お茶のソムリエになるという考えは、今でも多くの人にとってユニークなコンセプトです。しかし、ワインと同じように、完璧なお茶と料理の組み合わせは、食事を完全に変えることができます。

「あなたが口の中で起こりたいのは、お茶と食べ物の両方の味と味の異なる層を感じることです」と、AurelieBessiereはお茶のソムリエから言います。 テスパレス 。

NPR 成長傾向について報告します。お茶のソムリエは、ワインのソムリエと同じように推奨事項を考え出します。彼らは食事をする人と話し、好きなお茶を検討し、注文した料理を尋ねます。次に、選択した食品によってより微妙なノートが引き出されるお茶、またはその逆のお茶を選びます。クリストファーデー、 イレブンマディソンパーク のお茶プログラム、実験はお茶の新しいフレーバーを解き放つための最良の方法であると言います。

「私たちはかつて、豚の膀胱で調理されたセロリの根を使って、セラーの温度でプーアル茶（さまざまな発酵茶）を提供していました」とデイは言います。

しかし、新進の愛好家は、お茶の組み合わせを試すために高級レストランを必要としません。日には、自宅で試すペアリングの提案があります。かぶせ茶と溶かしたチョコレート、またはタラ紅茶と熟成チェダーです。

ワインであろうとなかろうと、最近はすべてにソムリエがいるようです。 ミルク あるいは 大麻 。

お茶の試飲とペアリングのアイデアに興味がある場合は、 お茶のテロワール 。