クリームチーズは冷凍できますか?
クリームチーズはマッシュポテトからチーズケーキまであらゆるものに欠かせない材料ですが、いつも容器ごと使い切るわけではないので、「クリームチーズを冷凍できるの？」と疑問に思うかもしれません。使用できますが、解凍したクリームチーズの食感がザラザラになる可能性があるため、使用方法を検討する必要があります。嬉しいことに、焼き菓子、キャセロール、ディップなどに今でも使える（そして美味しい！）ということです。
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クリームチーズは冷蔵庫でどれくらい日持ちしますか?
の専門家 フィラデルフィアクリームチーズ クリームチーズはパッケージに記載の「賞味期限」までに使い切ることをおすすめします。クリームチーズは開封後、冷蔵庫または常温で10日間保存可能です。 「賞味期限」の日付 。開封したクリームチーズは密閉容器に入れて保存してください。
クリームチーズは冷凍できますか?
冷蔵庫にあるクリームチーズのブロックを無駄にしないでください。最良の結果を得るには、クリームチーズの未開封のパッケージを冷凍してください。元のパッケージに含まれているホイルとボール紙の層は、冷凍焼けを防ぐのに役立ちます。開封したクリームチーズを冷凍する場合は、密閉容器に移すか、 フリーザーバッグ 空気を押し出した状態で。鮮度を保つために真空シーラーを使用することもできます。
クリームチーズを個別に冷凍するには、大きなフリーザーバッグ 1 つにクリームチーズを入れ、指を使ってクリームチーズに優しく切り込みを入れて小分けします。固まったら、冷凍クリームチーズを切り線に沿って砕きます。大きめのフリーザーバッグにピースを入れて、必要な分だけ使います。
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写真: レイチェル・マレック;フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン
クリームチーズはどのくらいの期間冷凍できますか?
クリームチーズは冷凍庫で2ヶ月ほど保存可能です。確実に 2 か月以内に使用できるように、すべてのパッケージと容器に日付のラベルを付けてください。一度解凍したクリームチーズは再冷凍しないでください。
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クリームチーズを解凍する準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍するのが最善の方法です。解凍するとクリームチーズが分離している場合があります。素早く泡立てると混合物は元に戻りますが、テクスチャーは変化したままになります。クリームチーズは半分が水分なので、凍らせると氷の結晶ができます。これにより、水分がチーズカードから分離され、ざらざらした食感が生じます。
冷凍クリームチーズのおすすめの使い方
「クリームチーズは冷凍できますが、食感が変化して粒状になる可能性があり、最終製品の食感に影響を与える可能性があります。」食品の安全性の観点からは問題ありませんが、一度冷凍すると製品の完全性が変化します」とリン・ブランチャード氏は言います。 より良い家と庭園 テストキッチンディレクター。
「解凍したクリームチーズをキャセロールや焼き菓子に使用することもできますが、作るものでクリームチーズの食感が目立つ場合は、代わりに冷蔵したクリームチーズを使用する必要があります」とブランチャード氏は言います。解凍したクリームチーズをベーグルに塗ったり、チーズケーキに使用したりするのではなく、食感があまり問題にならないレシピに使用してみてください。自家製クッキーに加えたり、濃厚なクッキーに焼いたりしてみてください。 パウンドケーキ 。クリーミーなキャセロール (この自家製マカロニ アンド チーズなど) に入れたり、泡立てて焼いたディップのレシピに混ぜたりするのも最高です。
クリームチーズフロスティングは冷凍できますか?
クリームチーズフロスティングは脂肪分が多いため、最長 3 か月間冷凍保存できます。最適な鮮度を保つために、クリームチーズフロスティングは密閉容器またはフリーザーバッグに保管してください。空気が入ると湿気が発生し、冷凍焼けの原因となることがあります。解凍の準備ができたら、クリームチーズフロスティングを冷蔵庫で一晩かけて解凍します。 電子レンジでは使用しないでください , クリームチーズフロスティングは、フロスティングに期待する食感や一貫性ではなくなります。
クリームチーズディップは冷凍できますか?
クリームチーズディップを事前に準備したい場合、またはパーティーの前に既製のディップを購入したい場合は、最長 2 か月間冷凍保存できます。クリームチーズディップが残った場合は、密閉容器またはフリーザーバッグに入れて2か月間冷凍保存できます。フリーザーバッグを使用する場合は、できるだけ空気を抜きます。解凍する準備ができたら、容器を取り出し、冷蔵庫に一晩置きます。解凍したら、よくかき混ぜてください。解凍後は食感、硬さ、味に変化が見られる場合がありますが、安全にお召し上がりいただけます。
「クリームチーズは冷凍できますか?」に対する答えがわかったので、食料品店のセールを利用して買いだめすることができます。クリームチーズを冷凍し、新鮮さを保ち、冷凍焼けを起こさないようにするためのこの役立つガイドをご利用ください。
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