4つの簡単なステップで生姜の根を屋内で栽培する方法
熱帯アジアの香り豊かな多年草であるジンジャーはエキゾチックに見えるかもしれませんが、自分で植物を始めるのは簡単です。必要なのは、生姜の根の太った部分だけです。これは実際には根茎、つまり土の表面またはそのすぐ下で成長する肥厚した茎です。素晴らしい観葉植物であり、夏には屋外のコンテナまたは地面で栽培することもできます。何よりも、生姜を使ったお気に入りのレシピに、その温かい芳香のフレーバーが豊富に得られます。以下の簡単な手順に従って開始してください。
ゲッティイメージズ/ドゥシャン・アトラジック
生姜の根を育てる手順
1. 根茎を選択します
全長に沿って少し膨らんだこぶのある、ふっくらとした根茎 (ショウガの根) を探します。こぶまたは目は、新しい成長が現れるノードです。目の一部に少し腫れたり、緑色になったりすることがあります。これは、新しい植物が簡単に発芽する兆候です。しなびたり、乾燥しているように見える根は避けてください。
新鮮な生姜の根はほとんどの食料品店で入手できますが、発芽を防ぐために成長抑制剤で処理されている場合があります。発芽が目的であるため、根茎が未処理の有機市場、ファーマーズマーケット、または生姜の供給業者から根茎を購入することをお勧めします。食料品店で購入したものから始める場合は、抑制剤を除去するか、少なくとも希釈するために水に一晩浸してください。おそらく成長するでしょうが、もう少し時間がかかるかもしれません。
2. 根茎を準備する
購入した生姜の根を長さ1〜2インチのセクションに切り、各セクションに少なくとも2つの目が付いていることを確認してください。それらを外に出し、24 ～ 48 時間空気にさらします。これは、植える前に切断面を少しカルスにするのに役立ちます。
3. 鉢を選び、土を準備します
1 つまたは複数の根茎セクションを収容できる十分な大きさで、少なくとも 12 インチの深さの排水穴のある容器を選択してください。ポットに湿った培養土を入れます。根茎を植えた後に追加の土を追加できるように、上部に数インチのスペースを残します。鉢植えの混合物に緩効性肥料が含まれていない場合は、緩効性肥料を混ぜてください。
屋内および屋外の植物に最適な2024年の鉢植え用土14選4. 根茎を植える
根茎の一番大きな目を上に向けて鉢土の表面に置きます。それらを土に埋め込み、1インチほどの鉢植えの土で覆います。土を固めて水をたっぷり与えます。土壌は湿った状態に保ちますが、湿った状態にしないでください。数週間以内に新しい茎が出てくるはずです。
一年生植物としてショウガを地面で栽培している場合は、 部分的に日陰の場所 そして土に堆肥を加えます。根茎の部分を少なくとも 8 インチ離して配置します。気温が常に60°Fを超えるまでは屋外に植えないでください。
根生姜の収穫
後に 生姜が成長してきました 数か月間、指を使って適度な大きさの根茎を見つけ、植物の地下部分から切り離します。そうすれば、植物は成長を続け、より多くの根茎を生成します。
根茎を植えてから通常 9 ～ 10 か月後、秋に葉が枯れ始めると、大きな収穫の時期が来ます。 (お住まいの地域に秋に初霜が降りる前に必ず収穫してください。) ショウガの収穫は簡単なプロセスです。以下の手順に従ってください。
- 枯れた葉や枯れた葉を土の境界線近くで切り取ります。
- 植物全体を容器から叩き出します。ショウガが地面に生えていた場合は、植物全体を掘り起こします。
- できるだけ土を手で丁寧に取り除きます。
- 根茎を流水でよく洗い、根茎をきれいにしてから、扱いやすい大きさに切ります。
- 根茎はすぐに使用することも、後で使用するために保存することもできます。あなたの 根生姜は冷凍もできます 。
- 新鮮なショウガの供給を続けるには、先ほど説明したように、収穫したばかりの根茎を 1 つまたは 2 つ容器に植えます。冬に氷点下になる地域に住んでいる場合は、次の春まで室内で栽培する必要があります。
よくある質問
- 生姜を植えるのに最適な時期はいつですか?
冬の終わりか春の初めが、室内で根茎を育て始めるのに適した時期です。ショウガは枯れるまでに 9 ～ 10 か月間成長するため、春の気候が暖かくなったら植物を屋外に移動し、秋に収穫することができます。
- 生姜は植えてからどれくらいで使えるようになるのでしょうか？
植物が発芽して成長すると、新しい根茎が収穫できるほど大きくなるまで少なくとも 2 ～ 3 か月かかります。ただし、許可されれば、植物は約9〜10か月間成長し続け、より多くの根茎を生成します。
- 生姜の根を冷凍できますか？
根ショウガはよく洗って乾燥させてからビニール袋に入れて丸ごと冷凍することができます。あるいは、生姜の皮をむき、フードプロセッサーでみじん切りにし、プラスチックの容器や袋に密封して最長5か月間保存することもできます。
