ジンジャーリキュールは、カクテルゲームに必要なキックです
ショウガ 多くの人に欠かせない素朴でスパイシーな味です カクテル 、 以下のような モスコミュール また ダーク アンド ストーミー .このフレーバーは、ノンアルコールのジンジャーエールや ジンジャービール .しかし、あなたの飲み物にジンジャーキックを与え、アルコールのパンチを加えた他のオプションがあります-ジンジャーリキュールを入力してください.
「ジンジャーリキュールをバーに入れたいと思うのは、作ることができるカクテルの範囲を大幅に拡大し、カクテルゲームにスパイスを加えるからです. バロウズ インテンス ジンジャー リキュール 、ブルックリンを拠点に、 ニューヨーク .
風味豊かな根を試してみませんか?ジンジャーリキュールについて知っておくべきことはすべてここにあります.
生姜とは？
ジンジャーリキュールの話に入る前に、味そのものから始めましょう。生姜は ショウガ アジア原産の植物で、葉の多い茎と黄緑色の花があります。根茎、またはショウガの根は、スパイスとして最も一般的に使用されるものです.それは完全な根として新鮮な形で、または乾燥した粉末の形で購入することができます.
何世紀もの間、生姜は 薬用 、特に吐き気や膨満感などの胃腸の問題を緩和するために.また、抗酸化作用や抗炎症作用もあると考えられています。今日、ジンジャーはお茶、キャンディー、ジンジャーブレッドに風味を加え、多くの料理や飲み物に欠かせない成分です.
ジンジャーリキュールとは ?
リキュール ベースのアルコールに甘みや辛みを加えたスピリッツです。ジンジャーリキュールはスパイスで味付けされていますが、正確なプロセス、ベーススピリッツ、甘さのレベルはブランドによって異なります.
例えば、 バロウズ 2013 年にデビューした は、ペルー産とハワイ産のショウガをブレンドしたものを使用しているとモートンは言います。しょうがをみじん切りにし、室温で190プルーフの中性サトウキビの蒸留酒に少なくとも1か月漬け込みます。ミックスをプレスして液体を取り除き、注入されたリカーを低糖のシンプルなシロップとブレンドします。次に、ワインのようにラッキング プロセスを経ます。
結果は22% アルコール度数 (abv) 濁った外観のリキュールは、製品が濾されていないためであるとモートンは言います。
もう一つの精霊、 王様のジンジャー 、イギリスのエドワード 7 世のために作成された 1903 年のレシピから進化しました。ニュートラルベースのグレインスピリット、ジンジャー、レモンオイル、砂糖、スコッチから作られています。
リキュールとリキュールの違いは何ですか？一方 カントンエリア 、2007年に発売され、製造されています フランス 、バニラビーンズと蜂蜜を組み合わせたベビージンジャーを使用しています。その基本精神は コニャック アルコール度数は 28% です。
ジンジャーリキュールの使い方
ジンジャースピリッツは用途が広い。ドミニク・アリング、ブランドアンバサダー マウント ゲイ ラム 、リキュールは他のあらゆる種類のスピリッツと一緒に行き、多くの異なるカクテルに独特の風味をもたらすと言います.リキュールは、甘味を加えたり、他の甘味料の代わりに使用されることもよくあります。 シンプルなシロップ 、モートンによると。
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モスコミュールを混ぜる
クラシック モスコミュール ジンジャー ビールが特徴ですが、ジンジャー リキュールに置き換えることもできます。 ステーキフリット ビストロ の ニューヨーク市 .ウォッカ2に対してジンジャーリキュール1の割合で始め、そこからフレーバーを調整します.次に、スパークリングウォーターを加えて、探しているフィズを作ります.
「ジンジャーは、その癒しの美徳、その味、そして料理や飲み物にもたらす特徴から、私のお気に入りのスパイスの 1 つです。」アリングはまた、あなたが交換できると言います ウォッカ ために ラム酒 作ります ラムラバ .ラムとジンジャーの組み合わせは、「リキュールとスピリッツの両方の異なるフレーバーを引き出します」と彼は言います.
シトラスと合わせる
ジンジャーとシトラスは風味豊かなペアです。の飲料ディレクター、イヴァン・パピック スイートブライアー ニューヨーク市では、クラシックにジンジャー リキュールを加えるのが好きです 鳩 、テキーラ、ライム、グレープフルーツをブレンド。 「それは本当にうまくいく ブラウンスピリッツ と熟成テキーラ」と彼は言い、ジンジャーリキュールをワインに取り入れるのも好きだと付け加えました。 古風な .
アリングのお気に入りのシトラス ジンジャー カクテルの 1 つは、 スペイツタウン・パンチ .グラスに、1オンスのラム、3/4オンスのフレッシュグレープフルーツジュース、3/4オンスのジンジャーリキュール、1.5オンスのミントグリーンティーを混ぜます。氷の上でお召し上がりください。
モートンはまた、1オンスのジンジャーリキュールをワインに加えることを提案しています。 クラシックミモザ また デイジーの花 .
シカゴのミスを試す カクテル
ひねりを加えた マンハッタン 、 シカゴのミス 2 オンスのジンジャー リキュール、1 オンスのパント テ メス (濃い茶色のイタリアン ベルモット 、しかし、あなたはサブすることができます 早い またはドラン ホワイト ベルモット)、5 ダッシュ アンゴスチュラ・ビターズ オレンジビターズ5ダッシュ。氷の上でお召し上がりください。
ウィスキーを除外すると、アルコール度数の低いカクテルになりますが、それでも「豊かなフレーバー プロファイル」はあるとモートン氏は言います。
ペニシリンを作る カクテル
の ペニシリン は、伝統的にスコッチ、レモン ジュース、ハニー ジンジャー シロップで作られたクラシックなカクテルです。モートンは、別のテイクのためにシロップの代わりにジンジャーリキュールで飲み物を作ることを提案しています.
食後酒または食前酒としてお召し上がりください
さわやかな食前酒、または 食前酒 カジュストが楽しむのは、ジンジャー リキュール、フレッシュ レモン ジュース、水を加えたレモネード、または セルツァー .
アペリティーボかディジェスティボか？これらのイタリアのスピリッツについて知っておくべきことすべてパピックはセルツァーとフレッシュミントを添えたジンジャーリキュールを飲むのが好きだ。夏にぴったり。」
ジンジャーリキュールを夕食後に少量飲む 消化器 別のオプションです。 「寒い夜には、血行を良くするためだけに注射することもできました」と Cajuste 氏は言います。
