甘くてピリッとしたバルサミコ酢は、サラダ、ステーキ、さらにはフルーツのトッピングに欠かせない食品です。未発酵のブドウ果汁から作られ、長年（最短で3年、中には少なくとも25年！）樽熟成されており、独特の茶色、シロップ状のボディ、ほのかな甘みが特徴です。バルサミコ酢には、伝統的、商用、調味料の 3 つのグレードがあります。店で見つかるほとんどの伝統的なボトルには「モデナのバルサミコ酢」と書かれており、正規品とみなされる最初の原材料としてブドウ果汁（「ブドウ果汁」と呼ばれる）が記載されているはずです。この特製酢は、特にそれを必要とする料理に最適です。ただし、レシピの途中で足りなくなり、バルサミコ酢の代わりに何を使えばよいか迷っている場合は、ここで解決します。

BHG / ミケラ・ブティニョール

最高評価のバルサミコチキンと野菜のレシピを入手

ジェイソン・ドネリー

バルサミコ酢の代替品

バルサミコ酢を簡単に置き換えるために必要なものは次のとおりです。

• 大さじ1ごとに。バルサミコ酢は大さじ1で代用します。リンゴ酢または赤ワインビネガーに小さじ1/2を加えます。砂糖。
• DIY バルサミコ酢グレーズの場合: 小さな鍋 (17ドル、 目標 ）、バルサミコ酢2カップとブラウンシュガー1/2カップを中火で煮ます。砂糖が溶けてソースが半分になるまで絶えずかき混ぜます。釉薬は濃厚でシロップ状の粘稠度になります。 (姉妹サイトで詳細な手順をお読みください。 すべてのレシピ ）。

バルサミコ酢の甘くてピリッとした風味を表現するおいしい方法として、プルドポークスライダーや根菜のローストなどのおいしい料理を甘くすることができます。他の種類のお酢にも興味がありますか?に関する完全なガイドを入手してください 最高の酢の代替品 あらゆる種類のレシピに。

無料の緊急代替品チャートを入手 このページは役に立ちましたか？ご意見ありがとうございます！その理由を教えてください。その他 送信する