アメリカ南西部のワインの概念に戸惑うなら、あなただけではありません。ニューメキシコ州、アリゾナ州、テキサス州、ユタ州、コロラド州、オクラホマ州の乾燥した地形的に多様な州は、ワイン生産に関する限り、依然として「新進気鋭」と見なされています。これは、ブドウが何十年もの間そこでワインに変えられてきたにもかかわらずです。

もっと喉が渇いた？これが南西部のワインの入門書です。

アメリカのワインを再定義している生産者に会いましょう

アリゾナ

アリゾナ 微気候の範囲は3つの主要な地域に分けられ、そのうちの2つはアメリカブドウ栽培地域（AVA）です。ヴェルデ渓谷、ソノイタAVA、ウィルコックスAVAです。州のブドウ園の大部分は、ツーソンに近いソノイタとウィルコックスにあります。ソノイタは1985年に設立された2つのAVAのうちの古い方であり、ウィルコックスは2016年にその指定を取得しました。どちらも州の100以上のワイナリーの多くの本拠地です。

アリゾナでは、ワイン造りには長い歴史があります。 1700年代初頭、イタリアのイエズス会の宣教師であるエウセビオフランシスコキノはワイン用のブドウを栽培しました。しかし、アリゾナのワイン文化が始まったのは1970年代になってからでした。アリゾナ大学の科学者であるゴードンダット博士は、州のワイン製造への適合性を証明するための実験を開始しました。彼は後に設立しました ビナソノイタヴィンヤーズ 、州初の近代的なワイナリー。

ダットは、アリゾナがフランスのブルゴーニュ地方と同じ独特のテラロッサ土壌、中央に赤い粘土、底に石灰があるローム質の表面を持っていることを発見しました。これにより、アリゾナは テロワール主導 ワイン作り。

マットライカのようなワインメーカー アリゾナ拠点 、10年以上にわたってブドウの栽培に成功しています。彼らは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、ヴィオニエ、シラー、リースリング、ムールヴェードル、ピノ・グリ、シャルドネなどの多様なブドウを含む、数多くの品種を植え、州で収穫しています。海抜約4,000フィートのワイナリーはセドナのすぐ外にあります。

テキサスヒルカントリー/ゲッティのブドウ園

テキサス

米国で最も古いワイン生産地域の1つであり、 テキサス カリフォルニアよりも前の日付です。フランシスコ会の司祭は、1600年代半ばに州で最初のブドウの木を担当し、宗教的な儀式用のワインを作るために使用されました。

ワイン生産は、結果としてここで支持を失いました 禁止 、しかしそれはテキサス高原AVAで1970年代に復活を楽しんだ。

現在、州には8つのAVAがあります。テキサス北西部にあるテキサスハイプレーンズAVAは最も集中しており、州内のすべてのワイン用ブドウの85％を栽培しています。一部には、これは、テキサス南部が近年、ブドウを殺すピアス病と壊滅的な湿度の両方に苦しんでいるためです。

テキサスハイプレーンズAVAでは、家族経営の ロストドローセラー はフレデリックスバーグにあり、2014年から品種ワインを中心にワインを生産しています。

テキサスは注目すべき次の素晴らしいワイン産地ですか？

数年前の2008年、パートナーのWilliamBlackmonとChrisBrundrettがオープンしました。 ウィリアムクリスヴィンヤーズ 、フレデリックスバーグのすぐ外。ワイナリーは州内のブドウ園で栽培され、果物を調達しており、非常に人気があり、重要な成功を収めています。

「私たちはテキサスのブドウ園とテロワールを表現するワインの生産に情熱を注いでいます」と語っています。 ブランドレット 。 「私たちは州で最高の生産者と協力し、魂のこもった意図的な最高のブドウを栽培するよう努めています。優れたワイン栽培は、私たちのスタイルの影響が少なく、介入の少ないワイン造りを実現するための鍵です。」

テキサスハイプレーンズAVAでは、晴れた日や涼しい夜と同様に、砂壌土と石灰岩が優勢です。温暖な気候のため、収穫は他のほとんどの月よりも数ヶ月早い7月に始まります アメリカと旧世界 アペラシオン。しかし、州の広大さのために、気候と土壌の種類は地域によって劇的に異なります。

