トップ6ソムリエランデブー

マイケル・スカフィディ

シラーベースのクローゼスエルミタージュとボリュームたっぷりのハンバーガーを家で楽しむだけで、スカフィディの美食の至福を味わうことができます。しかし、より強い飲み物が必要になると、スカフィディはオヤメル（ワシントンD.C.にあるホセアンドレの前哨基地）を深夜の目的地としてうなずきます。そこで彼は、シャルトリューズとライムジュースをベースに、ジンではなくメスカルをベースにしたスパイシーでスモーキーなカクテルである、クラシックなラストワードカクテルのレストランのリフを好みます。

ダスティンウィルソン

イレブンマディソンパーク、ニューヨーク市

飲料の品質を分析するように訓練されているにもかかわらず、ウィルソンは仕事の後に分析用の口蓋を待機させることができます。「好きなカクテルを見つけたら、それを楽しむことができます」とマスターソムリエウィルソンは言います。「私はあまり考えすぎないようにしています。」彼は深夜のたまり場としてニューヨーク市のPDT（プリーズドントテル）を挙げ、禁酒法をテーマにしたバーのメニューからのクラシックなカクテルと、隣接するクリフドッグからのスパイシーなレッドネック（フル装備のベーコンラップホットドッグ）を好みます。。

カッピーピート

マクレイディーズ、サウスカロライナ州チャールストン

「私は仕事の後にワインとは何の関係も望んでいない[ソムリエ]の一人ではありません」とPeeteは言います。「私が考える必要のないものを私に注いでください。さわやかな白ワイン、時にはジェムソンのショット。」彼女は、趣のあるワインバーの雰囲気と豚肉のセレクションのためにチャールストンのビン152を選びました。しかし、コンフォートフードが必要な場合、ピートはグルメサンドイッチとアヒルの脂肪フライでTattooedMooseを好みます。「それはバーフードの食通の楽園です」と彼女は言います。

ダナ・ファーナー

カットとサイドバー、カリフォルニア州ビバリーヒルズ

「テイスティングを勉強していたとき、[ワインで]喜びを見つけるのは難しいと感じました」と2011年にマスターソムリエ試験のブラインドテイスティング部分に合格したファーナーは言います。「当時のワインは私の敵でした。」しかし、彼女の背後にある悪名高い困難なテストで、ワインの楽しみはファーナーにとって問題を引き起こしません。彼女は、ロサンゼルスのイタリアンレストランであるTerroniを、その範囲の個人的なお気に入りとして特定しています。 原産地の指定と保証 （DOCG）瓶詰め。「でも、私はいつもシャンパンを飲みます…朝、昼、夜。」と彼女は言います。

カレブガンツァー

dbビストロモダーン、マイアミ

「人々に10時間奉仕した後、世話をするのは素晴らしいことです」とガンツァーは言います。シフトが終了すると、彼はノースマイアミビーチのヒロのヤッコさんによく行きます。そこで彼は質の高いサービスと楽しい軽食を見つけます。「彼らはいくつかのキラー料理を持っています」と彼は言い、レストランのエンジェルヘアパスタ、ユニ、イクラのプレートは、塩辛くて塩辛いノートで完璧な深夜の料理です。それをすべて洗い流すために、日本のビールはガンツァーのリストの一番上にあります。

チャド・ザイグラー

RN74 、サンフランシスコ

「夜の終わりまでに、50〜60本のワインを味わいました」とZeigler氏は言います。「だから私はビールの準備ができています。」自称ビールオタクであるZeiglerは、シフト後の泡のために、サンフランシスコのLa Trappe Cafe、ベルギーのビストロ兼トラピストラウンジによく足を運びます。または、ミックスドリンクが法案に合う場合、彼は15Romoloを彼の頼りになるスポットとして指摘します。モダンでスピークイージースタイルのバーは、ダークな雰囲気、クラシックなカクテル、シンプルなバーフードで、Zeiglerがくつろげる場所を提供します。