2016年のトップ10ワインストーリー

1.世界の奇妙な天気

気候変動は、主に否定的な方法でワインの世界に影響を及ぼし続けています。今年は見たフランス全土の雹の嵐、カリフォルニアの干ばつ、南アメリカの主要なワイン産地のエルニーニョ、オーストリアの壊滅的な晩春の霜などがあります。常に予測不可能でしたが、今年のワイン栽培は、収穫量が少なく、風変わりな天候パターンと予測不可能な気温変動を伴う、異常にワイルドな乗り物でした。

2.継続的な拡張と買収

不動産の買収（オレゴン州のジャクソンファミリーワイン）またはブランドの買収（コンステレーションブランズがチャールズスミスワインを購入、ガロがオリンスウィフトを購入、セントミシェルがパッツ＆ホールを購入）によるかどうかにかかわらず、生産者レベルでのアメリカでの継続的な拡大は大きなものでした今年の話。 AB-InBevがバージニアに本拠を置くDevilsBackbone Brewing Companyを買収し、MillerCoorsがオレゴン州のHop Valley Brewing Co.の過半数の株式を取得し、AB-InBevがSABMillerを買収することを承認したことは言うまでもなく、ビール会社も活動を続けていました。

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3.スパークリングワインが祝われる

スペインのカヴァからシャンパン、そして人気の高いプロセッコまで、泡が消費されました朝、昼、夜今年は全国の飲食店や家庭で。世界のすべての主要なワイン産地からの多様な製品が棚に並べられ、ほとんどの財布に合う価格が提供されているため、輝くものは多くのアメリカ人にとって日常のワインに近づきました。

4.オーストラリアとニュージーランドのG’Day

オーストラリアのイエローテールの何百万ものケースを販売しているにもかかわらず、高級ワイン今年、米国へのワインの輸出は21％増の10ドルを超え、米国への全体的な輸出は4％増加し、リーダーのトレジャリーワインエステートは2桁の力強い成長を報告しました。ニュージーランドも目覚ましい成長を見せ、2016年夏までの12か月間で14％以上増加しました。マールボロソーヴィニヨンブランは引き続きペースを上げています。

2016年のワイン愛好家の40歳未満の40歳/写真：Paul Aresu

5.ミレニアル世代はソムで声を見つける

今年は全国のトップソムとワインディレクターの台頭が見られました 40歳未満、ミレニアムセットでのワイン愛好家の有名な台頭を反映しています。若い専門家は、コルシカ島、ギリシャ、ジョージア、クロアチアなどの型破りな場所からのワインの新鮮な視点と味、そして新しいスタイルのワインの知識（スパークリングレッドを考えてください）で武装した国の最高のレストランの床でますます見られましたワイン、天然ワイン）。

6.ロゼ一年中そして地球の隅々から

夏のピクニックやセーリング旅行に追いやられなくなり、ピンクのもの米国では一年中記録的な量で消費され、世界中のほぼすべてのワイン生産地域からのロゼの瓶詰めが全国の棚やリストに掲載されました。その人気は高まり続けており、多くの大規模な生産者が2017年にロゼの発売を計画しています。これは、これまで以上にユビキタスになることを意味します。

7.レストランのワインリスト/ペアリングの新時代

全国のレストランのワインリストが短くなり、 2016年により具体的に、大規模ではなく品質と多様性に焦点を当てています。さらに、ソムリエ/シェフのチームは、単にコパセティックペアを見つけたり、過去の伝統に合わせて遊んだりするのではなく、ワインのペアリングについて創造的になり、新しい反応を刺激するため、厳格なワインペアリングメニューとクラシックなペアリングの時代は遅れているようです。

8.オフビートカリフォルニア

夜のカリフォルニアのテメキュラバレーにあるレンゾニワイナリー/写真提供：Matthew Burlile

カリフォルニアは、カベルネ、シャルドネ、ジンファンデルのヘビーヒッター品種を超えて、説得力のある大きな前進を遂げました。少量生産のワイン 20ドルから30ドルの範囲で。リボッラ・ジャラ、アルバリーニョ、ケルナー、テンプラニーリョ、ゴデーリョは、ほんの数人の外国人でした。また、州南部に新しい地域が出現し、ロスオリボス地区が承認されました。リタヒルズが拡大し、サンルイスオビスポコーストが提案しました。

9.スペインは暑い

ソムリエの最愛の人（そしてシェフのお気に入り）、スペインワイン今年もグラスで勢いを増し続け、カリニャン、フミリャ（およびリオハやリアスバイシャスなどのクラシック）などの地域からのスペインのバリューボトリングが全国的に火事になりました。良質、手頃な価格、そしてスペイン料理への継続的な関心により、2016年にアメリカ人はエスパーニャにチップを渡しました。