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風変わりで予想外のトラベラーズワインガイドオブイングランド

才能、リソース、テロワールそしてますます好ましい気候が英国のワイン産業をもたらしました。近年爆発した .世界に誇る伝統製法の線香花火と冷涼な気候テーブルワインは、197 のワイナリーで生産されています。英国、約900のブドウ園から。業界の急速な成長のおかげで (植栽は過去 5 年間で 70% 増加し、2000 年以来、ヘクタールは 4 倍以上になっています)、 COVID パンデミック英国人が自分の裏庭にあるワイナリーに群がるのを見た.

ワイン愛好家向けポッドキャスト: イングランド、最新の新世界ワインカントリー

英国の植栽のほぼ 70% は、イングランドの南東部に位置しています。当然のことながら、特にケント、サセックス、ハンプシャーの郡では、ワイン愛好家が最高のワインを体験できる観光スポットでもあります。古い世界と新しい世界 : 郵便切手の町の明確なヨーロッパの魅力。キジが点在する曲がりくねった狭い生け垣が並ぶ道路。歴史的で居心地の良いガストロパブ。また、きらびやかなテイスティングルーム、農場から食卓までのホリスティックなレストラン、健康とウェルネスの体験、ユニークな宿泊施設は、ナパ .

これらの製品の多くでペンキがかろうじて乾くので、包括的な発見の感覚があります。国際的な名声の瀬戸際にあるワイン産地に早くから入ること。猫はバッグから出てきましたが、かろうじてです。

地域: ケント

イングランドで最も日当たりの良い郡は、英国ワインの心臓部としてサセックスに匹敵します。から2時間弱ロンドン、ケントのブドウ園は、シャンパーニュの土壌を反映していますが、より重い「Wealden」粘土と「greensand」土壌でも同様に満足しているノースダウンズの狭くて石灰質の尾根のふもとで育ちます.のようなトッププロデューサーに主張する場合祈っているとシンプソンズだけでは十分ではありません。ケントは最初のことを誇っていますが、最後ではないことは確かです。シャンパンイングリッシュスパークリングに投資する家、テタンジェ .ケントの歴史的な街、カンタベリーの近くにある古いリンゴ園が、テタンジェの英国ブランド、ドメーヌエヴルモンのブドウ畑の植栽地として選ばれました。

チャペルダウン、テンターデン

英国ワインの未来に対する長年の支持は、シャンパーニュからではなく、英国最大かつ間違いなく最も有名な生産者であるチャペル・ダウンから来ています。シングルサイトのようなテーブルワインでも同様に知られていますシャルドネチャペルダウンのブドウの木の植栽とボトルの生産は、近年急速に増加しています。これは、100 万本以上のボトルを生産する唯一の英国ブランドであり、200 万本に向けて順調に進んでいます。観光の提供物も必然的に成長しました。

広大なパティオと手入れの行き届いた庭園を備えた改造された納屋から、チャペルダウンでは、ブドウ園のワインを飲みながらのウォーキングツアーから、ワイナリーのスワンレストランでのプライベートランチや近隣での滞在まで、あらゆる予算に対応するさまざまなパッケージを提供しています。シシングハースト城、イングランドで最も優れた庭園の1つを主張しています。スピリッツ愛好家のために、Chapel Down は独自のものも作りますジンとウォッカ .

Baflour Bar and Nannettes Vineyard / Balfour Winery 提供

Balfour、Hush Heath Estate、ステープルハースト

Balfour ほどのダイナミズムを持ってワインツーリズムのマントルを取り上げた人はほとんどいません。ケントの田園地帯の奥深くにあるバルフォアの明るい木と石のテイスティングルームは、200 人を収容でき、おしゃれでモダンです。しかし、400 エーカーの土地に侵入することはありません。そのうち 300 エーカーは、1600 年代にさかのぼる樫の木が生い茂る太古の森です。膨大な種類のドリンクは、スパークリングとほぼ同じくらいスティルワインに焦点を当てており (シャンパーニュで許可されている 5 種類の白ワインから作られたブリュットロゼやスティルチンクエポールをお見逃しなく)、缶入りの「ピンクフィズ」やジェイクスのさまざまな種類が含まれています。ビールとサイダー。ブドウ畑を一望するバルコニーで味わうことができます。ヴィンテージの赤いトレーラーからパティオサイドで出されました。多数のツアーと試飲パッケージを介して。ランチまたはディナー付き。または、毎月の音楽セッションなど、バルフォアの多くのイベントに参加している間。同社は近くの歴史的建造物も所有していますグッドハーストイン、地上階でサワー種のピザと素晴らしいスコッチエッグを提供し、上に宿泊施設があります。

