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ソムリエ

ソムの研究の裏側

マスターソムリエ裁判所のマスターソムリエになるための探求は残酷であると言っても過言ではありません。ワイン、ビール、スピリッツ、日本酒、コーヒー、紅茶のすべての側面を学び(暗記することは言うまでもなく)、悪名高いブラインドテイスティング、サービス批評、口頭試験でテストします。 11月7日のナパバレー映画祭で初公開された新しいドキュメンタリーのソムでは、監督兼プロデューサーのジェイソンワイズが、挑戦的なMS試験に合格しようとする4人のソムリエを追跡しています。

ワイン愛好家 この魅力的なプロジェクトと、197人のソムリエだけが合格したと言える試験について詳しく知るためにワイズに追いつきました。

ワイン愛好家 :この映画のインスピレーションは何でしたか?
ジェイソンワイズ:
私はいつもワインについての映画を作りたいと思っていました。イントロレベルのソムリエ試験に合格しようとしている人と友達になれたのは幸運でした。すぐに、この世界を音楽に設定する必要があることがわかりました。私はワインの世界がどれほどアクセスしやすいかを示したかったのですが、それを行う最も簡単な方法は、それを人間の深い物語に包むことでした。

私達。 :どのようにキャストしましたか?
JW:
もともと私たちは、米国とカナダに広がる候補者を撮影することを目的としていました。それから私は一緒に訓練している何人かの個人に会い、友人のグループと一緒に旅をする機会を見ました。それは自然に来た非常に有機的な物語を作成しました。



私達。 :この映画はワインの専門家を超えた普遍的な魅力を持っていますか?
JW:
この映画は、食料品店でワインのボトルに12ドルを費やしている人にアピールするために作成しました。結局、ソムはワインではなく、人々が自分で設定した大きな目標についてです。誰もが自分の夢を実現しようとしている誰かに同情することができます。野心は伝染性であり、これらの人々に成功してもらいたいのです。

私達。 :視聴者は、マスターソムリエになるための探求中にこれらの候補者に何が起こるかを知っていますか?
JW:
絶対に。私たちはこのことを完全に理解したかったのですが、映画は信じられないほど緊張し、非常に感情的な終わりを迎えています。映画製作者は、この試験の過程で発生する最も劇的な瞬間のいくつかへの前例のないアクセスを許可されて幸運でした。



私達。 :2012年のナパバレー映画祭を開始することはあなたにとってどのような意味がありますか?
JW:
ディレクターとして、それは私が私のキャリアの中で持っていた唯一の最大の名誉です。昨年、子孫はその場所を持っていました。私たちの小さなインディペンデント映画をこのような大きな舞台に置き、その立場で私たちを信頼するフェスティバルにとって、圧倒的な名誉です。

私達。 :ソムの製作中にワインについて何を学びましたか?
JW:
私が学んだ最大のことは、私はワインについて気の毒なことを知らないということです。撮影中、私は幸運にも、ほとんどの人が一生のうちに飲むよりも多くの素晴らしいワインを飲むことができました。探しているものがわかれば、本当に素晴らしいワインを安価に見つけることができることを学びました。私の特にお気に入りは、ドイツのリースリングとシチリアの赤です。