言うまでもなく、この雑誌では、おいしい家庭料理を食べてワインを飲むことだけを中心とした休日が多くの人に愛されています。しかし、編集者とスタッフは何をしますか ワイン愛好家 本当に自分の感謝祭のテーブルを持っていますか？回りました #WEHQ そして、今週の木曜日に夕食に何を持っていくのか、そしてもっと重要なのはその理由について、オフィスのスタッフに質問しました。これが彼らの言ったことです。

Meg Baggott、フォトディレクター

私の家族はワインが大好きですが、細かい点が失われることがよくあります。私の仕事を考えると、私は通常、集会でアルコールを提供する任務を負っていますが、通常、彼らのために安いプランクを手に入れて、自分にとってより良いものを2本取っておきます。

しかし、今年は予算内にとどまり、ボトルを隠す必要がないことを発見した後、 シェルドレイクポイント2016エステートボトル入りガメイノワール 。私は幸運にもオフィスで試飲し、ワイナリーで味わい（より高価なリザーブの提供を含む）、キャンプに連れて行ってくれました。このワインは決して喜ばれませんでした。ユーレカ！カジュアルで美味しく、親しみやすく、ファンキーで、ニューヨーク製（お父さんが喜ぶもの）で、焼きすぎた野菜、ペパリッジファームの詰め物、クランベリーソースの缶詰とよく合うボトル。

私はまだ妹のためにマルベックのボトルを持ってきますが、フィンガーレイクスのワインに心を開いている夕食時に20代のための手頃な会話のピースを持っているのはいいことです。

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キャリーダイクス、テイスティングコーディネーター

今年の感謝祭のために、私は幅広い普及をもたらします。ザ・ TerroirAlLímit2016Rocd’AubagaRosé プリオラートの証明は、秋と冬にロゼをより重い食事と一緒に飲むことができることを証明しています。このワインはロゼと赤の間のどこかにあり、農場と果物の層が複雑になっています。タンニンの構造は、ナナの肉汁に浸された七面鳥に十分な重さを与えますが、それでも軽いアプリには十分に明るく新鮮です。

リースリングなしでは休暇は完結しません。単に魔法のペアリングワインです。ザ・ ヴィラヒュースゲン20161735リースリング モーゼル川から持ってくるのに最適なボトルです。値段が高す​​ぎず、犬が誤ってひざにグラスをぶつけても、気分を害することはありません。

山デファイアンスファームハウスハードサイダー エチルおばさんのスナイドの発言を切り抜けるには酸性のリフトが必要になるので、これも素晴らしい選択です。この乾いたファンキーなサイダーがそのトリックを行います。これに到達するまでにまだ食べ物の余地がある場合は、硬くて鋭いチーズやアプリコットと美しく調和します。

そして最後に、デザートについては（すでに伸縮性のあるパンツに変更した後）、 バーボスビルPaxxito はペギーおばさんの有名なパイにぴったりのペアで、甘美で退廃的で美味しいバージニア州のパッシトで、大食いの1日を締めくくります。

Lauren Buzzeo、編集長兼テイスティングディレクター

私はいつも家族の感謝祭のテーブルに幅広い種類のワインを持ってきます。30人以上の人が喜ぶので、私には選択肢が必要です！これは通常、グローバルサンプリングであり、アクセス可能ですが、人々に何か新しいことを試してもらうための「興味深い」オプションがいくつかあります。

今年、私は共有することに興奮しています Gravner 2005 Amphora 私たちのポルケッタ（30人以上で、七面鳥​​以上のものが必要です）と、人々が信じられないほどのキラーピノノワールが南アフリカから鳥とペアになるのが素敵だと思うブレッグ— Crystallum2015キュヴェシネマピノノワール ウォーカーベイから。

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ジュリアリー、デジタルクリエイティブディレクター

私は、感謝祭の饗宴を私のお気に入りのアメリカの休日として受け入れてきた海外駐在のオーストラリア人です。正直なところ、マシュマロとサツマイモのことはまだわかりませんが、それはおそらくメルボルンの食べ物のスノッブの話にすぎません。

今年は小さな家族の感謝祭を主催しているので、メニューとワインのショットを呼び出すことができます。

泡立ちなしでパーティーを始めるのは難しいと思うので、 ヘルマンJ.ウィーマー2013キュヴェブリュット —私の養子であるニューヨークからの超ドライスパークリング。前菜と一緒に行くために、私は開くことを計画しています GruberRöschitz2016GrünerVeltliner （ベストバイになるためのボーナス）、ワシントン州のシャルドネと一緒に ノベルティヒルの2015年スティルウォータークリークヴィンヤード 。

メインコースのために物事を動かし続けるために、多分私は持ってきます 別の 感謝祭のテーブルへのビクトリア朝： ムアルーダック2013ロビンソンピノノワール 美しいモーニントン半島から。ハーブとヘーゼルナッツを詰めた七面鳥の胸肉と、私が作っているベジタリアンシェパーズパイを完璧に補完します。