ケントヴィンヤードのガスボーン / 礼儀ケントヴィンヤーズ

ガスボーン、アップルドア

海からわずか 6 マイルの場所にあるガスボーンは、20 年の間にイギリスで最も有名な邸宅の 1 つに成長しました。濃厚でエレガントなブランドブラン、優美なヴィンテージロゼ、そして驚くべきことに、私たちの立場を考えると、スパイシーでジューシーなピノノワールで有名です。品質重視のこの生産者にとって、観光業は伝統的に最前線ではありませんでしたが、近年、セラードアの提供を急速に加速させています。今日、英国で 3 番目に大きいエステートを訪れる訪問者は、さまざまなツアー、才能あるチーフワインメーカーチャーリーホランドによるマスタークラス、社内シェフによるランチを予約できます。ガスボーンはまた、ライ港のサイクリングから、海辺でのカニ釣り、英国で唯一指定された砂漠であるキャンバーサンズでのロブスターの食事まで、ウェブサイトで包括的な「地元のように滞在する」ページを提供しています。

ノート：イギリスのワインガーデンは、この地域の 8 つのトップワイナリーのコラボレーションであり、ガイドなし、運転手付き、または自転車でケントワインカントリーを巡るのに最適なオンラインリソースです。

地域: サセックス

ケントがイングランドの鼓動するワインの中心であるなら、サセックスはその中核です。技術的には、西と東の 2 つの郡です。西部にはナイティンバーがあり、1988 年に 2 人のアメリカ人駐在員スチュアートとサンディモスが大胆にもイギリスにシャンパーニュのブドウを植え、イギリスのワインの流れを永遠に変えたときに世界を揺るがしたエステートです。 (注: ナイティンバーは一般公開されていませんが、15 世紀と 16 世紀の建物が並ぶ優美な敷地は、ナイティンバーの公開日に合わせて訪れるなら必見です。) イーストサセックスにはプランプトンカレッジがあり、多くの地元のワインメーカーが在籍しています。ミョウバンだけでなく、ブレイキーボトム、カー・テイラーとダベンポート、国の数少ない後者の 1 つオーガニック生産者。

リッジビュー、ディッチリングコモン

イーストサセックスで最も有名なワイナリーはリッジビューです。業界のパイオニアであるマイクロバーツとクリスロバーツによって 1995 年に植えられ、現在はロバーツの 2 世代目が船を操縦しています。 Ridgeview の伝統的な製法の線香花火 (NV キャベンディッシュ、ブランドブラン、ブランドノワールを試してみてください) の品質に対する妥協のないアプローチは、テイスティングルームから、または真新しいレストランから白亜のサウスダウンズの斜面のロマンチックな景色によってのみ匹敵します。、The Row and Vinesでは、加熱されたパビリオンのオリジナルのブドウの木に囲まれた「屋外でのおもてなし」を楽しむことができます。リッジビュー地下セラーの見学や各種イベントも開催中。すべての訪問の中で、この B-corp 認定の持続可能なワイナリーは最も魅力的ではありませんが、特にリッジビューが英国のワイン業界に大きな影響を与えたことを考えると、本物で思い出深いものになるでしょう。

リッジビュー・エステート・ワイナリー/ザビエル・ブエンディアの画像提供

ピーズマーシュ州ティリンガム

ティリンガムはサイズが小さいかもしれませんが、リッジビューと同様に、信憑性が非常に高い.海からわずか 10 マイル (10 マイル) の東サセックス州の極東端にある森と起伏のある丘に囲まれたティリンガムの創設者でワインメーカーのベンウォルゲートは、2018 年に遺棄された 13 世紀の混合農場を復元し、多文化の伝統を 21 世紀に伝えました。現代的で産業化前の両方を感じる方法。 21 種類のブドウが植えられた、再生的かつバイオダイナミック農法の丘のそばにある美しいデザインのダッチホップバーンには、ファームトゥテーブルレストラン、テイスティングルーム、ショップ、11 の部屋があります。ツアー、定期的なヨガのクラス、ブドウ園側のベルテントのレンタルがあります。ティリンガムが英国をリード自然派ワイン充電し、ボトルはこれを反映します (考えてください: ピンクペットナット、NV「フロール」を連想させる泡カモミールシェリー敷地内に埋められた伝統的なグルジアのアンフォラから作られたクヴェヴリホワイト)。しかし、それはまた、ソーシャルメディアに精通した若者をロンドンやその先のワインカントリーに引き寄せるホリスティックワインツーリズムの新しい波をリードしています。

