン」として知られる故ジム・スワン博士に敬意を表した。 40年にわたるキャリアの中で、彼は生まれ故郷のスコットランドとそれをはるかに超えた多くの蒸留所に相談しました。これらの遠く離れた瓶詰めは、世界のシングルモルトの世界で巨人を称えるための適切な方法のようです。

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勇気と信念アメリカンシングルモルトウイスキー$ 75、96ポイント 。 Courage＆Convictionの第2版は、蒸留の科学をサポートする40年のキャリアの後に2017年に亡くなったジムスワン博士に捧げられています。パイナップルのグリル、柑橘類、ココナッツの香りと口蓋にぴったりのトリビュートで、温かみのあるジンジャーのうずきとランシオのようなファンクのヒントで終わります。

ハイコーストリバーシングルモルトウイスキー$ 55、95ポイント。 淡い麦わら色と生花と柑橘系の香りを探してください。味わいはフルーティーでマイルドで、軽く、かすかに発泡性のテクスチャーがあります。レモンのムースとパイナップルの甘さが、栗とバニラのほのかな香りと重なり合っています。

厚岸シングルモルトウイスキー$ 75、95ポイント。 北海道の厚岸蒸留所からの、この軽くピートしたウイスキーは、黄金色とアーモンドとバニラのマイルドでトーストな香りがあります。燃えるような味わいは柑橘系の香りと一吹きの煙で始まり、長いエスプレッソとバニラのフェードへと消えていきます。水を加えると、煙とバニラが前方に広がり、アルコールの熱が和らぎます。

ランプールダブルカスクインディアンシングルモルトウイスキー$ 90、94ポイント。 このシングルモルトウイスキーは、かつてのバーボン樽とシェリー樽で熟成されているため、ダブル樽の名前が付けられています。黄褐色の色合いと大胆なオレンジの皮の香りを探してください。味わいは柔らかくスモーキーで、砂糖漬けのオレンジピール、バニラ、スパイスボックスにつながり、スモーキーなフィニッシュになります。

ウィスラーP.X. I LoveYouシングルモルトアイリッシュウイスキー$ 45、94ポイント。 これは大胆ではっきりと甘いシッパーです。名前が示すように、これはPXシェリー樽でさらに1年仕上げられた5歳のシングルモルトであり、その年には粘着性のある甘いレーズンのキャラクターがたくさん追加されています。しっかりとした一口は、メープル、タフィー、トーストした穀物で始まり、グレープフルーツで明るくなった塩キャラメル、ココア、レーズンへと続きます。デザートのペアリングと考えてください。 ベストバイ。

カノスケニューボーン2019ウイスキー$ 75、93ポイント。 このシングルモルトウイスキーがたった16ヶ月で熟成されているなんて信じられません。柑橘類、パイナップル、トロピカルフルーツのフレーバーは明るく明るく、まろやかなスモークとスパイスの香りが混ざり合っています。フィニッシュは、食欲をそそる柑橘類、オーク、スパイスで、乾燥して活発です。

ウェストランドアメリカンオークシングルモルトウイスキー$ 70、93ポイント。 ウェストランドのフラッグシップシングルモルトは、ノーズと味覚にオークのトーンで始まります。時間とともに、おそらく水のしぶき、バニラとココアが前に出てきて、レモンペッパーの熱で乾燥を終えます。

バスティーユ1789シングルモルトウイスキー$ 64、91ポイント。 この黄金のシングルモルトは、以前はソーテルヌ、赤いブルゴーニュ、シェリーを保持していたフレンチオーク樽で仕上げられました。香りは蜂蜜と軽い煙を呼び起こします。味わいはレモンとグレープフルーツの皮で始まり、蜂蜜と煙に進化します。長くて食欲をそそるペッパーノートがフィニッシュをマークします。

私達 推奨：

• ダイヤモンドウイスキーデカンター
• ダイヤモンドバンド付きグレンケアンウイスキーグラス（4個セット）

コッツウォルズファウンダーズチョイスシングルモルトウイスキー$ 80、90ポイント。 元赤ワインのバリックで熟成され、樽の強さで瓶詰めされたこのシングルモルトウイスキーは、かすかに血色の良い色合いで、グラスにトパーズが入っています。キャラメルを重ねたドライチェリーとラズベリーが魅力的な香りを引き立てます。味わいは大胆でナッツのように広がり、フルーツの煮込みと黒松沙士がちらりと見えます。この仕上がりはスパイシーです。

ウイスキーデルバックディスティラーズカットアメリカンシングルモルト$ 80、90ポイント。 このアメリカのシングルモルトは、メスキートスモークで味付けされたモルト大麦から始まり、新しいアメリカンオークで熟成され、以前はバーボンと追加のアニェホテキーラを保持していた樽で終わり、樽の強さで瓶詰めされます。それは珍しくて頭のいい組み合わせで、メープルシロップをまぶした焦げたベーコンをほのめかす大胆でスモーキーで甘い香りを生み出します。活気のある味わいは、ココアと干しイチジクを提供し、中口にグレープフルーツのほのかな香りがあり、クローブ、カイエン、バーベキューの煙の痕跡が混ざったさわやかな後味があります。