サプライチェーンの事故は遅延と際限のない頭痛を引き起こします
Nayan Gowdaは、先祖代々のブドウの木を復元するのを手伝っていました 隠された庭 ボリビアのタリハで、新しいコロナウイルスのパンデミックが発生したとき。レーベルがリリースする予定の最初のワインの1つは ペットナット 。
ボリビア後 国境を閉める しかし、3月17日、チリからのスパークリングワインボトルを含む乾物のGowdaの出荷は国境で遅れました。
「遅れは私たちが…ボトル発酵スタイルに変わったことを意味しました、それで私はそれに応じてラックに入れて硫黄を与えました」とVinosityConsultingの創設者であるGowdaは言います。残念ながら、クラウンキャップは届きましたが、ボトルは届きませんでした。 「終わりが見えないので、私たちはスチルワインを瓶詰めすることにしました。」
それは簡単なプロセスではありませんでした。 「スパークリングを目的としたワインを、スパークリングワインとしての地位を維持するものに押し上げるために、味わいの重さと複雑さを増すために、長時間の粕の接触と粕の攪拌をいじくり回さなければなりませんでした。」現在、コルクは国境で立ち往生しており、JardinOcultoはまだワインを流通業者や小売業者に出荷することができません。
ワインの売り上げが急増するにつれ、小売業者は在庫の内容と方法を変える Gowdaは、パンデミックの結果としてシフト操作をナビゲートするのに苦労している多くのワイン専門家の1人です。業界のサプライチェーンは非常に複雑で相互に関連しているため、出荷の遅延、パッケージングの複雑さ、その他の小さな問題が発生します。 混乱 甚大な結果をもたらします。
国際的に伸びるサプライチェーンは特に脆弱です。 「サプライチェーンの問題はここで日々進化しています」とRekaHaros氏は言います。彼女は共同所有しています スフリソワイナリー イタリアのヴェネトで夫のピア・スフリソと一緒に。彼らの最初の問題は、中国から輸送コンテナを送ることができなかった3月に発生しました。その結果、米国での注文を処理する能力が1か月遅れました。
「すべての販売に依存する小さなワイナリーにとってのこれらの余分な障害…それは困難でした」と、の創設者であるマイケル・ケネディは言います。 コンポーネントワインカンパニー ナパで。 2月下旬、ケネディはカリフォルニアの認可された販売業者に外国産ワインを販売することを申請しました。通常2〜3週間かかるこのプロセスは、丸2か月続きました。
承認の遅れは、ケネディの純利益に直結しました。 「それに加えて30日間のセールで支払いがないため、100日以上にわたって大規模なセールが遅れました。」
他の問題は、一見平凡な場所で発生します。ラベル印刷は、の所有者であるリサK.ミラーを悩ませました 鯉禅セラー サンディエゴで。彼女のプリンタの通常の所要時間は2週間でしたが、人員と資材が不足していたため、2か月に延長されました。
「その[遅延]は私たちにとってはうまくいきませんでした…それで私たちはラップラベルに変更しました」と彼女は言います。表と裏のラベルをなくすことで、ワイナリーでの印刷が可能になりました。
バーやレストランは、より良い方向に変化するチャンスがあります。彼らはそれを取りますか？ 重要なオンプレミスビジネスを持つブランドは、無数の方法で苦しんでいます。これらのワイナリーは、売り上げの大幅な減少とバーやレストランの閉鎖に加えて、売掛金の減損、または支払いの減少または遅延に対処する必要があります。その数字は、の所有者であるMax deZarobeのために膨らみました アビニョーネシ イタリア、モンテプルチャーノのワイナリー。
「3か月で、この指数は0.5％から16％に急上昇し、数えています」とdeZarobe氏は言います。 「私たちの債務者のほとんどは生き残れず、危機を克服する人々は弱体化し、未払いの請求書を支払うのに何年もかかるかもしれません…奇跡によってイタリアとヨーロッパの機関が経済に大量の流動性を注入した場合、ワイン醸造業者が最後にアクセスできるようになります。」
その間、消費者は個々のブランドの遅れやお気に入りのワインへのアクセスの減少を目にする可能性があります。より大きな生産者がより深いポケットによって緩衝され、価格支配力を強化するにつれて、混乱は最終的に価格上昇を引き起こす可能性があります。
ただし、小規模なブランドはそれに従わない場合があります。ケネディは、闘争と追加費用は生産者によって吸収されると信じています。
「私たちは皆、[価格]をできるだけ低く抑えたいと思っています…私たちの誰も、たとえそうすべきであっても、このような気候で価格を上げることを夢見ることはできませんでした。私たちは、ワインが可能な限り最高の家を見つけ、少しの喜びをもたらすことを確実にしたいのです。」
