夏の最後のあえぎなので、今シーズンのグリルを片付ける前に、3日間の休日の週末に食べたり飲んだりするためのアイデアをいくつか紹介します。アボカドをマッシュアップし、新しい特製ハンバーガーを作り、夏のシッパーから秋の準備ができた濃厚なワインにジャンプします。ビールに関しては、最もホットなトレンドと、カクテルと料理を組み合わせるための驚くべきヒントを紹介します。最後に、ワインを提供するための非定型の容器とスパークリングを開くための劇的な方法に関するいくつかの独創的なアイデア。

クラシックなディップからスモーキンのサンドイッチスプレッドまで

写真：Meg Baggott /スタイリング：Ray Garraffa

来週末にNFLシーズンが始まるので、チップとディップゲームを磨く時が来ました。作りたてのワカモレより良いものはありますか？私たちは 古典的なレシピ と1つ カリフォルニアツイスト 。また、どの材料を入れているのか教えてください。 または決して置くことはありません 、あなたのバージョンのワカモレ。

そして、そのグリルをシーズンに向けて片付ける前に、ケチャップを吸うことを検討したことがありますか？シェフのタイラー・コルトの特製サンドイッチスプレッドの一部です。 スモークフレンチドレッシング 。ハンバーガーやお好みのデリサンドイッチでお試しください。

グリルといえば、この調理法がどのように食べ物を変えるかを学ぶために少し時間をかけてください、そして 蒸し煮、煮物、焙煎で材料がどのように変わるか 、肉から野菜まで。

バーベキュー。ただバーベキュー。

軽くて活気のあるワインから大きくて大胆なワインまで

ゲッティ

アルバリーニョは暑く、屋外で飲むのに最適なワインです。 スペインのシーフード好きの白ワインの裏話を学び、おすすめのボトル10本を手に入れましょう 。

しかし、まだ夏だからといって、赤ワインを途中で落とさなければならないわけではありません。時々 大きくて大胆なものが欲しい 天候に関係なく。シラー、マルベック、カベルネ、ジンファンデル、赤のブレンドからの色域を実行する、私たちのトップピックのいくつかを見つけてください。

普通のビールから抜け出す

アンバーバッハによる写真

ビールに関しては、ワイルドサイドを散歩する準備はできていますか？ 試してみてください 私たちの 。タルトでアルコール度数が低く、1日の軽食にぴったりです。ゴーゼ、ベルリーナーヴァイセ、ドライホップサワー、またはグロジスキーを割って開きます。

また、調べてください 醸造者がビールをろ過しないことに決めた理由 、そしてこの傾向を例示する最高の醸造所のいくつか。

クックアウト用のカクテル

写真：Meg Baggott /飲料スタイリング：Tracy Allan、Q36

国で最高のバーテンダーのいくつかは一致します バーベキュー、ハンバーガー、塩漬け肉、サーモン、ロブスターの飲み物 。

アウトドア対応のカクテルに関するヒントをお探しですか？お気に入りのピッチャーを打ち破り、氷の上で買いだめすることを忘れないでください。チェックアウト 4つのサングリアのレシピ 、それぞれが異なるスペインワインで作られています：Viura、Cava、Tempranillo、GarnachaRosado。

ワインを開けて出す方法…ひねりを加えて

写真提供：Tracy Allan / Q36 Creative

どんなグラスからワインを飲むのが好きですか？探し出す 編集者の1人がコーヒーマグを手に入れることが多い理由 。そして、あなたが屋外にいて、シャンパンのボトルを開けているなら、今が （安全に）シャンパンのボトルをサーベル 。また、ゲストが夕方に出発した後、オープンワインボトルをたくさん持っていますか？これが 残り物を処理する5つの方法 。