オーストラリア、南アフリカ、カリフォルニア、アルゼンチン、チリなどの新世界のワインは、現代のワイン文化の真の象徴です。フレッシュでフレンドリー、そしてアクセスしやすいこれらのワインは、すべての味覚を満足させ、週7日ディナーテーブルで歓迎の場所を見つけます。

今月の3つの機能は、新世界の製品の中で驚くべき発見を浮き彫りにします。これらのワインは、今日利用できる最も革新的で品質重視のスタイルのいくつかを紹介するだけでなく、ほとんどすべての環境で、さまざまな料理とともに簡単に楽しむことができます。

カリフォルニアのセントラルコーストに沿って繁栄しているシラーは、寄稿編集者のマット・ケットマンの作品の焦点です。彼は、バラードキャ​​ニオン、パソロブレス、サンタクルス山脈、サンタルチアハイランドなど、ローヌ北部のスターバラエティを正しく行っている地域を掘り下げて、何を買うべきかを教えてくれます。

洗練された力強いワインの本拠地であるワシントンは、現在、寄稿編集者のショーンサリバンが探求している急速に進化するAVAであるレッドマウンテンを経由して大きな飛躍を遂げています。ここでは、カベルネ、シラー、ルーサンヌなどの品種のワインが主役です。彼はあなたに今試すべきものを教えてくれます。

地球の果てには、世界で最もエキサイティングなワインがいくつかあります。 寄稿編集者のMichaelSchachnerがチリの作品で明らかに 。太平洋の険しい海岸からアンデスの肌寒い山頂まで、チリは自然を愛するワインメーカーが壮大な環境から手がかりを得る生きたポストカードです。

この号でも、 ワインと素朴な北欧料理を組み合わせる方法 —現在の傾向 フィラデルフィアのワインのホットスポットを探索する 春に向けて一歩踏み出す聖パトリックの日のカクテル。

イタリアのブドウを育てる新世界のワイン産地