Yasmina Asseilyは、マルチタスカーとは何かを再定義します。

彼女はロンドンのキングスカレッジとパリのソルボンヌ大学でそれぞれ英語とフランス語の法学の学位を取得しました。 Asseilyは、プライベートバンキングおよびウェルスマネジメント業界で7年間働き、ニューヨーク市、ベイルート、パリの間で時間を分けました。他の情熱が根付き、2009年に彼女はロンドンの栄養療法士になりました。

2013年までに、アセイリーは家族のボルドーワイナリーでフルタイムで働き始めたため、別の大きなキャリアを築きました。今日、彼女は管理します シャトービアック 彼女がブドウ園にいるのと同じように、ビジネスに関与しているのと同じように、の販売と輸出。

彼女はChâteauBiacを米国、ドイツ、オランダに紹介し、スイス、英国、レバノン、中国などの市場の成長を支援してきました。頻繁に世界を旅する彼女は、ワインと栄養のバランスを取りながら、健康的なライフスタイルを絶え間なく支持しています。

ワインビジネスを始めたきっかけは？

私は10代の頃、ボルドーで多くの夏を過ごしました。両親がワイナリーの購入ケースや、最終的な大家族のお祝いのために大きなボトルを訪れて地域をツアーしているとき、私はよく両親に同行しました。しかし、私はこのビジネスにたどり着くほど幸運だとは思っていませんでした。私は、栄養療法士になるために私のキャリアをリダイレクトする前に、ほぼ9年間金融で働いていました。私の両親は2006年にビアックを購入し、ブドウ園全体を再構築し、ワイナリーをやり直す必要がありましたが、これにはかなりの時間がかかりました。 2011年の秋にロンドンで栄養学の研究を終える頃には、両親は2008年と2009年の2つのヴィンテージでビアックワインを市場に戻したばかりでした。

栄養の練習をしている間、私はロンドンのレストランで余暇にワインを置き始め、テイスティングイベントの手助けをしました。ビアックと私たちのワインについて話すために人々に会うことをますます楽しんでいることがわかりました。その結果、テイスティングサーキットに費やす時間が増え、栄養の練習に費やす時間が減りました。したがって、この新しいキャリアへの移行はかなり自然に起こりました。私は今、私たちのワインを紹介しながらソムリエに栄養アドバイスを与えることによって、2つを組み合わせています。

あなたの仕事で一番好きなことは何ですか？

私が扱う人々の多様性。 。 。疑いなく。同じことに情熱を注いでいる、さまざまな人生の歩みから来た多くの魅力的な人々に会うことができるという事実が絶対に大好きです。 。 。食べ物とワインを共有する！テーブルの周りにこれらの新しい友達がいて、素晴らしい食事、ワイン、そして忘れられない物語を共有することに勝るものはありません。

ボルドーでワインをどのように特徴づけたり、個性化したりしますか？

私にとって、SecretdeChâteauBiac[甘いワイン]はまさにそれです。 。 。瓶の中の秘密。それは誘惑、魅力、そして太陽の光であり、人々が最初にビアックの門を通り抜け、ガロンヌ川の曲がり角を見下ろす丘の美しい景色を発見したときにしばしば表現する驚きを体現しています。 。 。数杯飲んだ後、350キロ離れた地平線上でピレネー山脈を見ることさえできると主張する人もいます！

私たちの赤ワインについては、母の音楽へのアナロジーをよく使用します。シャトービアックは交響曲のようなもので、Bデビアックは室内楽であり、フェリックスは毎日シャワーの下で歌う心地よい曲です。

あなたは栄養療法士として訓練を受けています。あなたの意見では、ワインはどのように健康的なライフスタイルに適合しますか？

私の意見では、よくできたワインを1日1杯飲むことは、もちろん健康であるとすれば悪くはありません。実際、最近、ワインを飲むと脳のより多くの領域が刺激されるという楽しい研究を読みました。数学の問題。嗅覚、味覚、知性などが含まれます。 。 。そして最も重要なことに、それは通常、健康的なライフスタイルで過小評価されるべきではない喜びをもたらします。

最も完璧な食事をとることは素晴らしいことですが、それが人生の喜びを否定するために自分を惨めにするという犠牲を払うなら、「健康的な」効果は制限されます。心と体と魂の[概念]については、言いたいことがあります。

あなたの性別はワイン業界でのあなたのキャリアに影響を与えた、または影響を与えたと思いますか？どうやって？

女性は素晴らしいマルチタスカーだとよく言われます。それは間違いなく私が関係することができるものです。 。 。友達のために食事を作って、どのワインと組み合わせるかを決めながら、父（私の大ボス）と価格戦略について話し合い、母（他のボス）とテーブルに置くグラスを交渉するのはとても大変ですオフィスでの日常生活の一部。この業界には女性よりも男性の方がはるかに多いことは間違いありませんが、これは私がどのようにしてワイン業界に参入したかについての好奇心を生み出しただけです。