と言われてきました ミクソロジスト バーのシェフです。料理の組み合わせがインスピレーションを与えるのと同じように カクテル 少し創造性を働かせれば、バランスの取れた飲み物のフレーバーをメッキ用途に使用できます。結局のところ、パイナップルとココナッツ ミルクを使ったカレーは、基本的には夕食用のピニャ コラーダです。アルコールは水よりも早く蒸発するため（沸点が低いため）、固いもので調理する お酒 いくらでもあげられる 複雑 ワインとして、または ベルモット 「お酒のような」味はありません（フライパンをデグレージングしてみてください コニャック 、ブランデーまたは ラム酒 ）。ここでは、フレーバー デイジーの花 、 ジントニック 、 サゼラック と モヒート おいしい料理にインスピレーションを与えます。

すべてのカクテル愛好家が知っておくべき 12 のクラシック カクテル

クラシックカクテルから着想を得た4つの料理

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牡蠣のマルゲリータ・ミニョネット添え

ライムの甘い柑橘系の香りとテキーラのほのかな香ばしさで、このマルガリータにインスパイアされたミニョネットは、ブリニー オイスターと完璧に調和します。

レシピを入手: これらの柑橘系のオイスターは、クラシックなマルガリータにインスパイアされています

「ジントニック」かんぱちクルード

ジントニックにインスパイアされたこのエレガントな前菜は、日本のかんぱち (ブリとしても知られています) を強調し、タルトレモンとペッパーラディッシュのエッジの効いた風味を添えています。

レシピを入手: ジントニック愛好家のためのカンパチ クルード

ジューシーなサゼラック グレーズド ポーク チョップ

有名なニューオーリンズのカクテル、サゼラックにインスパイアされたビロードのようなバターソースを添えたこのケイジャン風味の料理は、ピノ ノワールにぴったりです。

レシピを入手: これらのサゼラックにインスパイアされた艶をかけられたポークチョップは、大胆なケイジャン風味がすべてです

ラム・スコッタディート・アッラ・モヒート

このレシピの明るいモヒート風のパンソースは、ラムとミントのクラシックなペアリングのリッチでジューシーな肉とリフの両方をカットします.

レシピを入手: モヒートスタイルの子羊のスコタディートは、イタリアの伝統料理にラム酒を加えたものです

この記事は、もともと 2023 年 4 月号に掲載されたものです。 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今日購読する！