ウィストン、パルバラ

「人々を歓迎できる場所が欲しかったのです」と、CEO であり家族の 2 世代目のリチャードゴーリング氏は語っています。ウィストン .ワイナリー伝統の製法の泡が素晴らしく上品で、年相応のそして原始的。 1743 年以来、ゴーリング家が占領してきた土地とゲストをつなぐように設計されたワイナリーの観光体験だけが、それを凌駕しています。「ウィストンのボンネットの下を見る」自然と野生動物のツアーがあり、ゲストはワイナリーの優れた、明るい場所であるチョークで会います。コーヒーとペストリーを提供する農場からフォークまでのレストランがいっぱいで、ゴーリングのジープまたはトラクターに積み込まれ、蝶や鳥を探して古代の森林地帯を走り回ります。オフロード自転車とランチツアー。「サンダウナーサファリ」のテイスティング、ツアー、ディナー。ヘッドシェフのブラッドリー・アダムスとの採餌ツアー。ウィストンはあらゆる点で典型的な英国人であり、見逃すことはできません。

ノート：サセックスモダンは郡の観光局であり、地元のワインやワイン以外の出来事をリストアップするための素晴らしいリソースです。サウスダウンズダークスカイフェスティバル 2 月から 6 月のイングリッシュワインウィークまで。

地域: ハンプシャー

サセックスの西にある牧歌的なハンプシャー全体に、イングランドのチョークで満たされたワインの背骨のルーンがあります。郡域はイギリス海峡のソレント海峡とワイト島まで広がっている。しかし、質の高いワイナリーの大半は大聖堂の街ウィンチェスター周辺に集中しています。ハンプシャーにはエクストンパークがあり、美しい丘の中腹にある完璧に栽培されたブドウ園から、国内で最も複雑な線香花火のいくつかが作られています。しかし、豪華なエクストンホールはプライベートイベント用に貸し出されていますが、一般には公開されていません。ありがたいことに、英国最古の商用ワイナリーや、1875 年以来最初にブドウ園が植えられたハンブルドンなどは、すべての人に開放されています。

ウィストン/ジョー・ハントの画像提供

ハンブルドンヴィンヤード、ハンブルドン

ポーツマスのすぐ北、風が吹きすさぶ白亜質のサウスダウンズの保護されたポケットには、ハンブルドンのきちんとした列が並んでいます。シャルドネブドウの木は絵のように美しいマナーハウスまで劇的に広がります。 1952 年にサーガイソールズベリージョーンズ少将によって最初に植えられた、ハンブルドンほぼ 20 年間、英国で唯一の商用ワイン生産者でした。この英国らしさをさらに増すために、ハンブルドンの同じ小さな村で別の国民的アイコンが作成されたという事実を考えてみましょう: クリケットのゲームです。

イギリスでは、多様な土壌と冷涼な気候のワイン造りが出会う

ハンブルドンは今日、電光石火の速さで成長しており、過去 5 年間で 4 倍の植栽を行ったのは 1 回ではなく 2 回です。観光の提供も拡大しており、2023 年 5 月までに新しいレストランとビジターセンターが完成する予定です。今のところ、ゲストは歴史的なブドウ園、重力の流れのワイナリー、地下セラーを見学したり、ミシュランの星を獲得したシェフのニックエドガーとポップなレストランで食事をしたりできます。ハンブルドンの独特で豪華な塩の斑点のあるスタイルを味わいながら、レストランのテントを上って非ヴィンテージ泡。ワイナリーでは、毎年 7 月にジャズアンドフィズフェストも開催されます。

ハッティングリーバレー、アレスフォード

ハンブルドンの北 20 マイルにあるハッティングリーのブドウ畑も、石灰質の深い土壌にあります。ワイナリーは、過去 10 年間、数十の地元のラベルの契約施設であり、その新しい施設は 100 万本のボトルを処理できます。しかし、Hattingley 自身のラベルのバブルは、それ自体が美味しいものです。デリケートでありながら、ベースワインの一部が受けるオークの熟成に由来する重さと豊かさがあります。観光は伝統的にハッティングリーの焦点ではありませんでしたが、ワイナリーは週末にツアーのために一般に公開され、魅力的な石とレンガのセラードアからテイスティングが行われます.ショップからのいくつかのボトルのためにスーツケースにスペースを確保してください。巧妙にデザインされた「申し分のない英国」のワインボックスは、お土産に最適です。

ノート：ハンプシャーのぶどう園この地域の 10 の主要なワイナリーからのイベントと出来事を一覧表示します。