最高の香りを得るためにラベンダーを収穫する時期と方法
あなたは香りのよい庭に植えるのに最適なラベンダーの品種を慎重に選び、試したこともあるかもしれません。 室内でラベンダーを育てる 一年中美しい花々を楽しむことができます。今度は、庭からラベンダーをいつどのように収穫するかを考えます。また、ラベンダーを乾燥させて、お気に入りのレシピでハーブの風味を楽しんだり、フラワーアレンジメントや工芸品でその美しさと香りを楽しんだりすることもできます。最高の花の色と香りを得るために、ラベンダーの収穫と乾燥に関するこのガイドを使用してください。
ラベンダーの収穫時期
ハーブをどのように使いたいかに基づいて、ラベンダーの収穫の時期を決めます。ラベンダーの乾燥束を作りたい場合は、最初の花が咲く季節の早い時期にラベンダーを収穫します。料理や工作にきれいなつぼみが必要な場合は、花が開いて茶色になる前にラベンダーを収穫しましょう。
収穫するため お茶用ラベンダー 、花が完全に開く前に摘み取ります。新鮮なラベンダーの花束を作りたい場合は、約半分の花が開いたときに茎を収穫します。茎を切った後にさらにつぼみが咲きます。エッセンシャルオイル用のラベンダーを収穫するには、 ほとんどの花が開くまで待ちます。
ラベンダーの収穫は、朝露が乾いた晴れた日に行います。収穫前の 24 時間以内に、植物のどの部分も雨にさらさないでください。湿った状態でラベンダーを収穫すると、摘んだ茎が菌類によって腐る可能性が高まるため、植物が完全に乾いてから収穫を始めることが重要です。
料理用のラベンダーの収穫
ラベンダー入りのクッキー、ケーキ、レモネード、その他のおやつを作るには、イングリッシュ ラベンダー ( ラベンダー・アングスティフォリア) あらゆる料理目的で栽培するのに最適なラベンダーです。料理の品種 L.アングスティフォリア 「ヒドコート ブルー」、「ブエナ ビスタ」、「メリッサ」、「ベティーズ ブルー」、「フォルゲート」、「ロイヤル ベルベット」、「ムンステッド」などは樟脳の含有量が少なく、化学物質を使用せずに商業的に栽培され、衛生的な施設で加工されています。安全に食べられる方法。料理用のラベンダーは、花が開く直前に収穫し、使用する前に必ずつぼみを乾燥させてください。葉にはやや薬のような香りがあり、調理には推奨されないため、無視してください。
ヘレン・ノーマン
ラベンダーの収穫のヒント
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ラベンダーを乾燥させる方法
ラベンダーを乾燥させる最良の方法は、暗く、暖かく、乾燥した、風通しの良い部屋で、束をチェーンまたはロープに逆さまにして吊るすことです。これ 乾燥方法 花のつぼみの色を保ち、ラベンダーにカビが生えるのを防ぎます。ラベンダーを乾燥させるときは、空気を循環させることが重要です。シンプルなファンは、暗いクローゼットや地下室などの乾燥スペースで空気を循環させるのに役立ちます。
乾燥条件によっては、束が乾燥するまでに最大 6 週間かかる場合があります。茎が完全に乾燥しているかどうかは、茎を曲げたときに折れるかどうかでわかります。
ラベンダーの乾燥でやってはいけないこと
ラベンダーの植物がエンジンや化学ガスにさらされる可能性がある場合は、ガレージで乾燥させないでください。オーブンの熱により花のつぼみからエッセンシャルオイルが放出されるため、オーブンでの乾燥はお勧めできません。
乾燥したラベンダーのつぼみを収穫する
乾燥したラベンダーのつぼみを小袋用に収穫するには、大きなボウルの上に花の茎を置き、花の頭をボウルの側面にぶつけます。指で花を茎からこすって、頑固な芽を茎から取り除きます。
料理や工作用に最もきれいなラベンダーのつぼみを入手するには、つぼみをストレーナーに注ぎます。ストレーナーを軽く振り、茎の破片やストレーナーの穴をすり抜けられない大きすぎるその他の破片を取り除きます。
食用に使用される乾燥したラベンダーのつぼみ 密閉ガラス容器で最高の状態を保ちます。手芸に使用したバラの芽は、再密封可能な袋に保管できます。
