この国で購入されたワインの大部分（90％以上程度）は、購入後48時間以内に消費されます。このリストはそれについてではありません。それはポップと注ぎについてではなく、即座の満足についてではありません。代わりに、今年のトップ100セラーセレクションのリストは、基礎を築き、喜びを予測し、おそらく今から10年後、成熟したワインだけが提供できる喜びを体験し、リリース時に購入してセラーに入れたことを知って安心することです。ちょうどいいタイミングになるまで慎重に。

トップ100セラーセレクションのリストは、過去1年間にどのクラシックワイン産地が最高のヴィンテージをリリースしたかを大部分反映しています。 2011年には、2007年のバローロと2006年のブルネッロ・ディ・モンタルチーノのリストは重いが、2009年の素晴らしいボルドーとブルゴーニュはまだほとんどレビューされていないことを意味します。多様性のために、私たちはさまざまな国やブドウ品種のワインをまき散らしていますが、これらの熟成に値するワインのほとんどは確立された地域や最高のヴィンテージから来ているため、価値ではなく品質に重点が置かれています。それにもかかわらず、今年のリストには、今年のトップピックを含め、ボトル1本あたり50ドル以下で最初にリリースされた30本のワインが含まれています。億万長者はすべての楽しみを持っているべきではありませんね？

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