の2番目のマグカップ バーレーワイン 当時はいつも良い考えのように思えますが、翌朝は別の話をします。強くて濃いエールは歴史的なスタイルであり、醸造者や飲酒者のごく一部に人気がありますが、主流のビール飲酒コミュニティではほとんど道に迷っています。

これには本当の深みと美しさがありますので、これは残念です モルトフォワード 経年変化に合わせて構築されたスタイル。色は濃い銅色から黄褐色やガーネットまでさまざまです。ほぼ黒い注ぎもあります。

見るのは楽しいですが、本当の驚異は 酸化 時々湿ったボール紙に似ており、特に古いバージョンでは、このスタイルで受け入れられるフレーバー。濃厚なキャラメル、バタースコッチ、ファジーチョコレートなどの砂糖漬けのフレーバーがいくつかのバージョンで表示され、古い革やウェットパイプタバコのトーンが他のバージョンで発生します。シェリー酒のようなアロマと温かいアルコール感覚もこのスタイルの特徴です。

英語の大麦は通常、よりモルトに焦点を当てていますが、アメリカのバージョンでは、 ホップ 素朴なまたはフルーティーなフレーバーを醸造に追加します。

一部の醸造業者は、年間の提供物として、一年の寒い時期に大麦をリリースすることを選択します。最大かつ最もよく知られているのは、シエラネバダ醸造会社のビッグフットです。近年、カリフォルニアを拠点とする醸造所は、ビールの縦型パックを提供しており、飲酒者は現在のバッチに対して3年前の味を味わうことができます。イギリスを拠点とする醸造家であるトーマス・ハーディも、50年以上前にさかのぼる伝統である毎年恒例のバーレーワインエールをリリースしています。

その高いアルコール含有量と優雅に熟成する能力のために、多くの醸造者は精神的に調整するために大麦のワインを設計します ワイン樽 、エキサイティングなフレーバーをミックスに追加します。専門性を高めるために、かなりの数の醸造者がボトルをワックスに浸し、プレゼンテーションに追加することを選択します。

レイクフロント2019ブラックフライデーバーレーワイン$ 20 / 22oz、97ポイント。 このバーレーワインの強みは、それ自体が背が高く、樽が全体的な風味に与える役割は小さいということです。木材は重要です。バーボン樽に期待されるバニラとスパイスの成分を提供しますが、ベースビールはキャラメル、バタースコッチ、軽いミネラルのトーンを提供します。感謝祭の翌日に利用できる醸造所からの年次リリースで、これは今後5年間でかなり古くなるか、すぐに消費することができます。

シガーシティレオン$ 35、96ポイント。 このバーレーワインは、熟成されたブランデー樽のおかげもあって、ほのかな背景があります。醸造所からの特別なリリースで、色はダークブラウンで、識別できる頭はなく、フィニッシュにはノートで渦巻く大きくて大胆なキックがあります。滑らかな革、パイプタバコ、退廃的なキャラメルの。投稿されたアルコールが示唆するよりも簡単に落ち、満杯のボトルはすぐに空になります。

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12 / 500ml、95ポイント。 濃厚なキャラメルの色であるこのバーレーワインは、大きくてふわふわのオフホワイトの頭から始まり、すぐに消えます。熟成したベースビールと、それが過ごした木材の両方からある程度の年齢を示しています。バニラ、オーク、そして素晴らしいスパイシーさがレッドベリー、革、そして湿ったタバコの香りと混ざり合っています。

ポートブリューイングはバーレーワインを飲まない$ 8 / 19.2oz、94ポイント。 「バーレーワインは生命である」というマントラを推進するグループDo n’t Drink Beerとのコラボレーションで、これは樽熟成や付属品の鐘や笛のないスタイルの簡単な例です。熟成は良好ですが、レーズン、乾燥タバコ、松脂がアクセントとなった素朴なホップの苦味があり、若くして楽しめます。

トーマスハーディ50周年記念ゴールデンエディション$ 11 / 11.5oz、93ポイント。 2018年にパッケージ化されましたが、まだ店頭で販売されているこの黄金の記念日のオファリングは、シェリーのノートに重く、熟成した革、バタースコッチ、赤いベリーのヒントがあります。炭酸ガスが少なく、口当たりが合理化された温かいエールです。それが座っているとき、それはタバコの匂いを放出します。ある理由で愛されているこの年次リリースのコレクションを開始し、何年にもわたって楽しむのに早すぎることはありません。

ウェザードソウルズバレルエイジド＃BIL $ 26 / 500ml、93ポイント。 金色の蜂蜜の色と泡立つオフホワイトの頭をトッピングしたこのバーレーワインは、熟成させたバーボン樽に大きく依存しています。柔らかいバニラ、タフィー、鋭いオークのキックが大きく、ベースビールはやや薄く、簡単です。飲酒。キャラメルとパンのようなモルトのフレーバーとともに、心地よい酸化を示します。

サンキングヨハンバーレーワイン$ 20/16オンス2パック、92ポイント。 バタースコッチとキャラメルのアロマが溢れるこのダークマホガニー色のエールは、炭酸と風味の両方が見事です。いくつかの大麦のワインがずんぐりしているかもしれないところで、これは生命を持って、それに持ち上げます、穏やかなバニラフィニッシュまでずっと少しぼんやりとしたノートから始まります。

Burlington Beer Co. Mahogany＆Tweed $ 32 / 16oz 4パック、88ポイント。 粘り気のある口当たりのおかげで、ここでメープルを間違えることはありません。ダイナーのパンケーキ朝食シロップを彷彿とさせる、粘り気のある素朴なエールで、フィニッシュにかすかなメタリックノートがあります。コニャック樽で熟成させました。