調理方法

キウイを最も早く追熟させる方法

スーパーでキウイフルーツを見つけて、熟しているかどうか疑問に思ったことがある場合、または家に持ち帰ってキウイを早く熟す方法を知りたい場合は、私たちがお手伝いします。キウイは、免疫力を高めるビタミンCがたっぷり含まれたピリッとした甘い果物です。その健康上の利点に加えて、キウイはいくつかのスムージーレシピに適しており、デザートに入れても美味しく、素晴らしいスナックにもなります。しかし、熟していないキウイは酸っぱくて不快な驚きであり、どんなレシピも簡単に台無しにしてしまいます。キウイが熟しているかどうかを見分ける方法、キウイを熟す方法、そして後で使用するためにキウイを冷凍する方法について学びましょう。

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キウイが熟しているかどうかを見分ける方法

キウイが熟しているかどうかは、皮を見ただけではわかりません。触ると固くなく、柔らかくなったら熟していることが分かります。少し絞ってみてください。少し柔らかいと感じたら、キウイは熟していて食べごろです。柔らかすぎるキウイを選択しないでください。キウイが熟しすぎて使用できない可能性があります。

熟したキウイは軽くフルーティーな香りがするはずです。キウイは完熟していないと匂いがあまりしません。傷、柔らかい斑点、打撲傷のないキウイを選択してください。

キウイの保存方法

店から家に帰ったら、このピリッとした果物をカウンターの上に置いておきます。早期に劣化しないように直射日光を避けて保管してください。

または、次のこともできますキウイを保管してください冷蔵庫の野菜室の引き出しの中に。カットされていない硬いキウイは、冷蔵庫で最長 4 週間または 1 か月間保存できます。引き出し内のキウイを他の果物や野菜から分離するだけです。そうしないと、それほど長くは続かないでしょう。透明な冷蔵庫用コンテナを使用すると、キウイを他の農産物と区別しやすくなります。キウイは冷蔵庫に入れても追熟しないので、入れたときと同じ硬さのままです。

キウイの容器を冷蔵庫に入れるときは、どれくらいの期間保存されているかがわかるように、容器にラベルを付けると便利です。多くの再利用可能なコンテナには、内容物にラベルを付けるスペースが付いています。

熟したキウイまたはカットした新鮮なキウイは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 2 日間保存できます。しなびたり、水分が出たりする兆候がないか確認し、その時点で食べるべきではありません。

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キウイを早く追熟させる方法

冷蔵庫から出したばかりのキウイ、または店頭で購入した固いキウイをカウンターの上に置いておくと、約 3 ～ 5 日で熟します。お気に入りのキウイ料理を事前に計画しましょう。

キウイを早く熟すための最良の方法は、リンゴやバナナと一緒に紙袋や密閉可能な袋に入れておくことです。リンゴやバナナはエチレンガスを放出して、熟成を早めます。紙袋は空気を通過させながらガスを閉じ込めるのに役立ちます。ビニール袋の使用は避けてください。湿気がこもり、果物にカビが生える可能性があります。ただし、このプロセスを実行しても、1 ～ 2 日かかる場合があります。キウイを日当たりの良い場所に置くと、暖かさによって熟成が早くなります。

調理台の上で熟してきたキウイを切る前に、最後にもう一度絞って、少し柔らかくなるかどうかを確認します。繰り返しになりますが、触るといくらか柔らかくなりますが、硬すぎたり、どろどろになったりしないようにする必要があります。

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キウイを冷凍する方法

キウイの追熟方法を理解したら、後で使用するために冷凍することができます。キウイを冷凍しておくと、朝のスムージーにいつでも常備できる優れた方法です。スムージーに入れるキウイのピリッとした甘さがお好みの場合は、まだ少し熟していない状態から、または完全に熟した状態で冷凍することができます。それはあなた次第です。

冷凍する前に、野菜ピーラーを使ってキウイフルーツの皮をむき、塊またはスライスに切ります。チャンクを上に配置しますクッキングシート -裏地を敷いたトレイ（これにより、キウイがトレイに凍るのを防ぐことができます）、凍るまで冷凍庫に入れます。冷凍塊をトレイから取り出し、再封可能なフリーザーバッグに入れます。フリーザーバッグに名前、冷凍する日付、賞味期限を書いたラベルを貼ります。キウイは冷凍庫で最長1年間保存できます。