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悪名高いゾンビカクテルはあなたをゾンビに変えるかもしれません

ティキ文化の核心と重要な 2 人の名前、ドン・ビーチとヴィクター・ジュール・バージェロン・ジュニアに迫ります。30 年にわたり、この 2 人の象徴的なバーテンダーの間の活発なライバル関係は、ドリンク業界全体に浸透したカクテルの流行を生み出しました (そして近年では本格的な復活を遂げた）。

しかし、ティキの動きを要約するドリンクをお探しなら、マイタイ、ジャングルバードそしてより現代的なラムランナー ――それはゾンビカクテルかもしれません。酒好きとして悪名高いこのドリンクは、その作成者であるビーチによって数量限定で販売されました。

興味をそそられましたか?それについて知っておくべきことはすべてここにあります。

ゾンビカクテルには何が入っているのでしょうか？

「神秘的で不気味な混合物であり、覚えていないかもしれない知識に夢中になることを意図しています」と彼は言いますデイブ・バルターズ、バーマネージャー風が泣くメアリーカナダのビクトリアにある。

現代では、複数のラム酒、アニスリキュール、ファレルナム、ビターズ、ライムジュース、グレナデン、そして「ドンズミックス」（グレープフルーツジュース2：シナモンシロップ1：別名）をブレンドしたお酒が求められています。によると オックスフォードのスピリッツとカクテルの仲間 , ゾンビは基本的に「強力なパンチ」です。

ゾンビの伝説はハリウッドにまで遡り、1934 年に最初のティキバー、ドン・ザ・ビーチコマーズをオープンしたビーチによって考案されました。で 影響下にあるアメリカ人 、作家のクロエ・レイ・エドモンソンは、ドン・ザ・ビーチコマーズの1941年のメニューにはこの飲み物が「ドンが数ヶ月の研究と数十本のラム酒をかけて完成させた、慎重に作られた調合物」と説明されていると明かしている。

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なぜゾンビカクテルと呼ばれるのですか？

エドモンソン氏はさらに、よりカラフルな起源の物語では、それが大きなプレゼンテーションを控えている巡回セールスマンの二日酔いの治療法として説明されていると続けています。その後、「その実業家は、その飲み物を飲むと『生ける死者のような気分になった、私がゾンビになってしまった』とビーチに語った」。

それはメディアセンセーションを巻き起こしました。当時の映画スターのたまり場として有名だったビーチのバーは、1人あたり2杯以上の販売を拒否した。ビーチは彼のレシピを極秘にしていたが、模倣するゾンビはたくさんいた。ジェフ・ベリー著「ビーチバム・ベリーのシッピン・サファリ」には、1934年から1956年にかけてこのドリンク用に3つの異なるレシピが開発されたと記載されています。

一つ確かなことは、メモですケント・トンプソン、バーディレクター島カリフォルニア州サンタモニカでは、「ゾンビカクテルは大胆で攻撃的で楽しいです。」

ゾンビカクテルの作り方

レシピ by ジェイシー・トップス

材料

1 1/2オンスのライトラム（できればプエルトリコ産）
1オンスのダークラム（できればジャマイカ産）
1オンスのオーバープルーフラム
3/4オンスの絞りたてのライムジュース
ファレルナムリキュール 1/2オンス
2オンスのパイナップルジュース
1/2オンスのドンズミックス*
1/2オンスのグレナデン
ビターズ 2 ダッシュ
アニスリキュール 3ダッシュ
ミントの小枝（飾り用）
チェリー（飾り用）

説明書

約5オンスのクラッシュアイスを入れたブレンダーで、すべての材料（付け合わせを除く）を混ぜ合わせ、わずか5秒間ブレンドします。ハリケーングラスまたはトールグラスに注ぎ、クラッシュアイスを加えます。ミントの小枝とチェリーを飾ります。

※ドンズミックスの作り方

持ってくる 水1カップ 、 砕いたシナモンスティック 3本 そして 砂糖 1カップ 砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら沸騰させます。 2〜3分間煮ます。火から下ろし、少なくとも2時間放置してから、シロップを濾してガラス瓶に移します。ミックスを終了するには、次のことを加えます シナモンシロップ 1部 に 絞りたてのグレープフルーツジュース 2部 。最長2週間冷蔵保存してください。

よくある質問

ゾンビにはどのくらいのアルコールが含まれていますか?

「どのラム酒を使うかにもよりますが、良い刺激があると言っても過言ではありません」とバルターズ氏は言う。「特に、適切な量のオーバープルーフラムを使用する場合。」複数個お召し上がりになった後は、必ず車で帰宅することをお勧めします。結局のところ、ビーチコマーでは顧客を 1 回の訪問につき 2 名までに制限していました。

わかりやすい基準として、トンプソン氏は「ゾンビはマティーニ 1 杯半くらいです」と言っています。

エジプトゾンビって何？

「何年も前から存在するカクテルに関しては、かなりの余地があります」とバルターズ氏は言う。「それは、廃れた材料や入手困難な材料のため、または単にバーテンダーがしばらくの間レシピについて秘密にしていたことが原因です。」

バルターズ氏によれば、エジプシャン・ゾンビは「オリジナルのカクテルにアルコール度数を低くし、ブラックベリーを加えたもの」だという。一部の船内で提供されていますプリンセス・クルーズホワイトラム、ダークラム、ブラックベリーブランデー、サワーミックス、グレナデン、オレンジジュース、パイナップルジュースが出荷されます。