ナパのワイン博物館であるコピアの隣にある新しいオックスボーパブリックマーケットでは、環境に配慮したさまざまな職人の食品と、米国で最小の保税ワイナリーであるマイケルモンダヴィのフォリオを提供しています。

2月23日と24日のグランドオープンを記念して、マーケットの18の企業は、職人が製造したオリーブオイル、コーヒー、紅茶、オーガニックアイスクリームを提供しました。他のベンダーの中には、天然牛肉を生産するカリフォルニアの牧場であるファイブドットランチや、環境に優しい方法で得られたシーフードを販売するカナロアシーフードマーケットがあります。

農場スタンド用の10の常設屋外スペースは、ナパから半径150マイル以内から有機または持続可能な方法で栽培された農産物を提供する週7日の市場プログラムを提供します。

「市場は周囲のコミュニティの風合いと感性を反映しており、農産物やその他の食品の多くは有機栽培または持続可能な農業になります」とオーナー兼CEOのスティーブカーリンは述べています。

カーリン氏は、有機栽培のブドウから作られたポールドランワインなど、一部の有機ワインや生体力学的ワインが提供されていますが、「ワイン業界は、食品業界と同じように有機ワイン用ブドウに付加価値を見出していません。人々がワインに含まれる有機ブドウに割増料金を支払うことはまだ見たことがありません。」

カーリン氏によると、フォリオエノテカ＆ワイナリーは、米国で最小の保税ワイナリーです。 15,000平方フィートのモダンな納屋である市場内に位置し、破砕および瓶詰め施設を除くワイン生産のすべての側面が含まれています。 2007年のヴィンテージが発売されると、お客様はそこで作られたワインを味わって購入できるようになります。

洗練された広々としたオックスボーワインマーチャントアンドワインバーには、ワインバー、フルチーズショップがあり、ナパ川の景色を眺めることができます。近くには、ワイン評論家のロバートパーカーがかつて称賛したハンバーガースタンドであるテイラーの自動リフレッシャーの前哨基地があります。

オックスボーパブリックマーケットは、ナパ市の繁華街の活性化の一環であり、通常、有名なワイナリーがあるナパバレーへの年間500万人の訪問者のほとんどが迂回しています。

詳細については、次のWebサイトをご覧ください。 http://www.oxbowpublicmarket.com 。