の8つのAVA テキサス ベルマウンテン、テキサスヒルカントリーのフレデリックスバーグ、テキサスヒルカントリー、エスコンディドバレー、テキサスハイプレーンズ、テキサスデイビスマウンテン、テキソマ、メシラバレーが含まれます。これらは主にニューメキシコ州にあります。

テキサスには400以上のワイナリーがあり、ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、シャルドネ、サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、ジンファンデル、メルローなどのブドウからワインが生産されています。

ニューメキシコ州のセントクレアワイナリー/写真提供：BHammond / Alamy

ニューメキシコ

フランシスコ会の修道士であるガルシア・デ・ズニガとカプチンの修道士であるアントニオ・デ・アルテアガがサンタフェにブドウを植えた1629年以降、ここでワインが生産されています。現在、3つのAVAがあります。ミドルリオグランデバレー、メシラバレーAVA（テキサスにぶつかる）、ミンブリスバレーです。

1800年代後半、 ニューメキシコ ほぼ100万ガロンのワインを生産しました。リオグランデ川からの洪水により近隣のブドウ園が破壊された後、これらの数は減少しました。

それ以来、ワインシーンには浮き沈みがありましたが、1970年代後半に復活を遂げました。 ラヴィーナワイナリー デビュー。現在、州内で継続的に運営されている最古のワイナリーであり、続いて ラチリパダワイナリー 。

ニューメキシコの深いワイン造りの歴史

しかし、ニューメキシコで最も影響力のある人々の何人かは、1980年代半ばにフランスから州にやって来ました。

HervéLescombesはから到着しました ブルゴーニュ と設立 セントクレアワイナリー 同じ年、GilbertGruetは設立しました グルーエットワイナリー 、ニューメキシコ州中北部、アルバカーキの近く。シャンパーニュの品種から伝統的な方法のスパークリングワインを生産しています。

今日、 ニューメキシコ のような評判の良いワイナリーの本拠地でもあります ツェルト 。クリス、リリアナ、ジェシー、ミケーレ・パドバーグの指導の下、1998年から高地のブドウ園でワインを生産してきました。

「私たちのワインメーカーはニューメキシコ州北部で生まれ育ち、そこで帰国することを選びました」とミケーレ・パドバーグは言います。 「彼らは、私たちの乾燥した6,000フィートの標高で繁栄できる品種の研究に専念しており、プチヴェルド、グリューナーヴェルトリーナー、リースリングで素晴らしい成功を収めています。」

Vivácがデビューしてから10年余り、 騒々しいウォーターワイナリー 同じく高地で開かれた。騒々しい水は現在、75エーカーのピノノワール、シュナンブラン、シャルドネ、カベルネソーヴィニヨンに植えられています。ワイナリーはGruetの南東約3​​時間にあります。

ニューメキシコで植えられる重要なブドウには、シラー、ヴィオニエ、カベルネソーヴィニョン、リースリング、ジンファンデル、ピノノワール、シャルドネが含まれます。

コロラド州とマウントリンカーン/ゲッティのグランドバレーのブドウ園

コロラド、オクラホマ、ユタ

これらの3つの州は、南西部の隣国よりもかなり少ないワインを生産しています。

コロラド 州のブドウの木の大部分が生息するグランドバレーとウェストエルクスの2つの指定されたAVAがあります。コロラドには、世界で最も標高の高いブドウ園がいくつかあります。 170以上のワイナリーがあり、州はワイン生産の範囲を拡大しています。栽培される一般的なブドウには、メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ヴィオニエ、シャルドネ、リースリングなどがあります。

オクラホマ ’ ワインの取引は1920年代に始まりましたが、ダストボウルと禁酒法のためにかなり苦しみました。現在、州には約50のワイナリーしかありません。その唯一のAVAは、アーカンソー州とミズーリ州に広がるオザークマウンテンです。オクラホマで栽培されているブドウには、カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、リースリング、ゲヴュルツトラミネールなどがあります。

州の絶対禁酒主義の名声にもかかわらず、 ユタ 1800年代後半からブドウの木があります。しかし、この業界は、ワインメーカーが州の標高と涼しく乾燥した気候を利用し始めた1980年代まで離陸しませんでした。ユタにはAVAがなく、ワイン造りはまだ初期の産業と見なされています。