最後に、ピーカンナッツとバーボンのパイとペアリングするために（そして、寒すぎない場合は、ファイヤーピットでスモアを）、私はいくつかのスモーキーを考えています ウェストランド冬2016アメリカンシングルモルトウイスキー 。感謝を感じるのにこれ以上の方法はありません。

Jameson Fink、シニアデジタルエディター

私はワシントン州タコマでの多くの感謝祭を懐かしく思います。30人以上を収容するために非常に長いテーブルのセットが一緒に押し込まれています。太平洋岸北西部を味わうために、私はボトルを買いに行きます Fossil＆Fawn 2016ピノ・グリ オレゴン州のウィラメットバレーから。それは、幻想的に異世界的なレーベルとの深紅色の瓶詰めです。さらに重要なのは、赤のように見えて飲むワインですが（ただし、冷やしておくのが最適です）、足元は軽いままです。あなたの鳥、ビーガンのキャセロール、またはテーブルの上にあるものすべてを介して力を与えるためのタンニンの魅力があります。

このピノ・グリは独特の世界に住んでおり、奇妙でクールでおいしいワインの奇妙で素晴らしいポートランド風の銀河の周りを周回しています。

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Dylan Garret、アソシエイトデジタルエディター

私は10年以上にわたって、休暇に旅行できない孤独なブルックリナイトの感謝祭の孤児の夕食会（または、必要に応じて「友だち」）を毎年開催してきました。私たちの集まりは部分的にバッキングコンベンションに関するものなので、感謝祭の朝は毎朝、新鮮な牡蠣を殻から取り出すことから始まります（ 魚の物語 コートストリートで）逆マティーニを飲みながら。 「リバース」とは、朝の飲酒に最適な、ダブルウェットのマティーニ、またはジンの2倍のベルモットを意味します。私の場合、私は2オンスの リレブラン 1オンスの 植物学者 ジン、そのスパイスとアニスのプロファイルは、酒精強化ワインの2回投与を通して輝くことができます。レモンのひねりを加えると、正午までの完璧さが得られます。

しかし、私たちのテーブルで絶えず変化するキャラクターのキャストは、私が無数の食事制限を追跡する必要があることを意味します。菜食主義者からペスカタリアニズムまで、グルテン不耐性（私が手にした手つかずのビールの場合はこれだけです）-そしてある例では、「哺乳類を食べない」ために自分の特別な肉汁を持ってきたゲスト-私がする必要がある最後のこと心配なのは、私たちが飲んでいるものの制限です。

シンプルさと費用対効果のために、今年は3Lの箱をポップします SchplinkGrünerVeltliner ブルゲンラントから冷蔵庫に入れて、スモークゴーダマカロニアンドチーズを焦がさないように集中しながら、人々に自分の面倒を見てもらいます。グリューナーは全体的に食品にやさしく、明るい酸味と柑橘類は過度に豊富な食品との良い対抗策になります。 Schplinkの目を引く80年代風のパッケージも、ボトルからの歓迎された誤った方向性を提供することを願っています。 ブラントンの 私はストーブの隣に自分のために隠しておきます。

誰も 私のブラントンに触れます。

これらの感謝祭のワインで難しい選択をスキップする

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アンジェラ・カーン、テイスティングコーディネーター

家族の食卓で私のお気に入りの感謝祭の料理は、簡単に詰め物をすることです。今週の木曜日にワインピックを試してみるのを楽しみにしています。 カササントスリマ2013機密保護区 。これはポルトガルのフィールドブレンドの宝庫です。40種類以上のブドウ品種が、イタリアのソーセージベースのクルミの詰め物を補完するはずです。そして、起動するために、[ヨーロッパの編集者]ロジャー[ボス]は「2017年から飲む」と言います。彼が正しいかどうか見てみましょう！

ボーナス： このワインの最後の4つのヴィンテージ 91ポイント以上を獲得しました。

Layla Schlack、シニアエディター

私はホストを務めており、家族が私がセラーの奥深くに到達してクールで面白いものを探すことを期待していることを知っているので、マルチボトルアプローチを採用しています。

シャンパンがあります。私はボトルを持っています Leclerc BriantNVリザーブブリュット それはおそらく新築祝いの贈り物でした。泡は常に豊富な料理と私のボーイフレンドのお母さんにとって良い組み合わせです。

私の個人的な家禽ペアリングの執着であるオレゴンガメイもあります。一瓶の ブリックハウス2016ガメイブラック 濃厚ででんぷん質のおかずをたくさん切るという点で、クランベリーソースを強力にサポートします。

私はボトルを追跡するためにいくらか探求しています ナバゾスチーム2012UFO 、数ヶ月前のイベントで持っていたペドロ・ヒメネスのブドウを中心に作られた辛口の白ワイン。アップルのようなシェリーの味わいで、明るくてとても食べ物にやさしいです。見つけられれば、印象的でオタクなワインになります。それが足りないと、私はボトルを手に入れます 博士ハイデマン-ベルクヴァイラー2015ブリッツリースリング 。フルーティーでピリッとした味わいに加えて、低価格（地元の店で販売中！）と低アルコールです。もっと言う必要がありますか？