シェフのフェランアドリアのシャッター付きレストランelBulliのワインセラーの一部は、4月3日に香港で開催されたサザビーズオークションで100％販売されました。約180万ドルを獲得し、445ロットにはドメーヌドゥラロマネコンティの1990年ロマネコンティ（ 72,244ドル）、1982年のシャトーラファイトの2ケース（134,354ドル）、バルセロナでのフェランアドリアとの4人分のディナー（28,269ドル）。オークションの第2部は、4月26日にニューヨーク市で開催されます。集められた資金はすべて、料理の革新を専門とする組織であるelBulliFoundationに寄付されます。

ニュージャージーを拠点とするVisionWine＆Spirits、LLCのSecaucusは、参考書シリーズForDummiesにちなんで名付けられたワインのラインであるWinesForDummiesを発売します。初心者の消費者のためにワインの謎を解くことを目指して、ブランドは彼らのアペラシオンを反映する選択を含みます。各ボトルには、使用されているブドウの発音表記、わかりやすいワインの説明、簡単な料理の組み合わせを含むラベルが付いています。入手可能な最初の4種類のワインは、イタリアのピノ・グリージョとキャンティ、カリフォルニアのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンです。リリース日は発表されていませんが、選択は約$ 10 / 750mlで小売りされます。

ワインとスピリッツの巨人であるブラウンフォーマンは、パーソナライズされたオールドフォレスターバーボンの樽を1バレルあたり7,500ドルで販売します。選考プロセスでは、マスター蒸留所のクリスモリスがオールドフォレスターの4〜6年前の200以上の株から3つの樽を選びます。お客様は、選択して購入する前に、3つのバレルから味わうことができます。各バレルには約220本のボトルが収納され、ボトルのコストは約34ドルになります。ブラウンフォーマンは、ジャックダニエルのテネシーウイスキーに匹敵するバレルプログラムを提供しています。

ソーテルヌの生産者であるシャトー・レイモンド・ラフォンは、ブドウ糖を自然に濃縮し、ソーテルヌに特徴的なスパイシーな芳香のプロファイルを与える貴腐であるボトリチスの適切な発達を妨げた乾燥した9月のため、2012年のヴィンテージを作らないと述べました。製造されなかった最後のレイモンド-ラフォンヴィンテージは1974年でした。シャトーディケムとリューセックは以前、2012年も製造しないと発表しました。

カリフォルニアを拠点とするオーボンクリマットワイナリーの創設者であるジムクレンデネンは、7月19〜21日にサンタマリアバレーで開催される2013年シャルドネシンポジウムで、彼の地域を宣伝する賞を受賞します。

オレゴン州は、州の公式微生物に名前を付けた最初の州になりつつあります。フッドリバー地域の州議会議員マークジョンソンは、オレゴンハウスに、強力な酵母であるサッカロミセスセレビシエ、または「醸造用酵母」に正式な地位を与える法律を導入しました。ジョンソンによれば、早口言葉（主にエールの醸造に使用される）は、クラフトビール産業を通じて州経済に24億ドルを貢献してきました。下院議事規則委員会は全会一致で法案を可決し、今週下院で全投票を行う予定です。オレゴンブリューワーズギルドによると、オレゴンはクラフトビール醸造所の数で全国第3位にランクされています。

「ブルネッロの紳士」フランコ・ビオンディ・サンティは91歳で亡くなりました。 ここでそれについて読んでください。