多分それは私がで過ごした時間です ロワール渓谷 、または多分それは最初のナパバレーの1つのためです カベルネ・フラン トム・ギャレットの象徴的な人物の1人でした Detert 瓶詰めですが、私はいつもカベルネ・フランが大好きでした。私はその紫の香りとスギの活気に満ちた素朴な味、乾燥したハーブ、そしてもろいベリーの芯の上に砕いた岩が大好きです。フルーティーさとフローラルノートのバランスがとても美しく、酸味とストラクチャーが素晴らしい。

それはここで素晴らしいブドウになる可能性があり、適切な理由が与えられれば、カベルネ・ソーヴィンのより柔らかく、より穏やかな代替品になります。

だからこそ、私がカバーしている地域、特にナパでは比較的目に見えないことを嘆きました。確かに、Detertのような信者がいます。 ラング＆リード そして クロッカー＆スター 、しかし、カベルネ・フラン志向のプロデューサーなら誰でも、簡単に何百人もの人々が カベルネ・ソーヴィニヨン 。

それは地上でも当てはまります。カベルネフランは、に植えられた上位6品種を割ることさえしません ナパバレー 。 51％で、カベルネソーヴィニヨンがはるかに支配的です。しかし、それだけではありません メルロー （9％）、 ピノ・ノワール （6％）および ジンファンデル （3％）カベルネ・フランより。

それはここで素晴らしいブドウになる可能性があり、適切な理由が与えられれば、カベルネ・ソーヴィンのより柔らかく、より穏やかな代替品になります。

「カベルネ・フランは私のお気に入りの品種です」と、長年のワイン造りのディレクターであるジュヌビエーブ・ヤンセンは言います。 ロバートモンダビワイナリー 現在は自分のブランドに焦点を当てています。 ポートフォリオワイナリー 、およびコンサルティング。 「カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールのワイン造りのスキルを兼ね備えています。それは非常に繊細で、非常に芳香があり、絹のようなサテンがあります タンニン 。この品種のすべてのニュアンスを捉えることができるようにするには、ワインメーカーはその場所であるヴィンテージに合わせる必要があります。」

ロワールのカベルネ・フランが新時代を迎える

私のように、ヤンセンはなぜブドウが他のカベルネやメルローほどの名声を持っていないのか疑問に思いました。

「私はこの遅いスタートがそれを栽培することの複雑さに起因しています」と彼女は言います。 「それはその環境に非常に敏感であり、より実践的になるでしょう。強い場所感覚があります。」

のワインメーカーテッドヘンリー クロデュヴァル カベルネ・フランを彼の絶対的なお気に入りのブレンドツールと呼び、「それは私たちが育てる私のお気に入りのブドウかもしれません」と言います。

「私たちがカベルネ・フランを極端に葉を引っ張って栽培する方法は、ワインにチョコレートとココアのノートをより多く与え、カベルネ・フランが過去に知られていた明らかな緑とハーブのノートを少なくする傾向があります」と彼は言います。

Janssensはそれを詩的で、「あなたと一緒にいちゃつく、刺激的で優雅な味わいの品種」と呼んでいます。

これ以上同意できませんでした。もっと見たいです。

試す3つ

La Jota 2016カベルネフラン（ハウエルマウンテン）96ポイント、85ドル。 複雑で長く、ジューシーな赤と黒の果実味と、乾燥ハーブ、セージ、ラベンダー、バイオレットの持続的なアクセントがあります。 2024〜2026を飲みます。

Clos du Val 2016ヒロンデルヴィンヤードエステートカベルネフラン（スタッグスリープディストリクト）94ポイント、100ドル。 ハーブで素朴で構造化されており、濃厚でしっかりとしたタンニンと乾燥したトーストしたオークが、ブラックカラント、バイオレット、ブルーベリーの強烈な層と並んでいます。 2026〜2031年をお楽しみください。

ロバートモンダヴィ2016カベルネットフラン（オークビル）93ポイント、64ドル。 ほこりっぽい砂利と砕石の土っぽさが、力強く印象的なブーケを作り、乾燥ハーブ、カラント、カシスのフレーバーが、長くてタンニンとクラシックなオークの柔らかく、よく溶け込んだテクスチャーの周りに混ざり合っています。