バターは世界中の料理で愛されている食材です。パイ生地を超サクサクにして、ふわふわのフロスティングを作り、 おいしいソース パスタ用に。新しいバタースティックを開けると、大さじの量を区別するために包装紙にマークが付いています。しかし、材料を容量 (カップと大さじ) ではなく重量 (グラムとポンド) でリストするレシピを使用している場合はどうなるでしょうか?

ジュリア・チャイルドのようになり、フランス料理のスキルを磨くことに取り組んでいる場合、これらの重み付けされた材料には、米国で使用されているヤード・ポンド法の代わりにメートル法による測定が必要になる可能性があります。バターの重量を測定するときに、計算がどのように一致するかを理解するのは難しい場合があります。その情報はここにあります。下の数字をしっかり把握しておくと、バター スティックに何グラム入っているかがわかり、推測を避けることができます。

最後に: あらゆるレシピの液体測定換算表

BHG / アンドレア・アライザ

この便利なパンの代用品リストがピンチを救ってくれます

バター1本の重さはどれくらいですか?

バターを計る（そして ほぼすべての成分 さらに言えば、) は常に最も正確に実行されます。 キッチンスケール 。すでにたくさん焼いている人なら、バター 1 本に大さじ 8 杯が入ることをご存知でしょう。あらゆるレシピを翻訳できる、米国の標準的なバター スティックの内訳は次のとおりです。

バタースティック	カップ	大さじ	オンス	グラム
スティック1/2	1/4カップ	大さじ4	2オンス	57g
1本	1/2カップ	大さじ8	4オンス。	113g
スティック1と1/2	3/4カップ	大さじ12	6オンス	170g
スティック2本	1	大さじ16	8オンス。 (1/2ポンド)	227g

ベスト15の計量カップ

バターの計量とバターの量の測定

ベーキングに関しては、精度が非常に重要です。バタースティックを半分に切ってレシピに加えるだけでも可能ですが、焼いたクッキーやケーキを毎回まったく同じように焼き上げる唯一の方法は次のとおりです。 材料の重さを量る 。

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バターの種類

バターにはさまざまな形があるため、バターの重さを知っておくと、完璧な焼き加減を実現するのに役立ちます。の USDA規格 アメリカのバターは少なくとも80％の脂肪が必要です。ただし、バターの種類の違いはグレード（AA、A、B）の違いによって決まります。グレードによって味が若干異なる場合がありますが、スティックバターを必要とするレシピではすべて同じように使用できます。

ヨーロッパ産バター（または アイリッシュバター ）は、使用を検討すべき別の種類のバターです。価格は若干高めですが、脂が多く濃厚な味わいが特徴です。スティックバターを使用するレシピにも使用できますが、通常はブロック状になっているため、バターの重量を量るには秤を使用することをお勧めします。

レシピの途中で、カップ全体（スティック2本）が必要な場合は、 柔らかくしたバター でもバターは 1 本しか残っていないので、必ず保管しておいてください バター代替品 便利なリスト。

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