私は幸運にもたくさんのワイナリーを訪れることができます（通常はそうです）。私が初めて1つに到着したとき、いつもの小さな話があり、それからワインメーカーは私にワイナリーの内部を見せてくれると申し出ます。

「実際、私はブドウ園を見たいです」と私は通常言います。 「そして、可能であれば、あなたのガラス工芸家に会うために。」

驚きの瞬間があるかもしれませんが、その後、ワインメーカーはブドウ園のマネージャーの番号を電話で探します。

最近では、「 テロワール 」という言葉は定期的に広まり、ワインラベルにある花のような説明は、内部で発酵した果物を生み出した手付かずの風景を誇っています。それでも、そのマーケティングとプロモーションの取り組みにおいて、ワイン業界はワイナリーとワインメーカーに焦点を合わせすぎています。小規模な生産者/メーカーの事業を除いて、通常、ブドウ栽培者ではなく、グローバルブランドアンバサダーとして行動するのはワインメーカーです。

ブドウ栽培者は、常に変化し、ますます希薄な風景の中で成長するブドウを変え、適応するために、自分の足で考え、変化するために頼る人々になるでしょう。

これはいつも私を困惑させてきました。ワインメーカーの才能を損なうべきではありませんが、ワインを作るために必要な単一の原料を育てる責任者は確かにテーブルに座るに値します。

私たちはの時代にいます 増大する環境危機 。私の生涯では、ワインの世界の特定の地域でブドウを栽培するには暑すぎるかもしれません。何十年にもわたる単作農業と集中的な化学スプレー体制により、ブドウ園の全範囲が耕作不可能になり、土壌生物が完全になくなり、何年にもわたって異常気象が回復しなくなります。イベントは新しい通常になります。

ブドウ栽培者は、常に変化し、ますます希薄な風景の中で成長するブドウを変え、適応するために、自分の足で考え、変化するために頼る人々になるでしょう。

ワイン愛好家として、私たちがこの不安定さを理解するための最良の方法は、毎日それに直面しているブドウ栽培者と話をし、タンク、バレル、ブレンドの選択についての質問を減らし、スプレーレジーム、被覆作物、土壌の健康、摘み取りについてもっと質問することです。日付と耐乾性の品種。それは、可能な場合はいつでも（Covid-19後の世界で）ブドウ園を散歩したり、単にブドウ園の写真を見たりするように要求することです。

私たちが知っているように、気候変動はワインを急速に変化させています

この知識により、グラスの中のワインとのつながりを深め、その将来を垣間見ることができますが、不確かです。それは、私がワイン作家として、地球の破壊を助けていると思う作戦をカバーしないことを選択できることを意味します。その後、消費者は持続不可能な方法で栽培されたワインを購入しないことを選択できます。

ブドウ農家のことを知ることで、私たち全員が、気候危機が私たちの愛するワインに与える当面および将来の影響をよりよく理解することができます。