中西部の主要都市にあるプライベートダイニングクラブで試飲をしました。私の聴衆は地元のビジネスマン、専門家、そしてワインを楽しんでいるがワインに完全に夢中になっているわけではない人々でした。私の主題はバリューワインで、ボルドーのワインを選択に含めました。
これらのワインは私の聴衆に驚くべき効果をもたらしました。特に彼らが価格を聞いたとき、1本あたり約20ドルでした。彼らは私に価格を繰り返すように頼んだ。彼らは、ボルドーがそのような手頃な価格でそのような素晴らしい味を提供できるとは信じていませんでした。
その後の夕食で同じワインを飲みました。繰り返しになりますが、驚きの喜びがありました。ボルドーは、食べ物によく合うワインについてだと彼らは気づきました。アルコール、フルーツタンニン、酸味のバランスが取れており、ほぼシームレスに味わえます。ボルドーのブレンドは、世界中でコピーされている方法で、カベルネの構造と果実味とメルローの重さと豊かさのバランスをとっています。もちろん、最高のものは老化する優れた能力を持っています。しかし、価値のある場所であるそれほど権威のないワインでさえ、数年間開発されています。
私の聴衆は、高価なボルドーに関するすべての見出しに影響されたテイスティングに到着しました。私のメッセージは、ボルドーはただの高値ではないということでした。ボルドーのほとんどは価値があります。
市場のトップにある高価格に関するすべての見出しで、分類された成長がボルドーのパイのほんの一部にすぎないことを簡単に忘れることができます。これらの見出しは、ボルドーでの樽の試飲で今月末に始まる毎年恒例の先物キャンペーンのために磨かれています。
2009年のワインについて、「世紀のヴィンテージ」または少なくとも（そしておそらく正しく）10年のヴィンテージという通常の主張がなされていることがわかります。投機家がお金を早く稼ぐために最初のリリースに飛びつく準備をしているので、トップ数のボルドー生産者はすでに彼らの価格にゼロを追加しています。
これらの見出しは無視することをお勧めします。ここで集中したいのは、私がボルドーの価値と呼んでいるものです。これらは20ドルから30ドルの間のワインであり、完全性、風味があり、価格と品質の比率が高いワインです。それらは、アルコール、フルーツタンニン、酸味のバランスが取れた、最も食品に優しいワインのいくつかです。
投機家を引き付ける一流の名前とラベルを脇に置いてください、そしてそれは私たちの残りのためにボルドーの95％を残します。私の見解では、現時点でボルドーで最もエキサイティングなワインは、ブライ、フラン、ブール、カスティヨン、プレミアコート（キャデラックとも呼ばれます）のコートのワインです。革新的で先見の明のあるプロデューサーが鍵です。ワイン愛好家の購入ガイドに記載されている私のレビューを読むことをお勧めします。
考えてみると、ボルドーにはワクワクする価値のあるものがたくさんあります。ペサックレオニャンのワインは、多くの場合非常に価値があります。単にボルドーのアペラシオンとラベル付けされたワインは非常に良いものになる可能性があります。オーメドックのグレイブス産のワインはたくさんあります。実際、ボルドーの価値を示唆することをやめるのは、始めるよりも難しいことです。
これらの赤ワインに白を加えたいと思います。最もシンプルな無垢のボルドーから、樽熟成されたペサック＝レオニャンの熟成に値する白まで、白の品質はますます印象的であり、ワインは依然として低価格です。ソーヴィニヨンブランとセミヨンのこれらのブレンドの多様性を掘り下げる絶好の機会です。
品質と価格の比率を選択するボルドーには、複雑な問題があります。まず、9,000のボルドー生産者が存在し、彼らが作るものの多くはパフォーマンスが低く、圧倒的です。それのいくつかは合衆国に滑り込みます。そのため、レビューとワイン小売業者からのアドバイスが重要です。
もう1つのボルドーの問題は、少なくとも私たちにとってはヴィンテージです。私たちは今、年を気にせずに、ブランドワインであれエステートワインであれ、最新リリースのワインを購入することに慣れています。それが新世界の安らぎです。ボルドーはヴィンテージの挑戦を提示します。気候変動があっても涼しい気候です。しかし、ねえ、私たちは皆かなり明るい人です。1年は覚えておくのが簡単なことです。
だから、残っているかもしれない2005年代を見て、大丈夫な2006年代と、この夏にこれらの海岸にやってくるおいしい2008年代を見てください。 1年で2009年代があり、それらは素晴らしいワインになるでしょう。ほとんどの2007をパスするだけで、残りは簡単です。
さらにサポートを提供するための優れたリソースは、「今日のボルドー：100のクラシック、コンテンポラリー、手頃な価格のワイン」と呼ばれるボルドーワイン評議会のリストです。毎年、ボルドーのワイン販売促進団体の米国事務所は、市場に出回っているワインを味わい、この重要なリストを作成します。 bordeauxwinebureau.orgで見つけてください。
これがボルドーの私の収益です。見出しはさておき、彼らは味よりも価格を叫び続けるでしょう。ボルドーが本当に何であるかについての有名人のウェーハのように薄いベニヤの下を見てください：手頃な価格でよくできたワイン。
ダイニングクラブがそうであったように、現代のボルドーが提供するものにあなたは驚かれることでしょう。今年、この地域からの最新リリースを味わうのを楽しみにしています。クラス分けされた成長は確かに印象的であるだけでなく、一口ごとのコストを数えずに楽しく飲むことができるワインでもあります。